酱爆猪肝的做法大全_酱爆猪肝的家常做法_怎么做好吃.

今天给各位分享酱爆猪肝的做法大全_酱爆猪肝的家常做法_怎么做好吃.的知识，其中也会对酱爆猪肝怎么做?进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

色香味俱全的酱爆猪肝,究竟怎样做最好吃?

1、把猪肝洗净切片备用，葱切段，姜切丝，干辣椒用剪刀剪小段（我选用的是香而不辣的干辣椒），花椒粒，白糖备用。炒锅放入适量的油，冷油下花生米，用小火。

2、热锅凉油，放入姜片、蒜末和葱段煸炒出香味。 放入猪肝片，大火快速翻炒至变色。注意火候，不要炒得过老。 加入调制好的酱料，继续翻炒均匀，让猪肝充分吸收酱料的味道。

3、酱爆猪肝的做法 准备配料：新鲜猪肝一块切除筋膜，切成大小均匀的薄片，放入水中清洗干净控干水分。圆葱一个切成块，青椒洗净切片，青蒜切段，切葱花姜末备用。

4、猪肝用水清洗后，放在盐水中浸泡2小时以上，然后捞出。再用少许白醋腌渍10分钟，后切成片。木耳泡开，择洗干净，青椒洗净切片。热锅入油，油温后下猪肝大火爆炒。至猪肝变色后盛出。

5、给小朋友做酱爆猪肝的话，应该怎么做呢？首先准备好食材，猪肝，木耳，胡萝卜，葱，生抽，老抽，酱油，白糖，料酒，盐，鸡精，淀粉。买回来的猪肝放进清水当中浸泡，然后去除血水，再放流水当中清洗干净。

6、油稍微多一些：上过浆的猪肝，放油少容易糊锅。快炒：倒数5秒出锅，炒好配菜，再次回锅5秒，这样快炒出来的猪肝很嫩。

酱爆猪肝的家常做法窍门

烧热锅后，加入适量清水。放入几片姜和葱段，煮沸后关火。这样可以去除猪肝的腥味，让猪肝更加鲜美。倒掉水，猪肝放入凉水中浸泡约10分钟，在水中转几圈后捞出沥干适量的水分。

我们在制作酱爆猪肝之前，先准备好原材料：猪肝，料酒，洋葱，花椒，尖椒和生姜大蒜。将猪肝清洗干净过后切成片，然后用冷水浸泡一段时间。这样可以去除它的血水和少许腥味。将洋葱以及青椒清洗干净过后切片。

姜切片，葱切段。猪肝洗去血水，用清水泡10分钟左右。锅中加入适量清水，倒入葱段、姜片、香叶、茴香、八角、花椒、桂皮、大蒜煮出香味。把猪肝放进去大火煮开，然后撇去浮沫，小火慢煮。

把猪肝洗净切片备用，葱切段，姜切丝，干辣椒用剪刀剪小段（我选用的是香而不辣的干辣椒），花椒粒，白糖备用。炒锅放入适量的油，冷油下花生米，用小火。

酱猪肝的家常做法一 食材准备 猪肝1块，黄瓜1根，小葱适量，小红辣椒两个，陈皮，桂皮，蚝油，香叶，八角，鸡精，盐，葱姜蒜，白砂糖适量。

酱爆猪肝怎么炒好吃又嫩

1、切猪肝：切薄片，厚度适宜，太厚了不容易超嫩，太薄了不好切，而且翻炒过程中容易碎掉。清洗猪肝：将切好的猪肝用水清洗几遍，把血水洗干净放置。切配菜：青辣椒，红辣椒，葱，生姜，蒜，切好备用。

2、起锅，放入油烧热，下猪肝快速翻炒，炒猪肝的要炒的嫩，一定要大火爆炒，时间不能太长，15秒左右，之后还要加工，所以不需太久。将准备好的冬笋煮熟切片，取嫩头，太老的地方不要。

3、把猪肝洗净切片备用，葱切段，姜切丝，干辣椒用剪刀剪小段（我选用的是香而不辣的干辣椒），花椒粒，白糖备用。炒锅放入适量的油，冷油下花生米，用小火。