水煮牛肉的做法大全_水煮牛肉的家常做法_怎么做好吃.

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水煮牛肉怎么做好吃

原锅下豆瓣酱炒香，加少许水，盐、鸡精、料酒，放入牛肉片烫熟后倒入碗中，撒上青蒜末、干辣椒、花椒末，另烧少许热油浇在上面即可。

选择优质牛肉要做出口感嫩滑的水煮牛肉，首先要选用优质的牛肉。建议选择牛里脊肉或者牛肩肉，这两个部位的肉质细嫩，适合用来做水煮牛肉。正确的切法切牛肉时，要注意刀工。牛肉的纤维较粗，如果切得太厚，会导致口感粗糙。因此，要将牛肉切成薄片，厚度大约在2-3毫米之间。

水煮牛肉好吃的做法 准备食材：牛肉、豆芽、大白菜、金针菇、豆皮，花椒、干辣椒、姜蒜、豆瓣酱、生抽、料酒、盐、糖、鸡精、葱花。将牛肉切片，用生抽、料酒腌制一会儿。豆皮切丝，豆芽、大白菜和金针菇洗净。锅内热油，加入干辣椒和花椒炒香。加入豆瓣酱炒出红油。

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盐水鸭可谓是南京最著名的特产，又叫桂花鸭，归属于金陵菜，是金陵菜的代表之一，是地理标志产品且历史悠久。盐水鸭形体饱满肥瘦适中，肉嫩微红，具有咸、香、嫩、鲜等集于一身。

我的小学是一个初中的附属小学，学生很多，校门口旁边的这家小吃店总是很多学生在买来吃，尤其是放学和上学的时候，特别多学生。感觉总卖不完的样子。这个地豆饼大概手掌那么大，那时候都是现炸的，1毛钱一个。我因为家里穷，一个星期能吃一次已经是很不错了，偶尔得到同学的请客，很开心。

水煮牛肉的做法有哪些

1、葱段，姜丝，蒜末，牛臀肉切片。倒入姜丝，葱丝，水，牛臀肉，葱姜水，蛋清、料酒，盐，淀粉抓匀腌制。放入食用油，倒入蒜末，郫县豆瓣酱，大火爆香。倒入海椒面，翻炒均匀，清水，大火煮沸。放入牛臀肉，水淀粉，搅拌均匀。

2、牛肉逆纹理切薄片，加蛋清、盐、生抽酱油、料酒、水淀粉抓匀，再加一匙色拉油拌匀腌制15分钟。炒锅内热油，放入蒜瓣炒香。大白菜洗净后切段沥干水分，倒入锅中加少许盐翻炒至白菜变软断生。锅中油热后，放入姜、蒜、花椒、干红辣椒段。再放入切碎的郫县豆瓣酱，小火炒出红油。

3、做法：牛肉逆纹切成片或者剁成牛肉碎都可以；锅中放适量清水，冷水下姜片和牛肉水开后撇掉血沫，转慢火煲，使牛肉出味；这时我们准备胡萝卜，把它去皮用刷丝器刷成粗丝或者切成丁都可以；玉米粒新鲜取下备用；同时大米和小米也淘洗干净备用。

4、这次一个新朋友来我家，吃了妈妈做的水煮牛肉不走了，天天让我妈做给他吃。今天把做法分享给大家让更多的吃货品尝到美味。食材：牛肉500克、豆芽100克、粉丝100克、干辣椒50克、葱姜蒜适量。做法：把牛肉洗干净切成薄片，葱姜蒜切碎，干辣椒切段备用。

5、水煮牛肉的做法大全 牛里脊清洗干净，切成1mm厚的薄片，浸泡在清水中，大约20分钟以上，中间换次水，泡出牛肉中的血水。