如何做干炸茄子
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在家怎么做干炸茄子在家如何做干炸茄子
1、先准备一个茄子，洗净。02 再去掉茄子的外皮，如图所示。03 再把茄子切成小段，如图所示。04 打入一个鸡蛋，放入适量的面粉在里面，搅拌均匀。05 再把切好的茄子放到鸡蛋液中，搅拌均匀。06 蒜片，小米椒洗净切成小片，花椒洗净。07 锅中放入油，把茄子倒入锅中炸至两面焦黄。
2、材料：茄子(紫皮、长)300克，鸡蛋150克，小麦面粉60克，淀粉(豌豆)50克，盐3克，味精2克，葱汁10克，姜汁10克，料酒5克，香油5克，孜然15克，大豆油60克。将茄子洗净去皮，切成5厘米见方的丁，用精盐、味精、葱、姜汁、料酒、香油拌匀入味。
3、第一步我们首先需要准备一个茄子，洗干净之后我们将茄子切成薄片。第二步我们在碗中放入土豆淀粉，然后打入两个鸡蛋，白酒和食盐，搅拌均匀。第三步我们将茄子裹上面糊，油温六成热，下锅炸至金黄即可，撒上烧烤料即可。
4、步骤：茄子洗干净取皮。切成小长条。放入盆里加盐腌制10分钟。蒜薹切粒。胡萝卜切粒。面粉加鸡蛋和适量的水调均匀成浆状。现在把糖醋汁调好，把番茄酱、耗油、白醋和少许水调均匀备用。把茄子条裹上面浆，锅里倒入少半锅油，烧至8成热。放入茄子炸。
5、食材：茄子1个、面粉2勺、鸡蛋2个、盐一勺、味精一点、鸡精一点、十三香一点。把茄子洗干净，切成片，为半指薄厚即可，然后泡在水里一分钟，然后放到碗里备用。
6、干炸茄子的做法步骤如下：工具/原料：茄子适量、面粉适量、盐适量、五香粉适量、生抽适量。将茄子切成滚刀块，然后用淡盐水浸泡一下。将茄子捞出，沥干水分，然后裹上一层面粉。盘中放入适量盐，五香粉，生抽，搅拌均匀，倒在茄子上面，抓拌均匀。
干炸茄子的做法步骤
先准备一个茄子，洗净。02 再去掉茄子的外皮，如图所示。03 再把茄子切成小段，如图所示。04 打入一个鸡蛋，放入适量的面粉在里面，搅拌均匀。05 再把切好的茄子放到鸡蛋液中，搅拌均匀。06 蒜片，小米椒洗净切成小片，花椒洗净。07 锅中放入油，把茄子倒入锅中炸至两面焦黄。
干炸茄子的做法：将茄子洗净去皮，切成5厘米见方的丁，用精盐、味精、葱、姜汁、料酒、香油拌匀入味。将鸡蛋磕入碗中，搅散，加面粉25克，湿淀粉75克（淀粉50克加水）调成蛋粉糊，再加15克油拌匀。将茄丁粘匀干面粉，再逐个挂上蛋粉糊，下入五成热油中炸透，捞出。
干炸茄子的做法步骤如下：工具/原料：茄子适量、面粉适量、盐适量、五香粉适量、生抽适量。将茄子切成滚刀块，然后用淡盐水浸泡一下。将茄子捞出，沥干水分，然后裹上一层面粉。盘中放入适量盐，五香粉，生抽，搅拌均匀，倒在茄子上面，抓拌均匀。
干炸茄子是一道由茄子、鸡蛋、面粉等做成的美食。
干炸茄子的做法：·将茄子洗净去皮，切成5厘米见方的丁，用精盐、味精、葱、姜汁、料酒、香油拌匀入味。·将鸡蛋磕入碗中，搅散，加面粉25克，湿淀粉75克（淀粉50克加水）调成蛋粉糊，再加15克油拌匀。·将茄丁粘匀干面粉，再逐个挂上蛋粉糊，下入五成热油中炸透，捞出。
家常干炸茄子的做法
1、将茄子切成滚刀块，然后用淡盐水浸泡一下。将茄子捞出，沥干水分，然后裹上一层面粉。盘中放入适量盐，五香粉，生抽，搅拌均匀，倒在茄子上面，抓拌均匀。锅中放入适量油，油热后，将茄子放入锅中，小火慢炸。炸好捞出就可以吃了，非常美味。
2、干炸茄子的做法：将茄子洗净去皮，切成5厘米见方的丁，用精盐、味精、葱、姜汁、料酒、香油拌匀入味。将鸡蛋磕入碗中，搅散，加面粉25克，湿淀粉75克（淀粉50克加水）调成蛋粉糊，再加15克油拌匀。将茄丁粘匀干面粉，再逐个挂上蛋粉糊，下入五成热油中炸透，捞出。
3、干炸茄子是一道由茄子、鸡蛋、面粉等做成的美食。
4、辅料：小葱适量、番茄酱2勺、蚝油2勺、白糖3勺、醋2勺、水2勺、低筋面粉适量、盐适量、植物油适量 做法 将所有的食材都是准备好了。将茄子和胡萝卜洗干净了，将表皮去掉了，将青椒洗干净了，去掉籽。
5、步骤：选用这种偏长的茄子。去皮切成条，根部不要切断。均匀的撒盐，稍微揉搓一下。撒干淀粉。把干淀粉均匀的沾在茄子条表面。一个鸡蛋打散后均匀的裹在茄子上。撒上面包糠。把面包糠抖均匀。锅里放油。油温6成热，入锅炸。炸到定型后翻面炸。
6、做法：猪肉馅加盐、生抽、花椒面、耗油、料酒、香油、剁碎的大葱碎使劲搅拌上劲儿。茄子洗净去蒂，切成茄子夹。茄夹就是切的时候第一刀不切断，剩余0.5cm的部分，第二刀在切断。注意每个片的厚度不要超过0.5cm，太厚了影响效果。
怎样油炸茄子干好吃?
