白馒头的做法大全_白馒头的家常做法_怎么做好吃.

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1、食材：高筋面粉400g，酵母5g，白糖20g，温水适量。首先，用一个小碗倒入200g温水，将酵母粉放进去搅拌均匀，冷5分钟左右。待冷却后，再加入适量的白糖放到酵母粉里面，继续搅拌均匀。在一个稍微大点的碗里倒入约400g面粉。

2、白馒头的做法图解5然后再次把面里面的汽泡完全搓出来，用刀切开没有小孔。再把面搓成长条 白馒头的做法图解6再切出馒头形状，架子上刷上一层油以防黏。

3、切成小剂子。取一个小面团，反复手揉，手法如图。适当加些面粉揉面。面团揉好搓成馒头型，尽量揉到表面光滑。全部整型完毕，蒸锅里事先放入足量的凉水，加入一汤匙白醋，然后把馒头坯放入蒸锅里事先湿润好的屉布上，盖上锅盖醒发20分钟。

4、面团呈这种蜂窝状，且用手指按一下不反弹，即发酵好了。白面小馒头的做法步骤8取适量面碱揉入面团中，揉匀，揉成光滑面团。白面小馒头的做法步骤9将面团切成几份。分别揉成圆形馒头状，再饧30分钟。白面小馒头的做法步骤10锅内烧水，馒头开水入锅，蒸大约20分钟左右，关火后，再焖3分钟。

5、具体步骤 第一步 将面粉、水、酵母放在一起，用面包机和面和发面。因为要快速，所以和 面3-5分钟，发酵20-30分钟。要想发酵快，一定要用温水。第二步 将面团取出，放在撒了一点面粉的案板上。第三步 将面团用擀面杖快速擀成一个团。

6、纯手工白面馒头的做法 食材很简单，步骤也不复杂准备一个面盆或者超级大玻璃碗，放入面粉和奶粉 酵母用A温开水调匀后，倒入盆中，用手指头huo匀至棉絮状，再适量将B中的水加入盆边干粉中。待无干粉时将面揉成团。

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然后锅里放入热水，将馒头放入锅中，大火蒸12-15分钟，然后焖3-5分钟即可。

以最短的时间完成成型（最好是使用机械分割作业缩短工时，如果用手工分割可分部分分割未分割的面团可先放入冷冻备用，可抑制酵母活动。

先将酵母放入温水中溶解，静置一小会儿。面粉筛过后，加入温水，揉成光滑面团，盖上湿布，放入温暖处发酵。面团发成原先两倍大便可。做馅料，将白菜洗干净后切碎，放入适量盐，等到白菜出水后，挤干白菜的水分。

馅料，要选用最三分肥七分瘦的五花肉。做薄烧饼的老手艺人，刀下功夫都是一等一的，即使与金庸金大侠笔下的那些江湖豪杰也不遑多让—两把菜刀如穿花蝴蝶，舞的密不透风，不多时便能切出一大盆的细碎肉末来。辣椒，非颜色鲜红味辛如火不取。

白胡椒粉少许 食用油少许 红干辣椒段少许 空气炸锅烤鱼的做法 步骤1 大一点儿的冻燕鲅鱼一条，请鱼老板直接改刀成2cm左右的段（忘记留图）。步骤2 洗净控干水分（忘记留图，我是吃完晚饭洗鱼控水）。

有哪些做家常馒头的方法值得分享?

