巧克力戚风的做法大全_巧克力戚风的家常做法_怎么做好吃

今天给各位分享巧克力戚风的做法大全_巧克力戚风的家常做法_怎么做好吃的知识，其中也会对巧克力戚风蛋糕怎么做进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

8寸巧克力戚风蛋糕的做法

1、把混合好的可可蛋糕糊倒入8寸模具中。倒的时候注意不要猛一下子倒进去，要离模具大约十厘米多的距离缓缓倒入蛋糕糊。能看到蛋糕糊一层一层叠着变高，最后充满模具。倒完以后蛋糕糊的状态应如图所示表面非常不平，也就是说蛋糕糊是浓稠的。

2、献给父亲的蛋糕的做法 8寸戚风蛋糕一个。分成两份片，摸上奶油。放入芒果粒。再抹上一层奶油。盖上第二片蛋糕。放奶油。抹平。边上挤出图案。用巧克力奶油做头发和胡子。隔水融化的巧克力画眼镜。蓝风车淡奶油打发。

3、巧克力戚风蛋糕的做法 把低筋面粉过筛备用。把蛋黄(4个)、砂糖(20克)、色拉油(30克)、牛奶(50克)、巧克力酱(80克)放在干净的盘子里。搅拌均匀。加入过筛的低筋面粉搅拌均匀备用。把蛋白(4个)和砂糖(60克)放入另外干净的盘子里，用打蛋机打。打到蛋白糊起了鸡尾状即可。

4、做法 将材料A中的沙拉油及可可粉一起放入钢盆中，小火加热并搅拌至完全均匀后熄火。将材料A中的低筋面粉、苏打粉一起筛入钢盆中，续将作法1及其他材料A依序加入拌匀。将材料B一起放入钢盆中，打至沾取时前端1/3处呈弯曲状的硬性发泡状态。

5、准备好所有材料，称好重量 巧克力用小煎锅小火融化备用 容器干净无水无油，蛋黄蛋白分离 蛋黄里加入白糖、牛奶、玉米油、巧克力，搅拌均匀到无油花、巧克力完全融化融合。

6、提前烤好一个八寸戚风蛋糕。分成3片。将蛋糕片切成慕斯圈大小。将吉利丁片放入水中泡软。巧克力剪成小块。巧克力隔水融化。融化后加入牛奶混合均匀。放入吉利丁。搅拌至融化。淡奶油加入糖打发至图片状态。1待巧克力冷却至室温加入奶油混合均匀。

请介绍下巧克力戚风蛋糕怎样做才好吃?

先加三分之一蛋白霜到蛋黄糊，兜底翻拌均匀，然后倒入剩下的三分之二蛋白，兜底翻拌均匀，动作要快速轻柔，耐心，但不要翻拌太多次。步骤4将面糊倒入蛋糕模中，震出气泡，放烤箱中下层。 烤箱记得预热，蛋糕模放在烤盘上，不要用烤架。

做法 先把牛奶和橄榄油和过筛的巧克力粉搅拌到无颗粒并加热到起泡泡关火 再把过筛的面粉和玉米粉倒入伴匀会有点干。倒入蛋黄和莱姆酒搅拌均匀 会呈现这张图的浓稠状，盖上保鲜膜避免天气干燥，这是巧克力蛋黄胡 烤箱预热180度。

下面就分享一下简单好吃的巧克力蛋糕制作的方法。 巧克力蛋糕 所需食材：鸡蛋5个、纯牛奶40g、橄榄油 40g白砂糖100g、可可粉：20g、低筋面粉80g、热水50g。 制作的方法与步骤 分离出蛋黄和蛋清，分别装到2个容器里 。 制作蛋黄液：往装蛋黄的容器里加入白砂糖，用手动打蛋器搅拌均匀 。

巧克力戚风蛋糕做法大全

1、做法 先把牛奶和橄榄油和过筛的巧克力粉搅拌到无颗粒并加热到起泡泡关火 再把过筛的面粉和玉米粉倒入伴匀会有点干。倒入蛋黄和莱姆酒搅拌均匀 会呈现这张图的浓稠状，盖上保鲜膜避免天气干燥，这是巧克力蛋黄胡 烤箱预热180度。

2、做法 将材料A中的沙拉油及可可粉一起放入钢盆中，小火加热并搅拌至完全均匀后熄火。将材料A中的低筋面粉、苏打粉一起筛入钢盆中，续将作法1及其他材料A依序加入拌匀。将材料B一起放入钢盆中，打至沾取时前端1/3处呈弯曲状的硬性发泡状态。

