米皮的做法_米皮怎么做好吃

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越南米皮的做法大全,越南米皮怎么做好吃

1、越南春卷皮(米皮)一包泰式甜鸡酱适量猪绞肉1盒(350g)高丽菜茎50g红萝卜30g葱30g姜10g蒜头1瓣盐B1/4小匙酱油1小匙香油1/2小匙白胡椒粉适量盐A1/4小匙虾仁100g蛋白1个米酒1小匙香菜适量 做法 1 我想要增加脆脆的口感所以我用了高丽菜茎！2 将高丽菜茎和红萝卜切碎，葱姜蒜切末备用。

2、做法 和面：水分次加入高筋粉中，先搅拌成绵絮状。最好面团要软一点，盛一碗冷水。蘸水按压”：用手指蘸水，按压面团。再手指蘸水，按压面团，如此往复，直到面团变得更稀、更有筋为止。接下来就是“泡水醒面法”：倒冷入水遮住面团，醒发1小时。醒发完成，倒去上面的水。

3、凉拌米皮 凉拌米皮是一道简单又开胃的凉菜。首先将米皮用热水稍微泡软，然后捞出沥干水分。接着可以加入黄瓜丝、胡萝卜丝、豆芽等蔬菜，根据个人口味加入适量的酱油、醋、香油、蒜末、辣椒油和花生碎等调料拌匀即可。这道菜清爽可口，非常适合夏天食用。炒米皮 炒米皮是一道简单快捷的家常菜。

4、越南米皮 适量 盐 少许 生抽 适量 麻油 少许 料酒 适量 生姜 3片 榨菜 少许 虾皮 少许 油 适量 － 步骤 － 准备的食材和调料如图 首先腌虾仁。虾仁去肠子洗净，滴1勺白醋抓匀，过20分钟放入少许料酒、少许盐，静放一旁腌制。这步为了去腥味，让虾仁入味。

干炒米皮的做法步骤图,干炒米皮怎么做好吃

先把火腿肠，大白菜，葱，杂儿根切好。再把米皮分成一根一根的，不分的话炒了就是一大块粘着。倒入适量的油，直到油热。再把切好的白菜和分好的米皮放入锅中先炒。然后放上酱油，盐，味精调味翻炒。炒到一定时候，放入杂儿根与火腿肠翻炒。

炒米皮的用料：米皮适量、绿豆芽少许、蒜苗一根、胡萝卜半根、白醋、老抽、味精、蚝油、花椒粉、孜然粉。炒米皮的做法：先把胡萝卜切成丝，蒜苗切碎备用第二步：准备一个碗放入适量的盐，一小勺糖，白醋，老抽，然后倒入多半杯开水，就是一次性水杯那种，然后搅拌备用。

原料：米皮、肉片、红萝卜、黑酱、绿豆芽、青辣椒、料酒、淀粉、鸡精、糖、姜、蒜。将红萝卜、青辣椒洗干净切丝备用。姜蒜切末备用，豆芽也冲洗干净。将肉片放在碗里，放入淀粉、料酒搅拌均匀。锅内放适量油，放入肉片翻炒。将切好的姜、蒜末放入翻炒，再放入黑酱翻炒均匀。

将干辣椒洗净剪成小段，蒜剥皮然后切成蒜片，火腿肠去外皮然后切成片，面筋是米皮里自带的，将它切成小块即可。将菠菜择好洗净控干水分，将鸡蛋打在一深碗里，用力打散成均匀蛋液，超市购买的方便米皮，洗一下控干水分。

如何自制米皮简单做法

用料：大米500、水50。大米泡12小时，米和水1：1的比例。用豆浆机榨成浆。打好过滤一下。醒两小时。水开倒入盘蒸3分钟。出锅用凉水冰透，取出，调自己喜欢的口味就好了。

充分搅拌均匀，成为米皮用的糊，放置30放置，让米糊更滋润。用一个披萨盘，用厨房纸擦上一层油，舀入适量的米糊，这个量根据自己的喜欢，喜欢薄的就少点，喜欢厚的就多点。我喜欢稍微厚点的米皮，就多点。

用料 大米 适量 麻油 适量 花椒水 适量 醋 适量 自制米皮的做法 大米泡6-7个小时后打浆 澄2-3个小时后把水倒掉，保留米浆 然后倒入沸水调匀，调到用勺子舀起来成一条直线。蒸锅上灶，水蒸开，铺上蒸笼纸，适量倒入。蒸3-5分钟后拿出。

大米和黑米各一半。黑米提前一天用水浸泡，基本浸泡24小时左右，大米提前12小时左右泡上。用水的量和米的总量的比例是1：5。泡好的米混合一起，连泡米的水一起，用料理机搅拌成糊。搅拌好的米糊倒入容器中，加盐2克。食用油一汤匙。

