酱焖黄花鱼的做法大全_酱焖黄花鱼的家常做法_怎么做好吃

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酱焖黄花鱼

做法：将黄花鱼开膛洗净，两面打花刀。抹上少许盐及面粉，控干待用。

酱焖黄花鱼的做法图解步骤：黄花鱼去鳞洗净。在鱼身上加葱段，姜片，料酒。盖上保鲜膜腌制一个小时。葱切段，姜切片，大蒜用刀拍一下。在腌好的黄花鱼两面拍上干面粉。

酱焖黄花鱼做法如下：做法：黄花鱼刮去鱼鳞，用剪刀剪开肚子，取出内脏清洗干净；豆瓣酱20克左右，小葱一根，大蒜4瓣，姜丝适量。

黄花鱼酱焖最好吃。操作步骤如下：准备工具：黄花鱼、刀、清水、炒锅、铲子、盘子、葱段、姜片、蒜片、油、甜面酱、调味料、香菜。买回来的黄花鱼，将鱼鳞，鱼鳃，鱼内脏去除掉，用清水冲洗干净，控干水分备用。

酱焖是鲁菜一种常用烹调手法，以甜面酱为主要调味料，充分煸炒出其香味，焖鱼、焖肉、焖蔬菜……做法简单，容易掌握。

大黄花鱼有很多家常做法,你知道的做法都有什么?

清蒸黄花鱼 将新鲜的黄花鱼洗净，除腮、去内脏、用刀斜切数刀，撒上姜葱末，加入少量料酒和盐腌制15分钟，然后蒸20-25分钟，淋上少许香油即可。黄花鱼豆腐汤 将黄花鱼的鱼头及鱼骨烫至变白色捞出，用清水冲洗干净备用。

清蒸黄花鱼 将新鲜的黄花鱼洗净，去鳞、去鳃、去内脏后沥干水分，撒上料酒和少许盐，抹匀后将姜末均匀的抹在鱼身上，葱姜搭配鱼肉入味。将鱼放入蒸锅中，大火蒸10-15分钟即可出锅。

清蒸黄花鱼 用料 黄花鱼（鲳鱼等都可） 1条（1-5斤）蒸鱼豉油（可以用酱油、蚝油、白糖2：1：1调和代替） 40ml 葱 适量 姜 适量 红辣椒 装饰用 北鼎蒸炖锅 1个 清蒸黄花鱼的做法 准备食材。

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步骤 黄花鱼洗净，背部开几刀。放入花雕酒。加入少许盐。腌渍片刻。撒上干淀粉。放平底锅中煎黄。控干油份。锅子烧热，倒油，放入葱姜八角，煸炒。倒入老干妈豆瓣。倒入甜面酱。

在腌好的黄花鱼两面拍上干面粉。5 热锅下油，放入黄花鱼煎。6 煎至两面金黄。7 加入葱姜，蒜，豆瓣酱，白酒，醋，糖，美极鲜，水炒匀。8 大火烧开。9 转小火盖盖焖15分钟出锅前转大火收汁，关火。

做法：黄花鱼清理干净后斜切成两段。锅中放入油，油热后爆香葱姜蒜。倒入适量生抽、老抽和料酒，加适量糖、鸡汤，搅拌均匀后关火。