车螺的做法_车螺怎么做好吃

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怎样做车螺鸡汤最好吃

1、车螺鸡汤的做法步骤 把车螺洗干净，因为我买回来都吐完沙了，所以多洗几次就可以了。 把鸡肉洗干净，放入姜和葱（葱打结），然后直接入锅煮开 鸡肉煮开后10分钟，就可以直接把车螺放进去，把火关小些后就把葱挑出来，然后放入料酒、胡椒粉、适量的盐。

2、鸡肉斩件，加调料一起腌制15分钟。车螺买回后，放入清水中，切一个辣椒一起浸泡，直至车螺吐尽泥沙。锅里放少许油，把腌制好的鸡肉过一下油，倒入开水，大火煮至奶白，倒入砂锅中，小火再煮30分钟。出锅前，倒入车螺，煮5分钟左右出锅。

3、车螺买回来后先清洗，然后再静置土沙。姜片切成条，剁蒜蓉，切辣椒，切葱段。车螺洗净倒出沥干。热油，把姜，蒜蓉倒入爆香 倒入车螺跟辣椒翻炒几下，然后加入蚝油，酱油，料酒再翻炒几下。加入鸡汤，盖锅盖，闷个一两分钟。开盖翻炒，加入葱段翻炒两下，可以出锅了。

4、车螺光坡鸡汤车螺光坡鸡汤，车螺肉质鲜美，营养丰富，含有人体易吸收的各种氨基酸，并富有含钙、钾等多种矿物质，它具有清热利温、化痰、散结的功效。而光坡鸡是防城港市最有名的一种土鸡，此鸡肉香甜、细滑。这道汤把车螺的鲜美与光坡鸡的香甜完美的相结合，再配以黄芪、枸杞等清补料，更是锦上添花。

5、海鲜最简单的就是白灼。 方法是：冷水放入生姜盐适量煮沸然后放入洗净的花螺，然后再依次放入香葱料酒适量煮开。将花螺放入盘中稍冷却后放入冷冻中二十分钟左右。这样的目的是让花螺肉更紧一些。然后就可以上做蘸佐料开吃。 我的佐料是：蒜头两个切末、生姜两片切丝，放碟中倒入生抽在挤入适量的芥末。佐料即做好了。

白灼车螺的做法

做法： 文蛤提前用淡盐水浸泡2小时，以便吐沙。竹荪用冷水浸泡10分钟，只要竹荪回软发脆即可。将浸泡回软的竹荪，切去头和尾部的网，改成5厘米长的小段。老姜洗净切片。用500ml沸水将龙井茶泡开后，滤掉茶叶，留下茶汤备用。

一年生草本，高0.5-1米，常30-40厘米，无毛，具粉霜；茎直立，有分枝。基生叶卵形，长达10厘米，边缘有微小不整齐裂齿，不裂或基部有小裂片，叶柄长3-7厘米；茎生叶卵形或圆卵形，长6-9厘米，边缘波状或有不整齐尖锐齿，基部耳状，沿叶柄下延，有少数显著裂片。

“一个车螺芥菜汤就要了我们307块钱，一个白灼虾317块钱，龙须鱼600多块钱，一个类似于扇贝蒜蒸粉丝677块钱，我实在无法接受这样的单价。”游客在帖子里这样描述，并附上了菜单。北海市工商局接到投诉后即介入调查。

廉州湾是北海市有悠久历史文化的一个海湾，古代海上丝绸之路始发港之一就是在廉州湾，廉州湾非常的大，对于北海市（合浦除外）来说，廉州湾赶海最好的区域在高德大桥至垌尾村这片海域。

车螺干锅鸭的做法,车螺干锅鸭怎么做好吃,车螺

主料：鸭子2斤左右、豇豆4条、洋葱半个、青椒一只、菇类一点、啤酒一罐、料酒少许、生姜5片、大蒜5瓣、葱一段、桂皮2片、老抽适量、生抽适量、干辣椒根据自己选择花椒适量、植物油适量、辣椒油一小勺。鸭子斩块，冷水下锅，飞水后洗净待用。

步骤：准备好食材。如下图所示。辣椒切块备用。如下图所示。锅内热油，放入鸭翅小火煎。如下图所示。煎至两面微黄。如下图所示。加入豆瓣酱翻炒均匀。如下图所示。加入花椒、八角、葱、姜、蒜等调料翻炒均匀。如下图所示。加入生抽炒均。如下图所示。加入辣椒块。

先把鸭子全部都洗干净之后切成块，然后在煮开的水中汆三分钟捞出来，鸭血洗干净之后切成大小合适的块，也是要汆一下水。

主料：鸭腿3个、豆腐干 辅料：植物油、盐、辣皮子10个、辣椒酱、香料（香叶5片、桂皮5克、八角1个、花椒粒10克、孜然2克、小茴香2克）姜、蒜、啤酒、尖椒 把鸭腿洗净切块。下开水煮开捞起。辣皮子用凉水侵泡3小时或者用热水烫1分钟，姜、蒜收拾干净，豆腐干切小块、尖椒洗净切丁。

首先我们制作干锅鸭之前要先把鸭子准备好，通常我们购买鸭子时从商贩那里选一只鸭子就可以了。我们把购买好的鸭子先用清水清洗干净，把不能吃的内脏给放在一边。接下来把鸭子放在菜板上，用菜刀把鸭子先宰成两半后宰成条状后再改宰成块状放入盆中备用。