霉豆子为什么长黑霉

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霉豆腐长黄霉和黑霉哪个能吃

霉豆腐长出的毛是白色最好。如果是黑色的就已经坏了不吃了。记住绝不能食用会中毒的。

是的都是要长毛才表示发酵好了可以吃，正常的颜色是白毛！当发酵长出的是绿色和黑色的毛时就不可以吃了，这两种毛是高致癌物质绿曲霉素，黑曲霉素，十分危险。

变质的霉豆腐颜色呈黑色或绿色，发霉后会在腐乳表面产生黄曲霉毒素，食用过后对身体健康会有极大的危害。因此黑色或绿色的霉豆腐是不能食用的。霉豆腐主要是用豆腐发酵制作而成的美食，味道非常的鲜美。

霉豆腐发霉后是不能食用的。霉豆腐发霉后会产生黄曲霉毒素，黄曲霉毒素是一种致癌物。尤其是长绿色的霉点，最好不要食用。黄曲霉毒素的危害 黄曲霉毒素是高毒性和高致癌性毒素，由黄曲霉菌、寄生曲霉和软毛青霉产生。

霉豆腐在发酵是很容易被微生物污染，对身体有很大的危害，食用的时候也要特别注意自己的身体状况是否适合吃豆腐乳。制作方法是用新鲜豆腐，放置一星期左右发霉，发酵好豆腐与调料混合，过白酒再放入瓦坛子中即可。

霉豆腐发霉了不能吃 霉豆腐发霉后是不能食用的，因为霉豆腐发霉后，一般长出黄色霉菌或黄绿色霉菌，会产生黄曲霉毒素，而黄曲霉毒素是一种有毒物质，所以不建议继续食用。

霉豆腐为什么会有黑霉

黑霉是由于霉菌污染或过度发酵所致。当霉豆腐上出现黑霉时，说明已经变质，不能再食用。黑霉的产生可能是由于在制作过程中没有严格控制卫生条件，或者在储存过程中没有妥善保存，导致霉菌滋生。

霉豆腐发酵中长黑毛，黑色的应该是黑曲霉，主要是能引致水分较高的粮食、食物、谷物和果蔬的腐变质最好不要吃，条件没控制好可能会有毒。因此，长黑毛的霉豆腐如果比较轻微，可以把黑毛挑出，适量食用。

霉豆腐发醇中长款黑毛，灰黑色的应该是黑曲霉，主要是能导致水份较高的谷物、食材、谷类和蔬菜水果的霉腐霉变最好是不必吃，标准没控制好可能会有害。

霉豆腐发黑点不正常，黑点一般是黑曲霉菌，属于有害物质，食用后会对人体造成一定影响，正常的霉豆腐中也含有一定的致癌物质，因此也不能食用过多，另外霉豆腐在存放时应该使用干净的玻璃瓶，并且需要提前使用酒精进行消毒。

...稻草都高温煮过再晒干了,为什么还会出黑霉和绿霉啊?

1、灭菌：采用常压灭菌，装好锅后猛火加热，使锅内温度尽快达到100℃，保持100℃6小时左右，然后停火出锅，搬入接种室。接种：采用无菌或接种箱接种。无菌室或接种箱的消毒处理与其它食用菌相同。

2、如果你运气好的话龟龟背甲上会长出丝状的绿色水藻，那就变成绿毛龟了，我的龟龟有一年夏天就是这个样子，后来因为喂肉时很多脂肪沾在绿毛上，很难清理干净，我就把绿毛都刷掉了。

3、如果你发现豆块上有绿霉、黑霉，那也是正常现象，你可以用水洗，用刷子刷，除掉它们，之后要记得晾干。晾干的豆块捣碎，越碎越好，之后用家里最细的筛子筛除大的豆块，得到的豆粉备用。

4、②干磨法。先使玉米子粒吸水1～3小时，待含水量达20～22%，种子的果皮和胚变韧时用脱皮机去皮，再放入取胚器磨碎，使胚和胚乳分离，取胚；最后通过各种筛子分出粗细不同的玉米渣和玉米粉等。

5、再倒入50°以上的白酒，选高度酒是为了能保存时间更久些，我倒的是二锅头…… 也可以选朗姆酒，别有一番风味。盖上密封盖子，放阴凉处保存。

霉豆子毛变黑正常吗?

霉豆子毛变黑是不正常的，说明霉豆子出现了变质的情况。正常情况下的霉豆子应该是白色或黄色的，如果发现霉豆子毛变黑，建议不要食用，避免造成身体不适。

霉豆腐发黑点不正常，霉豆腐发酵中长黑毛，黑色的应该是黑曲霉，主要是能引致水分较高的粮食、食物、谷物和果蔬的霉腐变质，不建议食用，没控制好可能会出现中毒的情况。

不能吃。正常可食用的霉豆腐毛颜色为白色，如果出现灰色、黑色、褐色毛属于发霉现象，这样的霉豆腐中含有有毒的霉菌，食用很可能导致人出现食物中毒的症状，为了健康安全着想，千万不能吃长有灰毛的霉豆腐。

霉豆腐发酵中长黑毛是黑曲霉，主要是能引致水分较高的粮食、食物、谷物和果蔬的霉腐变质最好不要吃，条件没控制好可能会有毒。不建议吃，如果比较轻微，可以把黑毛挑出，适量食用。

不能。做霉豆腐出现黑毛，绿毛，黄毛，说明豆腐已经变质，不能再食用了。

黑曲霉是可以食用的，但效果没有米曲霉好。这种情况应该赶紧将豆子晒干备用或直接下酱。如果是发霉过程中有不洁的操作，感染了其他有害菌，就不能食用。因为空气中有各种各样的细菌，导致发霉常是多种共同作用。

霉黄豆捂豆子是黑的和绿色是不是坏了?

捂豆子白毛中有绿有黑点，最好别吃了，那是黑曲霉和灰绿曲霉，长毛了是正常的带菌量的上万倍。 也可晾晒、去除长毛的，再加工食用。

捂酱豆出现黑毛是很正常的情况，因为这是正常发酵的表现，只要观察没有明显的绿毛就没有关系。

捂豆子长黑毛不建议继续使用了。捂豆子的豆子长黑毛可能是因为上面长出了黑曲霉和灰绿曲霉，而且长黑毛的豆子的带菌量是正常豆子的上万倍，继续食用可能会影响人体健康。捂豆子可以趁热捂，也可以放凉了捂。

黄豆做酱捂出全是绿毛就对了 关于毛毛颜色的说法不一，有人说黑色，有人说白色，有人说绿色，其实黄绿色才是最佳的颜色。

黄豆发霉了，长绿毛，这种情况不能再吃了，已经变质了。如果你是做纳豆，长绿毛的做法也是不正确的，下面来看看做法步骤。

但是能够让你一些参照吧。红毛和黑毛实际上是霉菌的真菌，许多菌在新陈代谢全过程中会造成许多不稳定的次。 红毛和黑毛实际上是霉菌的真菌，不能用了，非常是红毛，有可能黄曲霉，会造成黄曲霉的。