味极鲜的做法_味极鲜怎么做好吃

本篇文章给大家谈谈味极鲜的做法_味极鲜怎么做好吃，以及味极鲜怎么做出来的对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

味极鲜应该怎么用

味极鲜鲜味突出，口感醇厚有回味，常用于烹饪或点蘸、凉拌菜肴。例如：酱油鸡肉饭。【材料】鸡胸肉200克、麻辣花生40克、干辣椒8克、酱油2茶匙、盐、生粉各1茶匙、五香粉3克、油1汤匙、米饭500克。

用法主要是蘸食、生拌、调汁、做汤、煎蛋、凉拌等，只需几滴即能增添各种菜肴的鲜味。另外它可以处理具有腥味的食材，例如蒸鱼，海带等海鲜产品，加入适量的味极鲜酱油可达到去腥的作用。

主要是用来调味的，可以用于清炒、拌菜等，一般使用几滴就可以让菜式色香味俱全。味极鲜酱香浓郁、色泽红润、味道鲜美、豉味、香味以及咸味搭配和谐，是佐餐凉拌、烹调、清炒、点蘸皆宜，是现代生活调味首先佳品。

炒菜时用味极鲜他是做菜的调料，根据个人的口味，也可以放点盐老抽。味精不用放。

先把味极鲜倒入锅中。味极鲜加热到冒热气即可。把猪板油切成条状。放入锅中。撒上点花椒，这样煎出来的猪油好吃。给锅一边加热，一边翻动。当油被煎出来，猪板油变成了猪油渣时，即可关火。

怎样用味极鲜腌制螃蟹

1、第一步：准备食材 准备食材，将干辣椒切段，姜切片。第二步：加入白酒 加入适量的白酒，找个重点的盘子压在小螃蟹上面，不然小螃蟹会乱跑。第三步：加入白糖 等小螃蟹被白酒熏晕，再加入白糖2勺。

2、制作步骤：用的是白脚蟹也就是青脚蟹，四只，让摊贩先处理，帮忙切开，脚也要折断，破一点点，不然很难入味，重要的是，螃蟹一定要活的新鲜的。芫荽切碎。生姜剥皮切丁，辣椒去头去尾也要切小。

3、翻拌均匀，盖上保鲜膜腌制2小时，中间翻拌一次 小窍门 因为放了味极鲜了就不要放盐了，如果放盐腌好的蟹会很咸。买的小蟹子尽量不要用水洗，会坏的快。螃蟹含有丰富的蛋白质和营养物质。

4、味极鲜 适量 腌制小螃蟹的做法 准备好食材，将干辣椒切段，姜切片。先加入适量的白酒，找个重点的盘子压在小螃蟹上面，不然小螃蟹会乱跑的。

5、买来的蟹多多少少都不太干净，最好用水清洗一下，晾干水份后在腌制。这道菜就不要放盐了，味极鲜本身带有盐分，如果在放盐，会太咸，没法吃。吃的时候去掉蟹腮，蟹胃，在吃。白酒要选用高度数的。

6、腌制小蟹子的做法步骤2放入白酒，白糖。腌制小蟹子的做法步骤3在放入姜，花椒，干辣椒。腌制小蟹子的做法步骤4加入适量的味极鲜。腌制小蟹子的做法步骤5翻拌均匀，盖上保鲜膜腌制2小时，中间翻拌一次。