菠萝面包的做法大全_菠萝面包的家常做法_怎么做好吃.

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菠萝面包的做法以及配料?

小菠萝面包的做法步骤1面包机内温水（冬季）20G、蛋液18G、糖40G、盐4G、面包粉60G，启动一个独立和面程序。启动后将500G中种面团揪成小块放入面包桶一起搅拌至程序结束；黄油室温软化后，加入面包桶内，再启动一个和面程序完成面包面团和面；在面包桶内饬发30分钟。

酥油、白油、盐及糖混和搅匀 加入鸡蛋搅匀，再加入低粉和奶粉，搅匀我的菠萝包做出来有点粘手，应该放在冰箱里冻一下会更容易整型。那天是放在塑料袋里操作的：把适量菠萝皮放在塑料袋里擀成圆型，再铺到发酵好的面包上，用刮刀压上格子即可。烤箱预热190度上下火，面包放入烤12-15分钟。

做法：面包体原料 采用后油法和成面团，基础发酵 发酵到5倍大结束，用手沾面在面团上戳个洞不回缩就好了 菠萝皮原料 60克黄油室温软化后，用打蛋器打到发白 倒入糖粉，盐，奶粉搅拌均匀。

大菠萝面包怎么做才好吃?

面包出炉后，取出，撒上糖粉，等自然冷却后，即可吃了。

面包材料：高粉300g，奶粉2大勺，盐1/2小勺，细砂糖40克，鸡蛋液2大勺，酵母1小勺水150ml，黄油30克；酥皮材料：低筋面粉100克，糖30克，盐一点点，鸡蛋液2大勺，奶粉1小勺，黄油60克 面包材料混合揉成团，直到扩展阶段。面团发酵到原来的两倍大。

在等待发酵时间~ 来做菠萝皮~把菠萝皮的材料~全部搅拌在一起~把它揉到有光亮面团即可~ 之后把发酵好的面团~ 各平均分成 60g~ 在把它 整圆后，放置 约10分~让它松弛。

冷水上锅，大火蒸45分钟，关火再焖5分钟，出锅，我们的大面包就做好了，金黄金黄的，非常好看，这个面包非常的柔软，按压下马上就回弹了，底部是没有刷蛋液的，颜色会稍微的偏浅一些； 我们掰开看一下，还带有拉丝的状态，吃起来比馒头细腻喧软，口感和面包特别的像。

酸奶面包 香甜的面包搭配酸奶馅，酸酸甜甜就是它了，吃多少都不腻。主料：350g高粉、5g酵母、12g奶粉、40g全蛋液、35g黄油、120g酸奶、70g牛奶。辅料：50g细砂糖、3g盐。做法步骤：先把除黄油食盐以外所有的材料，放到一个盆里揉成面团，然后加入黄油，再揉一段时间。

第一次发酵后的面团千万不能沾水沾油了，那样会破坏分层，很多人说蒸好的面包和馒头一样不拉丝，很可能就是在这一步上操作错误了。

请介绍下菠萝面包怎么做好吃?

新鲜菠萝去皮，菠萝肉切块。 然后在把菠萝肉切丁。 称取小麦粉、奶粉、精盐、白糖，混合均匀。 称取酵母粉和清水，搅拌使其溶解。 将小麦粉挖个深坑，倒入酵母液，搅拌使其被面粉充分吸收。 分几次加入250g净水，揉成面团。 黄油放入微波炉内加热40秒，使其软化。

菠萝脆皮面包的做法步骤3发酵好的面团，揉好排气分成4个，醒发15分钟。每个包上菠萝皮，将表皮切成菱形的形状。菠萝脆皮面包的做法步骤4烤箱选择发酵功能40分钟，加一小盘热水，保湿。菠萝脆皮面包的做法步骤5发酵好后，烤箱190度预热。烤20分钟左右。菠萝脆皮面包的做法步骤6美味菠萝面包做好了。

小菠萝面包的做法步骤1面包机内温水（冬季）20G、蛋液18G、糖40G、盐4G、面包粉60G，启动一个独立和面程序。启动后将500G中种面团揪成小块放入面包桶一起搅拌至程序结束；黄油室温软化后，加入面包桶内，再启动一个和面程序完成面包面团和面；在面包桶内饬发30分钟。

若干菠萝 厨具准备 面包机，擀面杖，保鲜膜，硅胶板 做法步骤 面包机放入牛奶，鸡蛋，盐，糖。请点击输入图片描述 再放入面粉，酵母揉面十分钟。请点击输入图片描述 十分钟后加入15克植物油继续揉面30到40分钟。请点击输入图片描述 能拉出薄而有韧性的膜揉面结束，没有膜继续揉。

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1、菠萝脆皮面包的做法步骤3发酵好的面团，揉好排气分成4个，醒发15分钟。每个包上菠萝皮，将表皮切成菱形的形状。菠萝脆皮面包的做法步骤4烤箱选择发酵功能40分钟，加一小盘热水，保湿。菠萝脆皮面包的做法步骤5发酵好后，烤箱190度预热。烤20分钟左右。菠萝脆皮面包的做法步骤6美味菠萝面包做好了。

2、主料中除酵母外，将其它所有食材都倒入面包桶内搅拌和面。在和面期间来制作酥皮，先将黄油分成小块，在室温里软化。黄油软化后放入绵白糖，并用刮刀进行搅拌。搅拌均匀后倒入一半量的鸡蛋液，再次拌匀。再将全部蛋液倒入。充分拌匀。筛入低筋面粉和泡打粉。

3、菠萝面包（果酱内馅）的做法 按顺序，把牛奶倒入面包机桶，再鸡蛋，砂糖，盐各放一角，接着把面粉盖在上面。面包机先和面10分钟，面团慢慢成型时加入酵母和黄油，接着再揉40分钟。开始整形，把面团分成8份，擀平，铺上菠萝酱。请点击输入图片描述 从下往上卷起，捏紧接口。

4、鲜菠萝去皮，切丁，不粘锅倒入少量橄榄油，放入菠萝，加入少量香草籽，砂糖，盐，炒匀，鹰粟粉打欠，晾凉。2高筋粉，黄油，糖，鸡蛋，鲜奶，发粉，温水调匀，面要稍软，经过两次发孝，既成包皮。3番薯蒸熟，过筛，加入黄油，糖，低筋粉，吉士粉，奶粉，鲜柠檬汁，调成混酥面团。

5、鸡蛋：1枚（小鸡蛋1枚，大鸡蛋半枚）白砂糖：35克 奶粉：10克 盐：5 在家学做菠萝面包，还能掌握这几个技巧，吃起来外皮酥软口感筋道 将A配方里的原料高筋面、奶粉、白砂、盐和酵母依次倒入面盆中搅拌均匀，打入鸡蛋再倒入水和成面絮状。把无盐黄油加入面絮状中捣碎，继续搅拌。

6、这里有些材料买起来有些麻烦，我在超市找了好久才弄到，老公是西餐厨师长，告诉我一个简单用料的方法，做出来也很成功，不妨试试.面包材料：干酵母2小匙、温水170克；高粉400克、糖60克、盐1小匙、蛋1个；软化奶油40克；蛋液少许。