探店“一星鲁菜”萃华楼:京城老字号的传承与发扬

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北京老字号有哪些

北京老字号主要有北京全聚德、东来顺饭庄、都一处烧麦馆、聚德华天烤肉季、鸿宾楼、天兴居、聚宝源、庆丰包子铺、便宜坊烤鸭店。

庆云楼 庆云楼是北京较早的高档鲁菜酒楼，始创于 1820 年，坐落于烟袋斜街内。庆云楼一度名噪京华，成为达官显贵、文人雅士聚会之所。壹条龙 壹条龙饭庄始创于 1785 年，是京城经营清真菜肴的老字号饭庄。

北京老字号饭店主要有北京全聚德、都一处烧麦、便宜坊烤鸭店、泰丰楼、鸿宾楼、聚德华天烤肉季、天兴居和东来顺。

马兰头老酒庄：创立于清朝光绪年间，是北京最有名的老字号白酒销售店之一。老北京涮羊肉店：创立于清朝末年，以涮羊肉和火锅为招牌。李老八大碗面：创立于1931年，以经营大碗面和面条为主。

柳泉居柳泉居是北京著名的老字号品牌，创建于明代隆庆年间，是北京有名的黄酒馆。泉居集宫廷、山东、清真三大菜系精华为一体，以中档为主，选料广泛，精于刀工，讲究造型，烹饪手法以爆、炒、熘、烧、焖为擅长。

京城老字号牌匾是谁写的?

1、但也有人相传，此匾额是严嵩所题写。还有传言，此匾额原是严嵩家厅堂的匾额，严氏父子被嘉靖皇帝抄家后，这块匾额流传出来，就挂在了鹤年堂中药店的堂前。

2、“张一元”是京城茶叶店老字号，始创于清光绪二十六年（1900年），创办人是安徽歙县人张昌翼（字文卿），其匾额最初为清末进士及翰林冯恕所题。

3、那么，抛开嘉靖皇帝给六必居改名的情节，严嵩有没给六必居题写过店名？按照六必居博物馆的介绍，六必居创建于明朝嘉靖九年（公元1530年），到今年已经有490年历史，是名副其实的百年老字号。

4、如瑞蚨祥绸布店的牌匾，至今不知何人所写；再如六必居、鹤年堂的匾，一直传说为明嘉靖年间的奸臣严嵩所书，是否如此？其实是很令人 怀疑的。

5、老字号故事：北京饭店的牌匾是由老一辈革命家邓小平同志所题。北京饭店现拥有四座不同历史时期的楼宇，风格各异的客房七百余间，经营川、广、淮、谭家菜、西餐、日餐等不同风味的菜系及酒吧。

6、不是的，六必居不是严嵩写的。挂在店内的金字大匾，据传是明朝大学士严嵩所书， 谢国桢据明薛冈《天爵堂文集》考证，匾额是明代书法大家姜立纲所写。六必居是北京一家著名的中华老字号酱园。