蒜面条蒜汁怎么调制

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蒜面条蒜汁怎么弄好吃

紫皮大蒜1头，剥去外皮，用刀剁碎或者用捣蒜砵捣碎为佳，放入碗中。再放入辣椒面。放入干辣椒段，放切成小粒的青蒜苗。热锅凉油，待油烧至开始冒出缕缕青烟时，将滚热的油浇在各类配料上。 淋入三勺香醋。一勺食盐。一勺鸡精，搅匀，蒜香扑鼻、酸辣咸香的蒜蘸汁儿即可完成。

最后，将调好的蒜汁水均匀地浇在煮好的面条上，用筷子轻轻搅拌，使面条充分吸收蒜汁水的味道。这样一碗香气扑鼻、味道浓郁的蒜面条就做好了。吃上一口，蒜香四溢，让人回味无穷。

锅里加入水再放入干辣椒，花椒，大料煮，水开后在煮7=8分钟后在放入盐，鸡精即可，煮好的调料水放凉备用。2蒜成蒜泥后用热油泼一下，备用。3吃时取一小碗在碗里放入蒜泥，调料水，醋，油泼辣子拌匀即可.不吃辣椒的可以不放辣椒。4吃面的时候蘸食蒜汁即可。

蒜汁面条的做法 面粉里加盐放水和成光滑的面团，静置30分钟。也可以买宽一点的鲜面条呀！鸡蛋打散加一点葱花，锅里放油炒鸡蛋，油不用太热，把鸡蛋炒嫩，不能太老了呀。锅里放油炒西红柿，炒成西红柿酱。黄瓜切丝备用。生菜洗净备用。

大蒜面条怎么做好吃,大蒜面条的家常做法

大蒜放容器内加盐捣成泥，盐一定要放足量，我一般是放两勺 芝麻酱边加水边搅，直至化成糊。

取一整颗的大蒜，剥掉外皮，清洗干净，然后剁成蒜头碎，备用。将买来的葱清洗干净，切掉根部，然后将葱切成葱花，备用。在锅里放入适量的水，待水烧开以后，将面条放入锅中，然后再次将水煮开，将面条煮熟，然后捞出滤干水分。

手擀面、大蒜、辣椒面、应季蔬菜 做法：准备适量的面粉倒入面盆中，然后用凉水将面粉和成面团，面团要软一些，然后将面团醒半小时左右。把面擀成一个大饼状，大概硬币厚，不能太薄，然后切成宽一点的长条，并用手将面条稍微扯长一些。

今天我这个河南人，就来说说我们这里的蒜面条是怎么个做法吧。蒜将备用的黄瓜丝荆芥叶肉类置于面上，倒入蒜汁，洒入镇江米醋，云南产的藤椒油，广东产的鸡油及鲍鱼汁；或是几家人与外地帮工用餐的好地方，各家菜品不同，但新收的蒜制作的蒜面条是不可少的。

蒜面条蒜汁怎么调制

蒜汁调制方法如下：紫皮大蒜1头，剥去外皮，用刀剁碎或者用捣蒜砵捣碎为佳，放入碗中。再放入辣椒面。放入干辣椒段，放切成小粒的青蒜苗。热锅凉油，待油烧至开始冒出缕缕青烟时，将滚热的油浇在各类配料上。 淋入三勺香醋。一勺食盐。

吃蒜面条时，蒜汁水的调制是关键，它能为面条增添独特的蒜香味。调制蒜汁水首先要准备蒜泥、酱油、醋、香油和适量的盐，还可以根据个人口味加入辣椒油等调料。调制蒜汁水的第一步就是准备好蒜泥。将新鲜的大蒜瓣剥皮后，使用蒜臼或者料理机将其捣成细腻的蒜泥，这样蒜的香味能更充分地释放出来。

做法：1锅里加入水再放入干辣椒，花椒，大料煮，水开后在煮7=8分钟后在放入盐，鸡精即可，煮好的调料水放凉备用。2蒜成蒜泥后用热油泼一下，备用。3吃时取一小碗在碗里放入蒜泥，调料水，醋，油泼辣子拌匀即可.不吃辣椒的可以不放辣椒。4吃面的时候蘸食蒜汁即可。

蒜汁面条的做法 面粉里加盐放水和成光滑的面团，静置30分钟。也可以买宽一点的鲜面条呀！鸡蛋打散加一点葱花，锅里放油炒鸡蛋，油不用太热，把鸡蛋炒嫩，不能太老了呀。锅里放油炒西红柿，炒成西红柿酱。黄瓜切丝备用。生菜洗净备用。

面条制作，首先将面粉用水和成不软不硬的面团，再使用擀面杖擀成薄片，然后用刀切成条状，其粗细宽窄根据食用者的需要。所谓蒜面条，顾名思义，就是把擀好的面条与时令青菜叶在沸水锅里煮熟，捞进凉开水里饤一下，再盛在碗里，浇上蒜汁调料，就可以调和着食用了。

蒜面条(扯面版)的做法步骤图,怎么做好吃

白菜………菜码 4大片 蒜面条(扯面版)的做法 扯面用的材料混合，加水时注意点，面团要软一些。和好面团醒半小时，拿出来略揉，顺着一个方向揉，最后搓成长条，切成比饺子大的小剂子，别太大，小一点比较好扯…把剂子压扁成长饼状抹油，摆盘，盖上保鲜膜，放松半小时。捣蒜泥儿。

锄头靠墙根一放，摘下帽子，头发湿得抿在额头，衣裳水得贴在身上。我给妈准备了刚压出来的井凉水，干毛巾丢在洗脸盆里一下一下地被水浸湿，软绵，柔展。妈站在井台边，拿水舀子从缸里舀起一舀清澈冰凉的井深水，咕咚咕咚地喝下半舀，顺手把剩下的水洒在井台前边的菜园里。