腌黄瓜的做法大全_腌黄瓜的家常做法_怎么做好吃.

今天给各位分享腌黄瓜的做法大全_腌黄瓜的家常做法_怎么做好吃.的知识，其中也会对腌黄瓜简单好吃的制法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

淹黄瓜的做法?

主料：黄瓜2500克、红尖椒4只、蒜1只。辅料：酱油250克、原浆米醋250毫升、冰糖100克。黄瓜去瓤，切成条。30克盐腌制6小时。蒜去皮，红椒清理一下。蒜、红椒切片。腌好的黄瓜去掉水，放酱油醋冰糖拌匀，继续腌1小时。捞出黄瓜挤干汁。

黄瓜洗净后擦干表面水分，切小拇指粗细的条。在切好的黄瓜上撒上2勺盐，翻拌均匀，腌制5-6小时杀一下黄瓜自身的水分。大蒜剥皮切片，老姜洗净擦干表面水分切片，准备朝天椒、泡椒适量。将生抽、白醋、冰糖放进耐腐蚀容器中，放入蒜片、姜片、辣椒和泡椒腌至冰糖融化。

四川腌黄瓜的做法： 准备黄瓜、盐、花椒、干辣椒、生姜、蒜、白糖、米醋、料酒、香油。 将黄瓜洗净切成小段，加入适量盐拌匀腌制20分钟，使其出水。 将花椒、干辣椒、生姜、蒜切末备用。

广西腌黄瓜的做法： 准备黄瓜、盐、白糖、醋、生姜、蒜、辣椒等调料。 将黄瓜洗净，切成小段或小片，放入容器中。 加入适量盐，搅拌均匀，腌制20分钟左右，使黄瓜出水。 将黄瓜水倒掉，加入适量白糖、醋、生姜、蒜、辣椒等调料，搅拌均匀。

食材：黄瓜200g、醋15g、蚝油15g、蒜片15g、花椒15g、生姜片15g、香菜15g、生抽15g。锅中加入适量的油，油热后放入花椒、生姜片和香菜，用小火炸出里面的香味。香料炸干后捞出来，容器中加入适量的生抽，加入适量的醋，比例是2比1，加入适量的白糖。

家庭版腌黄瓜的做法： 准备黄瓜、大蒜、姜、辣椒、盐、白糖、醋、生抽、料酒、香油。 将黄瓜洗净，切成小段，大蒜、姜、辣椒切末备用。 在一个容器中加入适量的盐和白糖，搅拌均匀，然后加入适量的醋、生抽、料酒和香油，再加入切好的大蒜、姜、辣椒末，搅拌均匀。

腌黄瓜的做法+腌黄瓜怎么做如何做好吃

1、取黄瓜，将大的剖切成四等份，小的未成熟的黄瓜直接腌制即可。撒盐，拌匀，并过待黄瓜完全出水后，沥净水份备用。、酱油、白糖一起放入锅中，待把酱油煮开、白糖融化后关火，找一容器倒入晾凉。、在晾凉的酱汤中，依次加入：黄瓜、姜片、蒜片、红辣椒段、白酒拌匀。

2、黄瓜500克、青辣椒50克、生姜适量、酱油1000克、八角适量、桂皮适量、花椒适量。小黄瓜洗净，控净水。青辣椒洗净，用刀切口方便入味，生姜切大片，把切好的黄瓜、青椒、姜片码入小盆内。锅里倒入酱油，放八角、桂皮，大火煮开。等熬制的酱油凉透后倒入盛有黄瓜、辣椒的小盆内。

3、食材：黄瓜、姜、大蒜、食盐、酱油、醋、白糖、花椒、油。先把黄瓜洗干净，控干水分，一定要擦干，不要有水分。然后把黄瓜切成条，放到一个无水无油的干净的盆子里，然后撒上适量的食盐，杀出黄瓜中的水分。这是腌制了3个小时之后的黄瓜，出了很多水，然后把杀出来的水倒掉。

4、黄瓜洗净，晾干。 玻璃瓶子洗净，晾干。 黄瓜切条，撒盐，用手搅拌均匀，放在漏筐里漏水。盐的量根据黄瓜多少来定。 3的过程最好在黄瓜上压上重物。 六七个小时后，黄瓜的水出的差不多了，就是这个样子的。 这个时候就该熬酱汤了，因为已经天黑了，所以照片拍的不好。

5、原材料：黄瓜15斤、姜蒜、食盐、红椒、生抽1200克、陈醋400克、清水400克、冰糖150克、花椒一小把、八角3个。

6、选择新鲜黄瓜，最好是从市场购买。我一大早就去菜市场买了6斤。选择细长、外皮光滑的黄瓜品种，去芯后腌制，这样黄瓜条口感更佳，腌好后更加爽脆。 将清洗过的黄瓜切条，去掉芯。腌黄瓜必须去芯，这样才能保证口感爽脆，开胃可口。

淹黄瓜咸菜的做法大全

1、