不如就做米皮把，简单省事，说话就把大米泡上了，第二天就可以做米皮吃啦，也是非常的好吃，喜欢吃的朋友们看一下制作过程吧。【自制米皮】【食材】大米300g，2g盐，10g土豆淀粉 【制作方法】首先把300g大米清洗干净，放到水中浸泡一夜，第二天早晨用手指一捏就碎了就可以了。

在家用大米怎么就能做出米皮？应该怎么做？米皮：是起源于陕西西安的一种小吃，以米为主要原料，通过一系列的蒸制加工，做成的一种美味可口的美食。 在做法上各异，可以做出许多口味。

炒凉皮(米皮)怎么做如何做好吃

炒凉皮的做法步骤4锅烧热，倒少许油，放入葱丝和萝卜丝，翻炒爆香。炒凉皮的做法步骤5放一汤匙哨子肉，翻炒。炒凉皮的做法步骤6倒入调料汁，煮沸。炒凉皮的做法步骤7加入两勺油泼辣子，搅匀。炒凉皮的做法步骤8倒入面皮，翻炒均匀，使面皮、面筋入味，即可出锅装盘啦。

方法/步骤：凉皮两张，用刀切成长宽相同的长条。甘蓝洗净切成小块。准备鸡蛋两枚，八角一粒，干辣椒两个，葱姜切片，蒜拍碎。锅中放油烧热，鸡蛋打散倒入锅中炒至成块盛出。锅中再次放油烧热，放入八角，干辣椒，葱姜爆香，倒入甘蓝翻炒。炒至甘蓝变熟倒入适量蚝油炒匀。

将米皮铺在盘中，将包菜切丝，洋葱切丝，面筋切块，准备好适量的油、生抽、盐、芝麻酱。 加热锅并倒入油，放入洋葱、面筋，翻炒均匀。 加入适量的生抽，继续翻炒均匀。 然后倒入凉皮，淋上芝麻酱，撒上适量的盐，快速翻炒均匀。 炒好后，盛出装盘，即可享用美味的炒凉皮（米皮）。

方法/步骤如下：把凉皮切成自己喜欢的宽度准备。青椒切丝 火腿切片 鸡蛋准备。锅里加入适量的油，在等油的过程中可以打鸡蛋。也可以提前把鸡蛋搅好，加入少量的盐。鸡蛋不要炒的太老 成型 以后打成块就可以了。锅中加入少量的油 准备炒辅料。

先将凉皮切成条状，面筋切成薄片，黄瓜切成细丝，香菜切成小块；将大蒜切成两半，一半切蒜末，另一半切蒜丁。将切好的凉皮放入锅中炸熟；然后倒入适量的水烧开，放入豆芽，加少许油，出锅烧开备用。

准备食材，起锅烧油爆香洋葱，倒入白菜条翻炒均匀，放入绿豆芽翻炒均匀，加入盐，五香粉，生抽快速翻炒均匀，放入凉皮快速翻炒均匀，再放入黄瓜快速翻炒均匀，即可关火。凉皮，起源于陕西关中地区的汉族传统美食，是擀面皮、面皮、米皮、酿皮的统称。流行于中国北方地区。是不可多得的天然绿色无公害食品。

皮怎么做好吃,自制黑米米皮的家常做法

大米和黑米各一半。黑米提前一天用水浸泡，基本浸泡24小时左右，大米提前12小时左右泡上。用水的量和米的总量的比例是1：5。泡好的米混合一起，连泡米的水一起，用料理机搅拌成糊。搅拌好的米糊倒入容器中，加盐2克。食用油一汤匙。

黑米和大米提前一天用水浸泡，基本需要浸泡24小时左右。用水的量和米的总量的比例是1：5。也就是说我用了200克米，水要用300克。泡好的米混合一起，连泡米的水一起，用料理搅拌机机搅拌成糊状，需要研磨3遍以上，这样磨出来的米糊才能保证细腻。搅拌好的米糊倒入容器中，加盐2克。

首先，我们需要准备适量的黑糯米粉和清水，将黑糯米粉和清水按比例混合均匀，搅拌至成浆状。然后将浆状物倒入蒸盘中，放入蒸锅里进行蒸煮约15至20分钟，等至浆状物凝固成为一张张黑色的糯米“皮”时，用刀切成想要的形状即可。接下来是关键的烹饪过程。对于黑粉皮的烹饪，许多厨师都有自己的独门秘籍。

最后，调味和食用。将晾凉的米皮切成条状或者块状，根据自己的口味加入醋、辣椒油等调料进行调味。也可以加入一些黄瓜丝、豆芽等蔬菜，增加口感和营养。调味完成后，就可以享用美味的家常米皮了。总的来说，米皮的家常做法并不复杂，只需要准备好材料，按照步骤进行操作，就可以在家中制作出美味的米皮。