凉拌猪耳朵的做法大全_凉拌猪耳朵的家常做法_怎么做好吃

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凉拌猪耳朵的做法

1、食材：猪耳朵300克，香油、生抽、蒜末、彩椒、白糖、黄瓜丝、鲍鱼汁、陈醋各适量。彩椒和黄瓜切丝，大蒜拍碎剁成末。猪耳朵切丝。将食材放入盆中，放入白糖适量。加入陈醋。加入生抽少许。再加点鲍鱼汁。最后，淋入香油拌匀即可。

2、凉拌猪耳朵的做法。食材原图。猪耳朵切细条，莴笋、胡萝卜切丝、香菜切段备用。炒锅加水，烧开后放入猪耳朵焯1分钟捞起。胡萝卜和莴笋丝同样放锅焯30秒再捞起。焯后的猪耳朵、莴笋、胡萝卜丝加入深碗内，放入香菜段。依次加入生抽、香油、香醋、食盐、白芝麻、鸡精、白糖。

3、步骤1 主料：猪耳朵200克、胡萝卜50克、芹菜50克辅料：姜1块、麻油5克、小葱2根、花椒5克、冰糖5克、料酒1茶匙、生抽1茶匙、卤料1包、油适量、老抽1茶匙、红油1汤匙 步骤2 猪耳朵洗净。步骤3 姜切片。步骤4 小葱一根打结。步骤5 一根切葱花。步骤6 胡萝卜切条。步骤7 芹菜切段。

4、锅里烧上水，凉水下入猪耳、老姜、大葱、花椒。然后准备一点姜蒜末，再放石臼里捣成姜蒜泥，最后盛入小碗备用。锅里水开之后捞去浮沫，然后舀一点汤倒入姜蒜泥里(这样更出味)，下入料酒 大火烧开之后煮8分钟。猪耳煮好之后捞出放到凉。

凉拌猪耳朵的正宗做法

食材：猪耳朵300克，香油、生抽、蒜末、彩椒、白糖、黄瓜丝、鲍鱼汁、陈醋各适量。彩椒和黄瓜切丝，大蒜拍碎剁成末。猪耳朵切丝。将食材放入盆中，放入白糖适量。加入陈醋。加入生抽少许。再加点鲍鱼汁。最后淋入香油拌匀即可。

锅里烧上水，凉水下入猪耳、老姜、大葱、花椒。然后准备一点姜蒜末，再放石臼里捣成姜蒜泥，最后盛入小碗备用。锅里水开之后捞去浮沫，然后舀一点汤倒入姜蒜泥里(这样更出味)，下入料酒 大火烧开之后煮8分钟。猪耳煮好之后捞出放到凉。

凉拌猪耳朵的做法。食材原图。猪耳朵切细条，莴笋、胡萝卜切丝、香菜切段备用。炒锅加水，烧开后放入猪耳朵焯1分钟捞起。胡萝卜和莴笋丝同样放锅焯30秒再捞起。焯后的猪耳朵、莴笋、胡萝卜丝加入深碗内，放入香菜段。依次加入生抽、香油、香醋、食盐、白芝麻、鸡精、白糖。

猪耳朵凉拌做法及配料

准备猪耳朵作为主料，搭配黄瓜作为辅料。 将蒜切成末，准备适量的凉白开、辣椒油、芝麻酱、白糖、醋和生抽，用于调制配料汁。 将猪耳朵清洗干净后，放入高压锅中卤制，直至软硬适中，保证口感有嚼劲。 将卤好的猪耳朵切成细丝，如果技术允许，可以切成大薄片以增加风味。

步骤一：准备猪耳朵。将猪耳朵清洗干净，放入锅中，加入适量的水，放入切好的生姜片，花椒，八角和香叶，大火煮开后转小火煮约30分钟，直到猪耳朵煮熟。步骤二：冰镇猪耳。将煮熟的猪耳捞出，立即放入冰水中浸泡，这样可以使猪耳变得更加脆嫩。步骤三：准备配料。

准备调料：将蒜末、姜末、葱花、香菜、辣椒等配料准备好。拌制：在猪耳朵丝上加入适量的酱油、醋、香油、盐、白糖，再加入准备好的蒜末、姜末、葱花、香菜和辣椒，充分拌匀。调味品尝：根据个人口味调整盐、糖、醋的比例，确保味道平衡。

