清蒸鲈鱼的做法大全_清蒸鲈鱼的家常做法_怎么做好吃.

本篇文章给大家谈谈清蒸鲈鱼的做法大全_清蒸鲈鱼的家常做法_怎么做好吃.，以及清蒸鲈鱼的做法 家常的做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

清蒸鲈鱼的做法-最简单好吃的清蒸鱼家常做法

1、第一步，挑选一条鲜活的鲈鱼，1斤半左右的最好，肉质鲜嫩不老。活鲈鱼宰杀干净，用水冲洗后沥干水分。如果自己不会杀，就让买鱼的老板帮忙杀好。第二步、鲈鱼洗干净后，不要直接蒸。鱼身两侧打十字花刀，大葱切段，生姜切片，在鱼肚子里放一些葱段、姜片，鱼身上也放一些，腌制5分钟。

2、鲈鱼清洗干净，用刀将鲈鱼对半劈开，注意了，不要一刀两断，然后上下面剖开。加上一些料酒，生姜以及葱蒜腌制一下，再撒点食盐，这样腌制二十分钟。鲈鱼放进盘子里面，盘子里放入生姜、葱、红辣椒丝放进蒸锅里面，盖上盖子蒸。

3、第一步：鲈鱼处理干净，在鱼背部用刀作一下刀工处理。第二步：接着在鱼的两面划几刀，肚子里塞入姜片、葱白，加料酒、柠檬汁、适量盐抹匀后静置15分钟。第三步：香葱切段，葱尾切丝泡水中，姜一半切片，一半切丝，火腿切丝待用。第四步：把姜片、葱白平铺在盘底。

4、清蒸鲈鱼的做法：鲈鱼，葱、姜、酱油、醋、盐、油各少许，枸杞几粒。洗净鲈鱼。去鱼尾，从腹部到背部均匀地切条，再把鱼头切下。在鱼的两侧抹适量盐，鱼肚子里面也抹点盐。葱、姜切丝，铺在盘子底部。

5、鲈鱼快蒸好后，给锅里加油，慢慢加热，鲈鱼蒸好后立即取出，把葱姜去掉，汁水倒掉，表面铺上新鲜的葱姜丝。将冒烟的热油浇在葱姜丝上，再淋适量蒸鱼豉油，这样清蒸鲈鱼就做好了，好看又好吃，鱼肉很鲜香嫩滑。

6、步骤：1) 鲈鱼处理干净后，切成鱼片或整条备用。2) 取一个蒸盘，底部铺上葱段和姜片，将鱼片或整鱼放在蒸盘上。3) 在鱼上撒上蒜末、适量的盐和料酒。4) 烧开清汤，淋在鱼上，入蒸锅蒸约10分钟。5) 蒸好后，撒上少量生抽、白胡椒粉，并撒上香菜末即可。

鲈鱼的做法(鲈鱼的做法清蒸鲈鱼的做法)

清蒸鲈鱼的做法 准备食材：鲈鱼一条、姜葱适量、料酒适量、盐适量、生抽适量、蒸鱼豉油适量。处理鲈鱼：将鲈鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后在鱼身两侧各划三刀，以便入味。腌鲈鱼：将鲈鱼放入盆中，加入适量的姜葱、料酒、盐、生抽和蒸鱼豉油，腌制20分钟左右。

步骤：将鲈鱼洗净，去鳞、去鳃、去内脏，切成两段备用。在鱼皮上切几刀，以便蒸熟后更容易入味。将葱姜放在鱼身内部，放入蒸锅中，加入适量的清水。加入适量的盐和料酒，盖上锅盖，开火蒸10-15分钟。蒸好后取出，将葱姜去掉，撒上适量的盐和葱花即可。

食材：鲈鱼1条、料酒1勺、姜4片、盐适量、蒸鱼豉油/生抽2勺、葱3根、食用油20克。鲈鱼收拾干净，鱼身上划几刀方便入味。鱼身上抹盐，放上葱姜倒点料酒，放锅里水开根据鱼的大小蒸八到十分钟。十分钟就熟了，把葱姜拿掉，蒸鱼的水倒掉，因为很腥。另起锅烧点食用油。

家常清蒸鲈鱼的做法

1、食材：鲈鱼1条、料酒1勺、姜4片、盐适量、蒸鱼豉油/生抽2勺、葱3根、食用油20克。鲈鱼收拾干净，鱼身上划几刀方便入味。鱼身上抹盐，放上葱姜倒点料酒，放锅里水开根据鱼的大小蒸八到十分钟。十分钟就熟了，把葱姜拿掉，蒸鱼的水倒掉，因为很腥。另起锅烧点食用油。

2、