米面的做法_米面怎么做好吃

本篇文章给大家谈谈米面的做法_米面怎么做好吃，以及米面怎么做面条对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

大米面怎么吃的做法

1、取适量的大米面加入少许鲜酵母粉加水掺和得要稀一点，和好后，发酵大约1-3小时，气温低的季节时间要久一点，如同蒸笼包那样发好面后，用手多用力揉搓，拍成面盆一样的圆的扁平形状，然后放笼屉里蒸30分钟，蒸熟后用刀切成片，即可食用。

2、可以做馒头、糍粑、薄饼、米线、发糕、米糕吃。发糕的做法 准备材料：粘米粉、温水、酵母、白砂糖、葡萄干及蜜豆 步骤：温水加酵母静止1分钟。加入粘米粉和白砂糖搅拌成顺滑的面糊。倒入活底不粘模具中。放在温暖处盖上保鲜膜醒发至表面出现小泡泡，大概2-3倍大。

3、将酵母用温水化开。见下图所示：将酵母水及大米面倒入面包桶。见下图所示：用面包和面功能和五分钟，和均匀即可。见下图所示：放置四十分钟，发酵母成二倍大。见下图所示：加入枸杞与黑芝麻，搅拌均匀。见下图所示：用勺舀出，倒入预热的电饼铛，盖上盖子至成熟。

4、米面 - 制作 大米跟糯米按一定比例混合后浸泡数日，水磨成浆，将米浆均匀的摊在蒸盘内，用蒸汽蒸熟，将蒸熟的面皮撕下冷却后刀切成丝，太阳下晒干存放。食用时用水浸泡入汤煮熟。佐以精肉丝、香菇丝青菜葱蒜等。米面 - 特色 面皮厚薄均匀，切条工整，汤味鲜美。

5、大米面馒头的做法如下：工具/材料：大米粉200克、水80克、白糖30克、酵母5克、猪油4克、盆、刀、案板、笼屉、盘子、锅、锅盖、碗。首先用80克温水把糖融化了。然后水温降低一些了，不超过40度，加入酵母，静置5分钟。然后准备一双筷子，糖水一边到入一边用筷子一个方向搅拌大米粉。

过桥米线的食疗价值是什么？

1、过桥米线的话还是有一定的营养价值的，主食米线可以补充人体必须的能量的，和其他主食一样了，另外过桥米线里面的其他的辅菜的话也是很素搭配，营养价值还可以，也还是挺均衡的吧，所以还是不错的。

2、过桥米线的营养价值 补充能量 过桥米线富含淀粉等不同营养物质，具有补充能量的功效。减肥功效 过桥米线中的软骨素能增强细胞的活性，具有多种功效，增强记忆力是其中之一。过桥米线的烹饪技巧：干过桥米线先涨发后在使用。煮好的过桥米线加入不同调味料，具有不同的效果。

3、过桥米线就是在煨好的鹅汤中加入米线和其他食品的一种独特的吃法。初去云南吃此小吃的人如不向别人请教会闹出笑活：汤是滚烫的，由于表面有一层鹅油，一点热气也没有，初食者往往误认为汤并不烫，直接用嘴去喝，这样很容易烫伤嘴皮。因此，千万不能用嘴直接去喝汤。

4、营养健康 过桥米线用的是云南的线米，并对线米进行脱糖、脱脂加工，非常适合糖尿病人和欲保持身材的女孩子食用。米线的汤底用老鸡、猪骨、牛骨等高营养材料热炖而成，汤中的精华独具滋补功效，而荤素搭配的配菜更是讲究营养均衡，让人们享受美味的同时拥有健康。

5、过桥米线的食疗价值 米线含有丰富的碳水化合物、维生素、矿物质及酵素等，具有熟透迅速、均匀，耐煮不烂，爽口滑嫩，煮后汤水不浊，易于消化的特点，特别适合火锅和休闲快餐食用。过桥米线的食用指南 过桥米线由汤、片、米线和佐料四部分组成。米线则以细白、有韧性者为好。

米面的做法是什么?

1、蒸好一盘拿出来，放另一盘蒸（注意别烫着），用刮板靠盘边，一手转动盘子划一圈，然后双手拎一边轻轻的把米面揭起来。很轻松就能揭下。然后准备2个蒸片，把米面分别摊上面放凉。然后把放凉的米面再叠放一起。

2、鲜味汤米面的做法：备米面，鸡蛋，虾仁，芹菜。热锅加油。入蛋液煎至蛋液凝固。下虾仁。加入适量清水。将芹菜下锅同煮。汤锅加水煮开。将米面下锅。煮至米面熟透，沥水出锅泡冷水。再将煮好的米面沥水下至菜锅里。1加入适量细盐。1加入适量鱼露。

3、将大米洗净（要淘洗至水清为宜），用清水浸泡约2小时后捞出控净水分；将浸泡后的大米磨成细浆，用细筛过一遍（最好200号），使其细滑。然后装入布袋内压干水分，即形成了湿粉团。

4、材料：肠粉专用粉150克、水300克、食用油适量。将大米粉、澄粉、水调匀成无颗粒的米浆。准备两个大平盘，平时用来做肠的。锅里水烧开，架气平盘刷上食用油。舀3大勺米浆，因为米面比肠粉要厚很多，所以2毫米以内的厚度都可以。盖上锅盖大火蒸两分钟左右。

5、荞麦面是一种多孔的米面，其做法与小米面差别不大。 准备材料：荞麦面、水、盐（视口味添加） 将荞麦面倒入大碗中，逐渐加入适量清水，不断搅拌成面团。 将面团分成几部分，将每个滚轮揉成长条状。 将米条放入大锅中，倒入适量的水中，加入盐，盖上盖子煮熟。

米面怎样做既简单又好吃米面如何做既简单又好吃

1、陈早米250g用冷水浸泡2小时以上我是浸泡过夜。清洗滤干水后，放破壁机加500g水打成米浆。用网筛过滤后加2g盐，加无味的油3-5g，搅拌均匀。准备2个盘，一个勺和刮板。

2、准备材料：小米面、水、盐（根据个人喜好） 将适量的小米面放入大碗中，将清水逐渐加入，不断搅拌，直到形成面团。 把面团分成几部分，一个一个揉成长条状。 将米条放入大锅中，倒入适量的水，加入盐，盖上盖子煮熟。 煮熟后捞出放在碗里，可以沾调料一起食用。

3、黄米面做的简单又好吃可以尝试以下做法：黄米面炸糕 炸好的糕色泽金黄，皮酥脆，内黏软滑香，豆沙馅料甜美细润，非常好吃。材料：黄米面200克，水适量，豆沙馅料适量 黄米面加适量水混合成团，面团是勉强揉成团。把面团按扁，放入蒸锅蒸大约10分钟，面团已经熟的状态。

4、步骤 锅里水烧开。加入小青菜。水再次开后放入米面。搅拌一下等米面软了。煮一分钟就好了。家乡的面。好吃 现在来调下味，碗里放入鸡精一小勺，加入一勺蚝油，加入一小块猪油，加入煮面的开水。汤底就好了。然后把面捞出来办一下就可以吃了。太简单了。