时蔬的做法_时蔬怎么做好吃

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1、炒其他菜剩下了品种不少，单品种数量不多的几种蔬菜，将其组合在一起素炒，成就了这道清炒时蔬。这道菜清淡爽口，富含丰富的维生素。虽然都是很大众的食材，却有着突出的养生保健功效。

2、食材：木耳适量、蒜苗适量、泡椒适量、姜丝适量、大蒜适量、食用油适量、盐适量、老抽适量、鸡精适量。准备适量的木耳、蒜苗（其它你喜欢的蔬菜都是可以的）。木耳焯水10分钟捞出备用。锅里倒适量食用油，放入切好的姜丝和蒜片，炒香。然后放入少量的肉片，翻炒至变色。

3、主料：荷兰豆适量、木耳适量、红椒适量、生抽少许、盐少许、鸡粉少许、糖少许、色拉油适量、葱花适量、蒜片适量、姜片适量、淀粉少许、芝麻油少许。荷兰豆摘掉筋后洗净，入开水锅焯到颜色碧绿，捞出来过凉水备用。木耳泡发洗净备用。山药削皮洗净切片，泡入冷水中以防变色。红椒切块备用。

4、材料：菠菜嫩茎叶；葱、姜丝；植物油；酱油；精盐；料酒；味精。菠菜冼净，根部用刀劈开，然后切成3厘米长的段，用沸水稍烫一下，捞出，沥干水分；炒锅上火，注入植物油烧至七成热时，用葱姜丝炝锅，然后倒入菠菜，加入酱油、精盐、料酒、味精，颠翻均匀出锅即成。

5、食材：白菜约四分之三颗或者菜心一颗，鸡蛋三个，胡萝卜约三分之一根，香菇5-6个，豆芽1两左右。

6、准备食材：首先，我们需要挑选新鲜的蔬菜，如青菜、豆芽、胡萝卜等。然后，将蔬菜洗净，去除根部和坏叶，再切成适当大小的段或片。如果需要，还可以准备一些蒜末、姜末等调料。烧水焯水：在锅中加入适量的水，大火烧开。将切好的蔬菜放入沸水中焯水，时间不宜过长，以保持蔬菜的脆嫩口感。

家常油焖时蔬怎么做好吃又简单,做法图解

1、瑶柱蚝豉焖冬菇材料：冬菇150克 蚝豉100克 瑶柱4粒 火腿2片、姜一块、酒适量、生抽适量、耗油适量、鲍汁适量、油适量、鸡粉适量、糖适量做法：准备所有材料，洗净泡软切块。蚝豉是这道菜味道的精粹，洗净后要用酒、油、鸡粉、姜等腌制一下。冬菇泡软切块，也可以用整个冬菇。

2、材料：郫县豆瓣酱、大蒜、花生米、香菜、莴笋土豆莲藕、干木耳、杏鲍菇、花菜、西葫芦、午餐肉、白芝麻、黄瓜。莴笋、土豆、莲藕削皮，切片木耳提前泡发花菜掰成小朵洗干净备用大蒜切块，香菜切段杏鲍菇切大片西葫芦洗净直接切片午餐肉切厚片黄瓜洗干净切粗条。烧一大锅水加几滴油加点盐。

3、辅料：油适量、盐适量、酱油适量、鸡精适量、老干妈适量、葱花适量、香油适量、娃娃菜适量、香菇适量 土豆香肠时蔬焖饭 1 先说方法一：土豆、胡萝卜切块，香菇切条，娃娃菜对切两半，火腿肠切丁，切葱花备用。2 锅里放油，油热之后放火腿肠、葱花炒香。

4、食用油：适量 【烹饪步骤】准备食材：将菇类清洗干净，大的切成小块；时蔬洗净，切成适口大小；蒜和姜剁成末备用。热锅凉油：在锅中加入适量的食用油，油温热至五成热左右。爆香蒜姜：下入蒜末和姜末，快速翻炒出香味。

5、准备材料：将鲳鱼清洗干净，去掉内脏和鱼鳞，然后切成段。时蔬洗净切块或切片备用。准备好姜、蒜、葱等调味料。腌制鱼：用适量的盐、料酒、姜片腌制鲳鱼片10-15分钟，这样可以去腥增香，同时使鱼肉更加入味。

清炖时蔬的做法清炖时蔬的做法步骤

主料：胡萝卜1条、土豆1个、洋葱1/4个、西兰花1/4个、盐少许、胡椒粉适量。胡萝卜，土豆洗净去皮切块。洋葱洗净去外皮切块。西兰花洗净，切小朵。锅中放入蔬菜高汤。放入胡萝卜，土豆。洋葱，约煮10分钟。放入西兰花煮熟。加入盐调味后盛入盘中即可。

番茄、西洋芹、节瓜、花椰菜分别洗净，切块；马铃薯去皮洗净，切块；洋葱剥除外皮，切块备用。热锅，加2小匙油爆香洋葱块，依序放入作法1的番茄、西洋芹略炒一下后，放入材料B拌炒均匀，再加入清水3杯(份量必须淹过锅中材料)及所有调味料以大火煮开后，再转小火炖煮20分钟即可。

