酸白菜汆白肉的做法

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汆白肉怎么做

1、汆白肉是一道美食，食材有五花肉、酸菜等，经常和血肠一起食用，属于东北菜。把五花肉切成长5cm，厚5mm的薄片。酸菜切成细丝洗净。粉丝泡透后准备好。炒勺内放入鲜汤，烧开后把肉片、酸菜、粉条放入汤内，开锅后移在小火上，撇净浮沫，加上精盐、味精，花椒水炖至成熟。

2、做法 将五花肉洗净煮熟后切成9厘米、厚0.3厘米的薄片；酸白菜切成丝；锅内放入肉汤500毫升，汤烧开后把白肉、酸菜放入锅内，加入盐、味精、花椒水、香菜、咸韭菜，炖2分钟后，加粉条，移到小火炖5分钟左右，出锅装碗。小诀窍 食物相克：酸白菜：酸菜不宜与柿子同食，会导致胃石症。

3、．带皮五花肉清洗干净。2．葱切段、姜切片、准备香料。3．将每张酸菜叶子片成两层或三层，横切成细丝。4．锅中加冷水，下入五花肉，煮开捞出。5．肉块再次入开水锅，撇去浮沫后加入葱、姜、香料及料酒大火煮开。6．中小火煮40分钟，用筷子轻易扎透即可捞出冷却。7．切成薄片。

汆白肉怎么做好吃,酸菜汆白肉的家常做法

1、制作方法：煮肉的方法： 带皮五花肉清洗干净，花椒少许、大料1个、葱姜少许 锅中加冷水，下入五花肉，煮开，撇去浮沫后加入葱姜、花椒大料及料酒少许 文火煮制约40分钟八成熟后 捞出晾凉。汤中的调料捞出，留汤备用。

2、．带皮五花肉清洗干净。2．葱切段、姜切片、准备香料。3．将每张酸菜叶子片成两层或三层，横切成细丝。4．锅中加冷水，下入五花肉，煮开捞出。5．肉块再次入开水锅，撇去浮沫后加入葱、姜、香料及料酒大火煮开。6．中小火煮40分钟，用筷子轻易扎透即可捞出冷却。7．切成薄片。

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