3、做法：将全蛋与细砂糖一起用搅拌器打发至浓稠状，再加入过筛后的低筋面粉、杏仁粉及可可粉拌匀，再加入温热的发酵奶油搅拌均匀。将作法1倒入硅胶耐烤模后放入烤箱，以上火200°C╱下火180°C，烘烤20~25分钟，取出放凉即为蛋糕体。将蛋糕体撒上防潮糖粉作装饰即可。

4、戚风蛋糕胚：4个鸡蛋，1/2cup糖，3/4cup低筋面粉，1 teaspoon baking powder，1/4cup 牛奶，1/4cup 玉米油， 1/2 teaspoon 柠檬汁，香草精几滴。蛋糕装饰：鲜奶油200g，糖1/2cup，黄桃罐头1个，可可粉适量，巧克力屑少许。

5、巧克力戚风蛋糕做法一，材料 低筋面粉70g 鸡蛋5个 可可粉30g 细砂糖60g（入蛋白）40g（入蛋黄）色拉油65ML 水或牛奶60ML 做法 先准备2个干净无油无水的的盆，将蛋黄和蛋清分离，分别放入盆中。蛋黄盆中加入牛奶，油，砂糖，可可粉，筛入低粉，用橡皮刮刀搅拌均匀无颗粒感 。

6、即蛋白霜 步骤7 取三分之一的蛋白霜加入蛋黄面糊内，用手动打蛋器切拌均匀 步骤8 将上一步的混合物倒回剩余的蛋白霜内，用刮刀切拌均匀。

巧克力戚风的常见做法?

巧克力切碎放入步骤1后再将牛奶放入微波炉或直火加热至微沸，趁热倒入并搅拌均匀，多搅拌一会儿，仔细乳化喔 请点击输入图片描述 筛入低筋面粉拌匀至无干粉状态后加入蛋黄搅拌均匀顺滑。

泡打粉 ：1/2t 可可粉 ：35 蛋白 ：5个 苏打粉 ：1/8t 德芙黑巧克力 ：35 低筋面粉 ：125 盐 ：1/4t 细砂糖 ：150 辅料 玉米油 ：75 蛋黄 ：4个 水 ：125 具体步骤 第一步 粉类混合在一起～第二步 将粉类过筛均匀，可以过筛2遍。

做法 将材料A中的沙拉油及可可粉一起放入钢盆中，小火加热并搅拌至完全均匀后熄火。将材料A中的低筋面粉、苏打粉一起筛入钢盆中，续将作法1及其他材料A依序加入拌匀。将材料B一起放入钢盆中，打至沾取时前端1/3处呈弯曲状的硬性发泡状态。

表面有孔，倒扣凉晾，我是倒扣一夜。这个蛋糕内部比较湿润，但如果敞开放，外面很快会干掉。吃的时候分层加奶油就行了！1 这是第一次做，用的戚风模，能长很高，中间被我插的惨不忍睹。

巧克力戚风蛋糕的做法 把低筋面粉过筛备用。把蛋黄(4个)、砂糖(20克)、色拉油(30克)、牛奶(50克)、巧克力酱(80克)放在干净的盘子里。搅拌均匀。加入过筛的低筋面粉搅拌均匀备用。把蛋白(4个)和砂糖(60克)放入另外干净的盘子里，用打蛋机打。

巧克力戚风蛋糕的做法步骤图,怎么做好吃

可可戚风蛋糕胚部分：鸡蛋3个、玉米油36g、可可粉10g、牛奶50g、低筋粉45g、细砂糖45g巧克力甘纳许奶油：淡奶油200g、黑巧克力40g、细砂糖12g步骤：前一天制作巧克力甘纳许奶油。将淡奶油隔水加热，加入巧克力和细砂糖，直至全部融化混合均匀，用保鲜膜贴面冷藏一夜备用。分离蛋清蛋黄，蛋清放入冷冻。

可可戚风蛋糕8寸的做法 准备一个干净的小盆和小碗。再准备一个无水无油的小盆打蛋清用。在小碗中分离蛋清蛋黄，分离好一个就把蛋清倒在无水无油的盆里，蛋黄放在另一个小盆里。依次分离好四个鸡蛋。为了避免鸡蛋有坏掉的，这里用小碗分离。图片我忘了拍。。

表面有孔，倒扣凉晾，我是倒扣一夜。这个蛋糕内部比较湿润，但如果敞开放，外面很快会干掉。吃的时候分层加奶油就行了！1 这是第一次做，用的戚风模，能长很高，中间被我插的惨不忍睹。

用料 主料巧克力酱80克低筋面粉100克 辅料蛋黄4个蛋清4个砂糖80克色拉油30克牛奶50克 巧克力戚风蛋糕的做法 把低筋面粉过筛备用。把蛋黄(4个)、砂糖(20克)、色拉油(30克)、牛奶(50克)、巧克力酱(80克)放在干净的盘子里。搅拌均匀。加入过筛的低筋面粉搅拌均匀备用。