清淡时蔬汤的做法步骤6煸炒至西红柿出汁。清淡时蔬汤的做法步骤7将泡好的黑木耳撕成小片，放入锅中继续煸炒。清淡时蔬汤的做法步骤8煸炒片刻，锅中加适量水。清淡时蔬汤的做法步骤9水开后放入小青菜，加入两小勺盐。

步骤：准备蔬菜：将所选的时令蔬菜清洗干净，根据蔬菜的种类和大小，切成适合的大小和形状。例如，白菜可以切成宽条，西兰花可以分成小朵，胡萝卜可以切片或刻成花形。

材料选择：首先，要选择新鲜、质地紧实的时令蔬菜，如西兰花、菜心、芥兰、白菜等。这些蔬菜不仅口感好，而且营养价值高。同时，准备一些高质量的肉类或骨头来熬制高汤，如鸡骨、猪骨或排骨。熬制高汤：提前熬制一锅浓郁的高汤至关重要。

用料：白菜100克，生菜100克，香菇6朵，松花蛋1个，鸭蛋2个，瑶柱适量，虾米适量，葱、姜、蒜、香菜适量。将所有材料洗净，鸭蛋、松花蛋去壳。将白菜、生菜用手撕碎，不用切的。手撕容易入味，口感好。香菇去梗、切片，葱、姜、蒜、香菜切碎。洗净待用的瑶柱、虾米。

炒时蔬一般都用什么菜

豆腐：豆腐是一种低脂肪、高蛋白的食物，可以作为炒时蔬的配菜。可以选择嫩豆腐、老豆腐或者豆腐皮，切成块或丝，与时蔬一起翻炒。豆腐的口感滑嫩，可以吸收蔬菜的香味，使菜肴更加美味。蛋类：鸡蛋、鸭蛋等蛋类也可以作为炒时蔬的配菜。可以将蛋液倒入锅中，与时蔬一起翻炒，形成蛋花。

炒时蔬，顾名思义就是炒应时的蔬菜。就是指在当时那个季节的菜长的最为茂盛的时候，那个菜就叫时蔬。春季的蔬菜有：菠菜、韭菜、香椿、荠菜等，夏季的蔬菜有：萝卜、豇豆、西红柿、茄子、莴苣等，秋季的蔬菜有：秋葵、菱角、莲藕等，冬季的蔬菜有：胡萝卜、花菜、大白菜等。

时蔬可以用任何蔬菜，只要是时令的就可以了，这一次准备的是山药，莲藕，芹菜，红椒，胡萝卜，西兰花。洗净切成大小差不多的形状和薄厚，这样炒出来整齐些。坐水焯蔬菜，焯时放一些盐和油，这样出来会颜色更艳丽和油亮，广东的清炒一般是兑汁，碗里放一些水，盐，白糖一点，淀粉少许调匀。

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第一步 时蔬备好待用。第二步 切成蚕豆大小的块。第三步 上油锅，下郫县豆瓣酱翻炒。第四步 下入葱花翻炒。第五步 放入土豆块翻炒。第六步 放入蚕豆翻炒。第七步 倒入料酒翻炒。第八步 放入口蘑块翻炒。第九步 放入鸡精翻炒。第十步 放入盐翻炒。

大米淘洗干净。芦笋、白玉菇焯水，沥干水分捞出。芦笋切末。白玉菇切末。虾去头去尾。挑选新鲜的虾，主要看虾头尾是否与身体紧密相连，虾头已经掉了或者是黑色的虾都是不新鲜的。虾身有一定的弯曲度，虾皮壳发亮，闻起来没有异味。剥掉虾皮。去除虾线。宝宝吃的虾肉，去虾线是一定要做的。

洋葱 烧烤粉（超市有卖）辣椒碎 孜然粉 蒜蓉辣酱（利民牌）油 烧烤蔬菜的做法 最好使用不粘锅，油不要多放。切好的菜入锅，中火，不要勤翻动，有一点点煎的节奏。待菜出现边缘微焦时就可以放调料了。除了蒜蓉辣酱，调料撒撒撒，喜欢哪个味道重一些，就多放哪个调料。开大火拌匀出锅。

备料油麦菜，明虾，玉米淀粉。明鲜去头去虾线，微冰冻后去壳，用剪刀剪至虾体对半分。案板上铺上玉米淀粉，用肉锤敲至虾体扁平备用。将敲好的虾片平铺在容器里静放备用，使外表淀粉微有回潮备用。汤锅加水煮开。将回潮的敲虾下锅。回潮后的敲虾色泽上微有不同，显得潮湿一点。

西红柿 一个 鸡蛋 两个 辅料 油 适量 盐 适量 大葱 4~5g 大蒜 两瓣 姜 3~4g 鸡精粉 4~5g 十三香 4~5g 花椒粉 3~4g 酱油 适量 步骤 点火，给锅里到足够的水，让水先烧着，等水烧开了在下面！在烧水的时间内，准备这些食材，这是先打两个鸡蛋。如图 准备好一会要煮的面。

放入适量的盐调味第十三步1后放些白胡椒粉即可烹饪技巧黑鱼去鳞去内脏后要先小火煎一遍，这样熬出的汤才会浓郁，且味道鲜美。鱼汤加入白胡椒粉可去鱼腥。炖鱼一定要用小火，鱼身才会完整不被破坏，汤汁才会浓郁。此汤勿需放鸡精或是味精，鱼和蘑菇本身的鲜味足以。