水晶虾仁的做法大全_水晶虾仁的家常做法_怎么做好吃.

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教你水晶虾仁做法,弹口香嫩,补钙易消化

做水晶虾仁选用新鲜小虾，口感清甜肉质更美。小虾去掉虾壳虾肠虾头等，放入清水中抓洗干净。虾仁里先加入一个鸡蛋清搅拌均匀，再加入一勺生粉，用手抓一抓给虾仁均匀裹上浆。炒锅里加入清水烧开后，将虾仁倒入锅里焯水15秒后，立马出锅。

避风塘酸甜芙蓉水晶虾仁做法怎么去做

1、清蒸虾仁的做法简单，却能最大限度地保留虾仁的鲜美原味。将新鲜的虾仁洗净，放入蒸锅中蒸5-8分钟，即可出锅。蒸好的虾仁晶莹剔透，蘸上酱油或醋，鲜香十足。 白灼虾仁：爽脆Q弹 白灼虾仁的做法与清蒸虾仁相似，但不需要经过蒸的过程。将虾仁洗净，放入沸水中煮2-3分钟，捞出即可食用。

2、制法：(一)将河虾剥去虾壳，加入清水500克调匀，分二次将虾仁洗净，用清水漂清捞起，放入笊篱内沥干水分，摊放在通风处晾半小时，再用洁布吸干水分，盛入碗内加蛋清、味精、精盐、淀粉、苏打粉，再加入生油拌和，放入冰箱内2至4小时取出。

3、速冻水饺，速冻水饺是将包好的饺子经过速冻以达到冷藏，保存在-18℃以下，可以随时食用的一种食物。由于种类口味众多，食用方便，做法多样，而深受人们的喜爱。选购要点：水饺的冰霜多，说明饺子外面水分多而结冰霜，那是因为饺子皮已坏，饺子馅的水分渗透出来结冰而成。

水晶虾仁的做法(简单易学,口感鲜美)

1、配料：盐适量、鸡精适量苏打粉适量、淀粉适量、蛋清适量 水晶虾仁的做法步骤 1 冻虾仁放入水中自然解冻。2 完全解冻后，用指尖捏住虾仁的尾尖。3 轻轻一拉，便可将虾肠去除，只要稍微练习一下就会掌握技巧，去除虾肠很重要，否则很影响成品的口感和色泽。4 去除虾肠后，清洗一下虾仁，把水沥干。

2、水晶虾仁是一道口感鲜美的菜品，制作简单易学。下面，我们来一起学习一下水晶虾仁的制作方法。

3、精选大河虾500克，鸡蛋清1个，味精5克，精盐5克，淀粉15克和苏打粉4克拌匀，生油600克（实耗40克），麻油1克。将大河虾仁用清水漂净，加入精盐、食用小苏打，漂清处理至虾仁成品莹状，再用清水漂去盐味、小苏打味，滤干水份，加入精盐、白糖、蛋清、淀粉上浆待用。

4、用牙签将虾线挑出，将洗好的虾放入盆中。放入淀粉、盐、料酒抓拌均匀。黄瓜去皮切块备用。油锅热后放入葱花。紧接着放入调拌好的虾仁，不停翻炒，放入15ML清水，以防糊锅。虾仁炒至7成熟后，放入黄瓜，翻炒1分钟左右即可出锅，时间长了，黄瓜该不脆了。最后出锅摆盘。

水晶虾仁的美味做法

制作方法：用温水将银条冲洗置盘待用，将油烧热，放入姜丝、辣椒丝、川椒、茴香置沸，浇入银条盘中，再加上适量糖、醋、盐、味精等拌匀即可。

土豆丝饼焗奶油芝士大虾主料：马铃薯1个大虾适当蒜头2瓣辅材：盐1勺子食用油1炒勺硬质的奶酪适当胡椒粉适量加工工艺：马铃薯清洗放入高压锅煮熟煮土豆的时候就解决大虾，虾要摘去虾脑再从后背割开抽出来虾线，腹腔还记得不必断开哦碗内放入捣烂的蒜末，胡椒粉，盐。

清蒸虾仁的做法简单，却能最大限度地保留虾仁的鲜美原味。将新鲜的虾仁洗净，放入蒸锅中蒸5-8分钟，即可出锅。蒸好的虾仁晶莹剔透，蘸上酱油或醋，鲜香十足。 白灼虾仁：爽脆Q弹 白灼虾仁的做法与清蒸虾仁相似，但不需要经过蒸的过程。将虾仁洗净，放入沸水中煮2-3分钟，捞出即可食用。

水晶虾仁是一道传统名菜，属于沪菜。曾被评为“上海第一名菜”。奇香四溢，晶莹剔透，赛如明珠。主料有虾和鸡蛋。清炒虾仁不加任何配料，满满一盘虾仁，鲜明透亮，而且软中带脆。2018年9月，被评为“中国菜”之上海十大经典名菜。

爆炒虾仁则更加香浓入味，锅中热油，加入蒜末、姜片和辣椒爆香，再将虾仁倒入锅中翻炒至变色，加入酱油、蚝油等调味料即可出锅。搭配虾仁，酱料多样美味加倍 烹饪虾仁时，还可以搭配各种酱料，让虾仁的味道更加丰富。最简单的酱料莫过于蒜蓉酱，将蒜末、生抽、香醋和糖放入碗中调匀，浇在虾仁上即可。