香辣牛肉干的做法大全_香辣牛肉干的家常做法_怎么做好吃

今天给各位分享香辣牛肉干的做法大全_香辣牛肉干的家常做法_怎么做好吃的知识，其中也会对香辣牛肉干的做法最正宗的做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

自制香辣牛肉干的做法

1、将牛肉切成薄片，放入碗中加入生抽、老抽、料酒、白糖、盐、孜然粉、辣椒粉、花椒粉、姜末、蒜末拌匀，腌制30分钟。 将腌制好的牛肉均匀地撒上生粉，搅拌均匀。 将牛肉片平铺在烤盘上，放入预热好的烤箱中，以150度烤制2小时。 烤制好的牛肉干放凉后，装入密封袋中保存。

2、食材准备：把牛肉洗净后切成1*0.5*0.5厘米大小的牛肉粒，牛肉块大小可以根据个人喜好调整，太大块不好入味。切好的牛肉倒入锅中翻炒，炒出牛肉中的水分（千万不要放油）。炒到表面干燥，有些粘锅为止。炒好的牛肉盛出来，炒锅洗净，加热炒锅，待温度升起后加入食用油。

3、香辣牛肉干 食材：黄牛肉或者牦牛肉前腿肉，这样做出来不柴。香菜、葱段、八角、香叶、桂皮、草果、花椒粒、花椒面、辣椒面、姜、鸡精.做法：牛肉切条，焯水，焯水浮末捞出再洗净待用。再起一锅水放入牛肉，加姜、花椒粒、八角、香叶、桂皮，煮40分钟左右。油锅炸牛肉，把牛肉水分炸干，出锅控油。

4、五香辣味牛肉干是一种受欢迎的零食，它结合了五香和辣味，使得牛肉干的风味更加丰富。

香辣牛肉干

烤制：预热烤箱至120°C，将烤盘放入烤箱中层，用低温慢烤的方式将牛肉干烤制。烤制时间大约为2-3小时，期间可以翻动牛肉条，确保双面都能均匀干燥。出炉：牛肉干烤至表面干燥、颜色变深，但内部仍然略微柔软时，即可取出。此时牛肉干的口感应该是外酥内嫩，香辣可口。

香辣牛肉干的家庭制作步骤： 准备材料：牛肉、盐、糖、生抽、老抽、料酒、孜然粉、辣椒粉、五香粉、花椒粉、姜粉、蒜粉。 将牛肉切成长条状，厚度约为0.5厘米左右。 将所有调料混合在一起，搅拌均匀。 将牛肉放入调料中，腌制至少2小时，最好腌制一晚上。

食材准备：把牛肉洗净后切成1*0.5*0.5厘米大小的牛肉粒，牛肉块大小可以根据个人喜好调整，太大块不好入味。切好的牛肉倒入锅中翻炒，炒出牛肉中的水分（千万不要放油）。炒到表面干燥，有些粘锅为止。炒好的牛肉盛出来，炒锅洗净，加热炒锅，待温度升起后加入食用油。

步骤： 将牛肉切成薄片，放入碗中加入生抽、老抽、料酒、白糖、盐、孜然粉、辣椒粉、花椒粉、姜末、蒜末拌匀，腌制30分钟。 将腌制好的牛肉均匀地撒上生粉，搅拌均匀。 将牛肉片平铺在烤盘上，放入预热好的烤箱中，以150度烤制2小时。 烤制好的牛肉干放凉后，装入密封袋中保存。

五香辣味牛肉干的做法有哪些?

准备牛肉：将牛肉清洗干净，用厨房纸巾吸干水分。然后将牛肉切成长条状，厚度大约0.3-0.5厘米，尽量保证每条牛肉大小一致，这样干燥时会更加均匀。腌制牛肉：将切好的牛肉条放入大碗中，加入生抽、老抽、料酒、白糖、盐、五香粉、花椒粉、辣椒粉、蒜末和生姜末。用手抓匀，确保每条牛肉都裹上调料。

首先，将优质的黄牛后腿肉切成2厘米见方的均匀块状，然后将其放入锅中，加入适量的酱油，以及拍碎的生姜、大料、桂皮和花椒。接着，倒入足够的水，煮沸后，用勺子撇去表面的浮沫，保持汤汁清澈。接着，加入适量的黄酒，调至小火，慢慢焖煮大约1至5小时。

先准备牛里脊700克左右，准备花生仁150克，另外准备适量的食盐、冰糖，准备葱姜，准备蚝油、香叶，准备茴香籽、辣椒粉、五香粉和白砂糖。

选无筋的鲜嫩牛肉切成方块，洗净。将酱油、料酒、盐、糖、味精、红椒粉、红曲对入汤锅里，把肉块放入，用大火煮5--10分钟，再改用慢火煮20分钟。炖熟后捞出控干，把肉顺纹切成大薄片，放入烤盘里，把肉汤倒入适量。