中筋面粉的做法_中筋面粉怎么做好吃

今天给各位分享中筋面粉的做法_中筋面粉怎么做好吃的知识，其中也会对中筋面粉一般做什么进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

中筋面粉的做法以及做面包的技巧

1、面粉倒入盆中，加入2个鸡蛋、白糖、盐、酵母、奶粉，用筷子搅拌成絮状，干粉太多的话适量加入牛奶，无干粉即可。下手揉成光滑的面团，刚开始不好揉光滑，可以盖上盖子醒10分钟后再揉，这样就很容易揉成光滑的面团。放温暖处醒发至2倍大小。

2、用小奶锅装75克水+15克面粉，用筷子勺子或其他搅拌匀。然后就可以小火加热，电磁炉600W或者100℃就可以了，因为我怕烧锅…^_^ 搅和到像小宝宝吃的米粉糊糊一样就好了。放入和面的面包桶或者盆里放凉一点，不烫就好。

3、材料：鸡蛋80克，黄油40克，吉士粉10克，奶粉25克，澄粉10克，中筋面粉250克，奶黄馅250克，清水120克，干酵母3克，白糖75克。做法：黄油置室温软化。用打蛋器低速搅打至顺滑。加入白糖搅打至发白。分两至三次加入打散的鸡蛋，搅打均匀。所有的粉类混合过筛，加入盆中。

4、蛋清、牛奶、白糖、面粉放入面包机，启动默认程序开始和面，大约5分钟左右面团成形，终止程序，让面团静置30分钟。之后在面团周围均匀撒入酵母，启动默认程序或单独的和面程序开始和面，待酵母全部溶解（看不到一粒粒的酵母）后，在面团周围均匀撒入盐，继续和面5分钟后准备放油。

用中筋面粉做蛋糕怎么做?

1、把80mL牛奶、80mL玉米油、20克细砂糖倒入容器，搅拌均匀。 加入100克中筋面粉，并搅拌均匀。 放入5个蛋黄，并搅拌均匀。 蛋黄糊搅拌好后，放一旁备用。 5个蛋清中加入50克细砂糖，并使用打蛋器打至如图所示起泡、细腻。 取三分之一打好的蛋清，放入蛋黄糊中翻拌均匀。

2、用中筋面粉做蛋糕的步骤：称量好所有材料，鸡蛋蛋清蛋黄分离，放蛋清的碗中必须无油无水。牛奶玉米油混合均匀，加入蛋黄，筛入面粉。翻拌均匀，静置备用。蛋清打发至鱼眼泡时加入细砂糖。继续打发至硬性发泡，提起打蛋器头呈直立小尖角。取三分之一蛋白到蛋黄糊中，翻拌均匀。倒回蛋白盆中。

3、橡皮刮刀 蛋糕模具 烤箱 制作步骤：预热烤箱：将烤箱预热至指定温度，通常在350°F（175°C）左右。筛面粉：使用筛子将中筋面粉过筛，以去除颗粒并使其更加细腻。混合干性材料：在一个大碗中，将筛过的中筋面粉、糖、泡打粉和少量的盐混合均匀。

4、可以做，只不过成品不够松软。。你家有玉米淀粉吗？如果有的话，加一点也可以做了。加1/3左右的玉米淀粉来降低面粉筋度。如果做一些高比的重油水果蛋糕却需要提高面粉筋度，也就是说要中筋面粉、蛋糕做法可以参考一下以下。

自制中筋面粉汉堡坯怎么做好吃又简单,做

蛋液留10g(刷面包表面用)，然后除芝麻以外的所有材料加入面盆中(厨师机和面，所以直接加到了厨师机的桶里)。把面揉成光滑柔软的面团，发酵至两倍大。发酵好的面团排气，分成8份，揉圆，放到烤盘里，进行二次发酵。二次发酵接近两倍大时，在面团表面刷上蛋液，撒上芝麻。

食材：面粉220克、牛奶130克、糖5克、鸡蛋50克、酵母3克。  ；牛奶中加一小撮糖和面粉。  ；加入酵母，微微搅拌一下。  ；静置10-15分钟。  ；牛奶表面呈泡沫状活化成功。  ；220克的高筋面粉中加少许盐、一个鸡蛋、牛奶和酵母的混合物。

汉堡面包胚正宗的做法 作法 主要材料：酵母菌(15g)，生鸡蛋(1个)，无盐黄油(3tsp)，小麦面粉(5 cup)，牛乳(2tsp)。辅材：糖(3tsp)，盐(1tsp)，温开水(1cup)，蛋白质(1个)。制做流程：提前准备全部原材料。

将鸡胸肉切块，用葱、姜末、精盐、料酒腌制。将鸡蛋打散，用腌好的鸡柳裹上蛋汁，拍上面包糠压实后，用平底锅煎至熟透。在汉堡胚子中夹入鸡柳、西红柿、生菜即可。有时可以加入牛肉和番茄酱。