大白菜炒肉丝的做法大全_大白菜炒肉丝的家常做法_怎么做好...

今天给各位分享大白菜炒肉丝的做法大全_大白菜炒肉丝的家常做法_怎么做好...的知识，其中也会对大白菜炒肉怎么好吃进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

白菜炒肉丝的家常做法

1、食材：白菜半个，肉丝适量，盐适量，味极鲜适量，姜适量，葱适量，蒜适量。白菜洗净切段。肉丝加盐、味极鲜、料酒、食用油拌匀腌制一会。姜蒜切碎。锅注油烧热、下姜蒜爆香。加肉丝炒八九成熟盛出。锅再加点油加烧热、倒入白菜炒软。加盐。加1勺味极鲜炒匀。

2、白菜炒肉丝所需食材：白菜300克，猪肉50克，油10毫升，淀粉、料酒、酱油各1汤匙，盐3克。白菜炒肉丝的做法步骤。 白菜洗净切丝。 肉切丝，放淀粉、料酒和2克盐抓匀，腌制15分钟。 锅中热油，七成油温下肉丝滑散，炒至发白。 下切好的白菜丝翻炒均匀。

3、主料：白菜250克。辅料：瘦猪肉75克，香菜15克。调料：甜面酱15克，盐2克，味精2克，白砂糖2克，大葱10克，姜5克，花生油40克。将白菜心洗净沥干水，顺长切成4厘米长的段，再切成0.3厘米粗的丝。将猪洗净切成与白菜心同样粗细的丝；香菜洗净切段；葱姜洗净切丝。

大白菜炒肉丝儿怎么做好吃

白菜洗净切丝。 肉切丝，放淀粉、料酒和2克盐抓匀，腌制15分钟。 锅中热油，七成油温下肉丝滑散，炒至发白。 下切好的白菜丝翻炒均匀。 放酱油和盐翻炒入味。加一勺清水，盖上锅盖炖2分钟。 大火收汁，出锅摆盘。

蔬菜准备：将大白菜洗净，切成与肉丝相似大小的条状。大蒜和姜切成末，青葱切成小段备用。炒肉丝：锅中倒入适量食用油，油热后放入腌制好的肉丝，快速翻炒至肉丝变色，肉丝炒至8成熟时捞出备用。炒大白菜：锅中留底油，加入姜蒜末爆香，随后加入大白菜，快速翻炒。大白菜出水后，加入适量的盐调味。

准备食材：将猪肉切成细丝，大白菜洗净后切成宽条，大蒜和姜切成末，青葱切成小段。腌制肉丝：将切好的肉丝放入碗中，加入1小勺料酒、1/2小勺白糖、1小勺淀粉和1/2小勺生抽酱油，搅拌均匀后腌制10分钟。

白菜炒肉丝方法：主料： 白菜200g 。辅料：食盐适量、鸡精适量、蒜适量、老抽适量、调和油适量。步骤：大白菜清洗干净。猪瘦肉炒熟备用。大白菜切大块儿，大蒜切片。热锅冷油，放入大白菜。翻炒均匀。炒至大白菜断生，放入肉丝儿。翻炒均匀，调味即可。装盘。

如何做美味的大白菜炒肉丝?

1、白菜洗净切丝。 肉切丝，放淀粉、料酒和2克盐抓匀，腌制15分钟。 锅中热油，七成油温下肉丝滑散，炒至发白。 下切好的白菜丝翻炒均匀。 放酱油和盐翻炒入味。加一勺清水，盖上锅盖炖2分钟。 大火收汁，出锅摆盘。

2、蔬菜准备：将大白菜洗净，切成与肉丝相似大小的条状。大蒜和姜切成末，青葱切成小段备用。炒肉丝：锅中倒入适量食用油，油热后放入腌制好的肉丝，快速翻炒至肉丝变色，肉丝炒至8成熟时捞出备用。炒大白菜：锅中留底油，加入姜蒜末爆香，随后加入大白菜，快速翻炒。大白菜出水后，加入适量的盐调味。

3、调味：在大白菜变软后，加入适量的盐和鸡精或味精调味，根据个人口味调整。加入肉丝：将之前炒好的肉丝重新加入锅中，与大白菜一起翻炒均匀。出锅前加葱：最后加入切好的青葱段，快速翻炒几下，使葱香味释放出来。出锅装盘：炒匀后即可出锅装盘，一道美味的大白菜炒肉丝就完成了。

4、白菜处理：将大白菜洗净后切成丝，可以先用开水焯一下，去除白菜的生涩味，同时保持脆嫩。焯水时间不宜过长，以免营养流失。火候掌握：炒制时应该先用大火快速将肉丝炒至变色，再加入白菜，这样可以锁住肉丝的鲜美。等到白菜下锅后，可以根据需要调整火力，但总体来说应该保持中大火，以保持菜品的爽脆口感。