主料 猪耳朵 1个 辅料 黄瓜 1根 樱桃 2个 配料 蒜 5瓣 醋 15毫升 盐 2克 酸辣口味 拌工艺 廿分钟耗时 普通难度 凉拌猪耳朵的做法步骤 请点击输入图片描述 1 喜旺猪耳朵一个。请点击输入图片描述 2 切成条状。请点击输入图片描述 3 将黄瓜洗净。请点击输入图片描述 4 切成薄片。

凉拌猪耳朵的家常做法大全怎么做好吃

先用料酒4大匙与白醋4大匙搓洗猪耳朵，然后用清水冲洗干净，接着再用一锅滚水汆烫以去除腥臭味。 锅里放入水15杯，烧开后，放入所有调味料A，然后把洗净的猪耳朵放入，中火煮约1个小时，用筷子可以轻易戳穿猪耳朵的软骨为止。

步骤1 准备食材：猪耳朵200克、胡萝卜50克、芹菜50克、姜1块、麻油5克、小葱2根、花椒5克、冰糖5克、料酒1茶匙、生抽1茶匙、卤料1包、油适量、老抽1茶匙、红油1汤匙。步骤2 猪耳朵洗净。步骤3 姜切片。步骤4 小葱一根打结。步骤5 一根切葱花。步骤6 胡萝卜切条。步骤7 芹菜切段。

食材：猪耳朵300克，香油、生抽、蒜末、彩椒、白糖、黄瓜丝、鲍鱼汁、陈醋各适量。彩椒和黄瓜切丝，大蒜拍碎剁成末。猪耳朵切丝。将食材放入盆中，放入白糖适量。加入陈醋。加入生抽少许。再加点鲍鱼汁。最后淋入香油拌匀即可。

首先准备几个剥好皮的大蒜、青红椒、少许香菜以及熟的猪耳朵，将猪耳朵切成细丝，切好后放入盆中备用。青红椒去头去籽，切成丝备用，香菜切成小段，大蒜切成末备用。锅中放入适量的油，油热后下入蒜末炒十秒钟，炒好后放入料碗。

凉拌猪耳朵的做法 凉拌猪耳朵的做法图解1准备好新鲜的猪耳朵 凉拌猪耳朵的做法图解2将猪耳朵过下水，洗净。

凉拌猪耳朵的家常做法有哪些?

1、食材：猪耳朵300克，香油、生抽、蒜末、彩椒、白糖、黄瓜丝、鲍鱼汁、陈醋各适量。彩椒和黄瓜切丝，大蒜拍碎剁成末。猪耳朵切丝。将食材放入盆中，放入白糖适量。加入陈醋。加入生抽少许。再加点鲍鱼汁。最后，淋入香油拌匀即可。

2、凉拌猪耳朵的做法。食材原图。猪耳朵切细条，莴笋、胡萝卜切丝、香菜切段备用。炒锅加水，烧开后放入猪耳朵焯1分钟捞起。胡萝卜和莴笋丝同样放锅焯30秒再捞起。焯后的猪耳朵、莴笋、胡萝卜丝加入深碗内，放入香菜段。依次加入生抽、香油、香醋、食盐、白芝麻、鸡精、白糖。

3、步骤一：准备猪耳朵。将猪耳朵清洗干净，放入锅中，加入适量的水，放入切好的生姜片，花椒，八角和香叶，大火煮开后转小火煮约30分钟，直到猪耳朵煮熟。步骤二：冰镇猪耳。将煮熟的猪耳捞出，立即放入冰水中浸泡，这样可以使猪耳变得更加脆嫩。步骤三：准备配料。

4、步骤1 准备食材：猪耳朵200克、胡萝卜50克、芹菜50克、姜1块、麻油5克、小葱2根、花椒5克、冰糖5克、料酒1茶匙、生抽1茶匙、卤料1包、油适量、老抽1茶匙、红油1汤匙。步骤2 猪耳朵洗净。步骤3 姜切片。步骤4 小葱一根打结。步骤5 一根切葱花。步骤6 胡萝卜切条。步骤7 芹菜切段。

5、凉拌猪耳朵是一道非常受欢迎的家常菜，不仅口感爽脆，而且营养丰富。

6、准备猪耳朵、青葱和香菜作为食材。 使用盐和白醋搓洗猪耳朵，重复此步骤多次以去除腥味。 将猪耳朵放入开水中烫一下，再次烫洗以去除腥味。 重新烧一锅水，加入适量盐、八角、姜块、几滴料酒和少许酱油。 等水烧开后，将处理好的猪耳朵放入，用中火煮约25分钟。