1、先准备500～560开水，倒出一小碗晾着，把白糖倒入剩下的开水里融开。把小碗的温水倒入酵母里，将酵母融化开。面粉放入容器里，将白糖水、酵母水依次倒入，边倒边搅拌，将面粉充分搅拌均匀，直到容器底部没有散面粉。将湿面粉揉成光滑的面团。把面团放在温暖的地方发酵。发酵好的面团。

2、紫薯馒头：材料：紫薯泥、中筋面粉、酵母粉、糖。做法： a. 紫薯蒸熟后捣成泥，放凉备用。 b. 将紫薯泥、面粉、酵母粉和糖混合揉成面团。 c. 发酵至5倍大左右，分割、整形。 d. 蒸制时同样注意紫薯的水分含量。花样馒头：材料：中筋面粉、酵母粉、温水、食用色素或天然色素。

3、馒头的话你可以在乎面粉的时候放油或者在他那个真的时候煮的时候也反正馒头有很多种方法，你可以去搜索各种各样的东西，这要看个人的饮食习惯。

4、控制火候和时间：蒸馒头时，水开后再放入蒸笼，火候要适中，太大容易使馒头表面出现硬壳，太小则蒸不熟。一般蒸馒头的时间为15-20分钟，具体时间根据馒头的大小而定。

5、选择好的面粉：制作馒头的面粉很关键，一般来说，中筋面粉是做馒头的最佳选择，因为它既能保证馒头的松软，又能保持一定的嚼劲。如果喜欢更加松软的口感，可以选择高筋面粉。精确的水温：和面时使用的水温也很关键。

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芝麻 随意 纯手工白面馒头的做法 食材很简单，步骤也不复杂准备一个面盆或者超级大玻璃碗，放入面粉和奶粉 酵母用A温开水调匀后，倒入盆中，用手指头huo匀至棉絮状，再适量将B中的水加入盆边干粉中。待无干粉时将面揉成团。

白面小馒头的做法步骤10锅内烧水，馒头开水入锅，蒸大约20分钟左右，关火后，再焖3分钟。

白面馒头 1 将酵母撒在干面粉里，用筷子散开，加冰糖水、盐继续用筷子和，当面粉和成絮状，开始用手揉 请点击输入图片描述 2 揉之面光、盆光、手光。密封，静置发酵 请点击输入图片描述 3 大约五十分钟左右，面发好了，再揉。

白色大馒头就是大家常说的白面馒头，制作方法有两种，第一种叫做老面发酵法，第二种叫做酵母发酵法。

步骤： a. 将酵母粉和糖混合在温水中，静置5-10分钟。 b. 将面粉倒入碗中，加入酵母水，搅拌成团。 c. 将面团放在温暖处，让其快速发酵至两倍大。 d. 之后的步骤与传统发酵法相同。无酵母蒸馒头：材料：中筋面粉、泡打粉、温水。步骤： a. 将泡打粉均匀地和面粉混合。

食材：中筋面粉200克、温水100克、绵白糖5克、酵母粉2克 酵母粉用温水浸泡溶解。中筋粉与白糖一起放入面盆，拌匀。将酵母水加入面粉中，揉成光滑面团，饧发40分钟。饧发好的面团，手指沾面，能戳出一个清晰的洞。将饧好的面团，在面板上充分揉搓排气。

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食材：高筋面粉400g，酵母5g，白糖20g，温水适量。首先，用一个小碗倒入200g温水，将酵母粉放进去搅拌均匀，冷5分钟左右。待冷却后，再加入适量的白糖放到酵母粉里面，继续搅拌均匀。在一个稍微大点的碗里倒入约400g面粉。

做法步骤：第1步、做发面口袋饼时剩了一块比拳头小些的面团，放在冰箱冷藏，这是面团再次发酵的样子。第2步、里面充满气孔，且气孔比较大。第3步、加入面粉。第4步、把干面粉和老面混到一起。第5步、加适量清水，搅拌面团成絮状，差不多看不到干面粉时加入一些植物油。

各自搓成光滑的两色面糊，放到环境温度处进行发醇（电烤箱低温发酵、锅中引入开水发醇）。发酵好的面团排气管后各自分为小面团：冬瓜面糊40g的7个白面团35g的7个，取一份冬瓜小面团擀成薄厚适宜的圆面皮。

白馒头的做法图解2准备好面粉加入6两白糖过筛。然后倒入酵母水，不要一次倒入，怕太多了。白馒头的做法图解3然后弄成疙瘩状，再搓成面团，静止发酵，这种天气大概2个钟左右。