小河鱼的做法_小河鱼怎么做好吃

今天给各位分享小河鱼的做法_小河鱼怎么做好吃的知识，其中也会对小河鱼家常菜进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

小河鱼的做法大全窍门视频

1、步骤：姜、蒜切成片备用。小河鱼处理干净后放入料酒、一半的姜片、盐腌制五分钟。韭菜和芹菜择洗干净后切成段备用。胡萝卜去皮洗净后切成丝，豆腐也切成丝。

2、小河鱼去鳞破腹洗净沥水，用料酒食盐腌制30分钟，霍香、紫苏、香菜洗净切沫备用。姜蒜切沫备用，锅烧热，放宽油烧热，放数十粒花椒，再一条一条的下鱼，用小中火炸酥捞起。

3、红烧小河鱼：将小河鱼宰杀干净后，放入开水中焯水，去除腥味。然后将葱姜蒜切成丝，加入锅中爆炒，加入适量的盐、糖、酱油和料酒调味。将焯好水的小河鱼放入锅中，慢慢煮熟即可。

4、野生小河鱼，处理好内脏，洗净。因篇幅有限，就不介绍处理过程，也可以让买家给你弄。洗净后得小河鱼，用极少量的盐、醋、料酒腌制十来分钟。把锅加热，用生姜把锅抹一道，据说可以使煎鱼不粘锅。

5、小河鱼洗净后用盐、姜片略腌制去腥。准备一小碗酸腌菜。姜切碎、辣椒切长段，香菜切段备用。炒锅倒入食用油烧热，下小河鱼煎至微黄后捞出备用。锅底留少许油，下姜末、辣椒炒香。放入酸腌菜炒出香味。

野生小河鱼简单做法

小河鱼去鳞破腹洗净沥水，用料酒食盐腌制30分钟，霍香、紫苏、香菜洗净切沫备用。姜蒜切沫备用，锅烧热，放宽油烧热，放数十粒花椒，再一条一条的下鱼，用小中火炸酥捞起。

野生小河鱼，处理好内脏，洗净。因篇幅有限，就不介绍处理过程，也可以让买家给你弄。洗净后得小河鱼，用极少量的盐、醋、料酒腌制十来分钟。把锅加热，用生姜把锅抹一道，据说可以使煎鱼不粘锅。

第一，准备食材，适量的小河鱼，鱼鳞，鱼鳃，内脏，尤其是鱼肚里面的黑膜一定要清理干净，这样小河鱼就不会那么尴尬了。

干炸小河鱼的家常做法

1、鱼炸的表面固定住了，再炸一会就可以出来，控油；继续烧热油，到有开始微微冒烟时，再把鱼下锅炸一次，看到表面金黄了，就可以出锅了，不烫了可以吃了。要炸两遍。控制水分。

2、炸小鱼的做法如下：用料：小鱼500克、植物油400克、生抽2勺、黑胡椒粉10克、面粉200克、鸡蛋2个、盐适量、料酒1勺。步骤：小鱼去内脏和鱼头洗净，放料酒生抽黑胡椒粉和盐腌制约20分钟。

3、干炸小鱼干的做法步骤 1鱼干用纯净水泡上，中间需要换水清洗。泡好之后加生抽盐（酌量，鱼干本来是咸的）料酒腌上。2腌过的鱼干，将水性调料倒出。加上糖，糖的量要稍多些。