苦笋怎么做好吃没有苦味

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苦笋怎么做才能把苦味去掉呢?

将肉质深色的部分用刀子小心的切除，把苦笋再切成薄一点的块状，重新煮一次，便可消除掉一些苦味。准备一锅滚烫的热水，放入洗米水，以及带壳苦笋，并以小火焖煮约10分钟。

竹笋苦味去除方法如下：把竹笋里颜色较深的部分切除，再切成薄一点的块状，放入锅中煮沸，即可消除苦味。在锅中倒入开水、淘米水和带壳竹笋，小火焖煮十分钟，关火之后，捞出放入凉水中，焖泡至凉，即可让苦味减少。

苦笋的苦味主要来自其中含有的苦味成分，而要去除苦味，可以采取以下几种方法：剥皮煮熟：将苦笋剥去外皮，切成适当的块状后，放入滚水中煮熟。煮熟的过程中，苦味成分会溶解在水中，从而减轻苦味。

可以用黄酒浸泡，浸泡5-8分钟即可。用黄酒浸泡不仅可以快速去除苦笋的苦涩味，还可以保持苦笋的鲜嫩口感。

降低苦竹笋苦味的方法 降低苦竹笋的苦味，可以用冷水泡，要注意换3&mdash；5次水，然后浸泡一天左右，这样子苦竹笋的苦味就会减少一些。

第1招：浸泡春笋。雨后的春笋更为新鲜，从竹林里面挖回来的新鲜竹笋，不要直接炒着吃，我们需要先把它的外皮剥掉，把里面最嫩的部位放入清水中去浸泡。

苦笋怎么去苦味处理才不会苦

1、苦笋的苦味主要来自其中含有的苦味成分，而要去除苦味，可以采取以下几种方法：剥皮煮熟：将苦笋剥去外皮，切成适当的块状后，放入滚水中煮熟。煮熟的过程中，苦味成分会溶解在水中，从而减轻苦味。

2、冰泡法：将竹笋切片后，用清水洗净，放入冰箱内冷藏1-2小时，取出后用凉水浸泡2-3小时，苦味就会被去除。 泡发法：将竹笋放在温水中浸泡5-6个小时，每小时换一次水，泡好后将竹笋切片，清洗干净后即可入菜。

3、将肉质深色的部分用刀子小心的切除，把苦笋再切成薄一点的块状，重新煮一次，便可消除掉一些苦味。准备一锅滚烫的热水，放入洗米水，以及带壳苦笋，并以小火焖煮约10分钟。

4、焯水焯水是去除竹笋苦涩味的另一种方法。将竹笋洗净后放入开水中焯水一到两分钟，焯水后的竹笋表面会变白，这是因为苦涩成分在水中被溶解，通过热水中的扩散作用，苦味会逐渐散去，这种方法比较适用于炒菜。

苦笋怎么处理才不会苦?

苦笋的苦味主要来自其中含有的苦味成分，而要去除苦味，可以采取以下几种方法：剥皮煮熟：将苦笋剥去外皮，切成适当的块状后，放入滚水中煮熟。煮熟的过程中，苦味成分会溶解在水中，从而减轻苦味。

竹笋苦味去除方法如下：把竹笋里颜色较深的部分切除，再切成薄一点的块状，放入锅中煮沸，即可消除苦味。在锅中倒入开水、淘米水和带壳竹笋，小火焖煮十分钟，关火之后，捞出放入凉水中，焖泡至凉，即可让苦味减少。

可以用黄酒浸泡，浸泡5-8分钟即可。用黄酒浸泡不仅可以快速去除苦笋的苦涩味，还可以保持苦笋的鲜嫩口感。

用清水浸泡一天。要想彻底去除竹笋的苦涩味，将竹笋泡入清水中的方法是非常有帮助的，不过要注意时间，最少要浸泡一天。

苦笋怎么处理不会苦方法如下：焯水法采用开水煮熟竹笋，可大大去除里面的草酸，这样竹笋就不会带有苦味，一般水开后放入竹笋，再加入适量的盐，大火煮5-10分钟，煮至竹笋变黄，质地变软即可。