将茄子切成滚刀块，然后用淡盐水浸泡一下。将茄子捞出，沥干水分，然后裹上一层面粉。盘中放入适量盐，五香粉，生抽，搅拌均匀，倒在茄子上面，抓拌均匀。锅中放入适量油，油热后，将茄子放入锅中，小火慢炸。炸好捞出就可以吃了，非常美味。
先准备一个茄子，洗净。02 再去掉茄子的外皮，如图所示。03 再把茄子切成小段，如图所示。04 打入一个鸡蛋，放入适量的面粉在里面，搅拌均匀。05 再把切好的茄子放到鸡蛋液中，搅拌均匀。06 蒜片，小米椒洗净切成小片，花椒洗净。07 锅中放入油，把茄子倒入锅中炸至两面焦黄。
将茄子洗净去皮，切成5厘米见方的丁，用精盐、味精、葱、姜汁、料酒、香油拌匀入味；将鸡蛋磕入碗中，搅散，加面粉25克，湿淀粉75克(淀粉50克加水)调成蛋粉糊，再加15克油拌匀；将茄丁粘匀干面粉，再逐个挂上蛋粉糊，下入五成热油中炸透，捞出。
将茄子条放入糖醋汁中，拌匀，然后放入盐和青蒜末一起拌匀，这时候茄子条就变成了带有淡淡甜酸味的口感丰富的美食，吃起来很开胃。
如何做干炸茄子
将茄子洗净去皮，切成5厘米见方的丁，用精盐、味精、葱、姜汁、料酒、香油拌匀入味。将鸡蛋磕入碗中，搅散，加面粉25克，湿淀粉75克（淀粉50克加水）调成蛋粉糊，再加15克油拌匀。将茄丁粘匀干面粉，再逐个挂上蛋粉糊，下入五成热油中炸透，捞出。
先准备一个茄子，洗净。02 再去掉茄子的外皮，如图所示。03 再把茄子切成小段，如图所示。04 打入一个鸡蛋，放入适量的面粉在里面，搅拌均匀。05 再把切好的茄子放到鸡蛋液中，搅拌均匀。06 蒜片，小米椒洗净切成小片，花椒洗净。07 锅中放入油，把茄子倒入锅中炸至两面焦黄。
第一步我们首先需要准备一个茄子，洗干净之后我们将茄子切成薄片。第二步我们在碗中放入土豆淀粉，然后打入两个鸡蛋，白酒和食盐，搅拌均匀。第三步我们将茄子裹上面糊，油温六成热，下锅炸至金黄即可，撒上烧烤料即可。
如何做干炸茄子 首先，我们需要准备一个茄子。茄子洗净后切成薄片。 第二步：在碗里放入土豆淀粉，然后加入两个鸡蛋、白酒和盐，搅拌均匀。第三步：把茄子包在酱里，烧六成油，炸至金黄，撒上烧烤料。
茄子去头去尾，横切成厚的片，油锅开中火。放茄子片入面糊里，沾满面糊。把沾满面糊的茄子片入锅，炸成较浅的金黄色捞出滤油稍晾凉。升中大火，加入炸过的茄子片炸至较深的金黄色，赶快夹起沥油，晾凉沾调料享用。
干炸脆皮茄子的做法
1、先准备一个茄子，洗净。02 再去掉茄子的外皮，如图所示。03 再把茄子切成小段，如图所示。04 打入一个鸡蛋，放入适量的面粉在里面，搅拌均匀。05 再把切好的茄子放到鸡蛋液中，搅拌均匀。06 蒜片，小米椒洗净切成小片，花椒洗净。07 锅中放入油，把茄子倒入锅中炸至两面焦黄。
2、茄子洗干净取皮。切成小长条。放入盆里加盐腌制10分钟。蒜薹切粒。胡萝卜切粒。面粉加鸡蛋和适量的水调均匀成浆状。现在把糖醋汁调好，把番茄酱、耗油、白醋和少许水调均匀备用。把茄子条裹上面浆，锅里倒入少半锅油，烧至8成热。放入茄子炸。
3、倒入炸好的茄丁，翻炒几下。放入熟芝麻、香葱出锅。成品。香酥脆皮茄子的做法3 糖醋脆皮茄子的做法步骤 准备两个茄子。去皮切块。放少一点水。粘上干淀粉。油温五成热下锅炸制金黄捞出控油。锅中加入一勺番茄酱，一勺白醋，一勺白糖炒制粘稠。下入茄子。翻炒均匀。出锅装盘撒葱花完成。
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