江团的做法_江团怎么做好吃

本篇文章给大家谈谈江团的做法_江团怎么做好吃，以及简单又好吃的江团做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

江团鱼怎么做好吃?

江团鱼洗净去腮、去内脏，切成大块，加料酒，姜片、大葱、少许盐，腌制20分钟。将泡姜、泡辣椒切好 ，备好豆瓣酱和大蒜。锅内倒入色拉油，五成热时倒入豆瓣酱、泡姜、泡辣椒，炒至出香味。

食材准备。江团鱼切段洗尽血水，加入三勺料酒、几片姜、一些胡椒粉、玉米淀粉一起抓匀了腌制10分钟。这道菜出鲜味的关键是新鲜紫苏叶。热油加入切好的姜蒜干辣椒，爆出香味后加入一勺豆瓣酱。翻炒均匀。

鱼一条，去鳞、去鳃，破腹去除内脏。按头、尾、软硬边分解。取硬边鱼肉。切下靠头部边带腹段，划十字刀。放盐、胡椒粉、料酒、姜、葱抓匀，腌十分钟左右。

如图，首先取来新鲜活江团鱼。如图，先将江团鱼拍晕，这样宰杀起来会更简单。如图，接着掐住江团鱼的脖子向外拉。如图，然后将江团鱼的内脏取出。如图，用清水将江团鱼洗干净，可以多清洗几遍。

江团鱼700克，姜50克，蒜50克，葱20克，花椒10克，干辣椒15克，冰糖10克，盐适量，料酒适量，色拉油50克，猪油50克，黄豆酱适量，辣椒酱适量，酱油适量，鸡精5克，青椒100克。

如何做红烧江团?

1、江团红烧鱼的做法 用料：鲫鱼或江团鱼1条、生姜3-5片、蒜头适量、黄酒2汤匙、酱油适量、小葱3-5根、干辣椒3只(不食辣的就不放或少放)、醋少许、油适量 将清洗干净的鱼用刀划几刀，加少许盐抹匀鱼身，腌制约20-30分钟。

2、江团鱼洗净去腮、去脏，切成大块，加料酒，姜片、大葱、少许盐，腌制20分钟。将泡姜、泡辣椒切好 ，备好豆瓣酱和大蒜。锅倒入色拉油，五成热时倒入豆瓣酱、泡姜、泡辣椒，炒至出香味。

3、编辑本段烹饪方法 红烧鮰鱼 先将鮰鱼洗净沥干，斩块，放入八成热的油锅中炸一下捞出沥干油，锅中放入姜片、葱段、少许油，略煸炒一下，放入鱼块，加入黄酒、酱油、糖、味精、胡椒粉，翻炒几下，加盖焖10分钟左右。

4、红烧江团鱼做法如下：材料：鱼、葱、姜、蒜、五花肉、植物油、酱油、料酒、盐。

5、新鲜长江鮰鱼1条 调料 姜片，葱段，味精，糖，胡椒粉，黄油，生粉，酱油，精制油。

6、材料：新鲜长江团鱼1条 调料：姜片，葱段，味精，糖，胡椒粉，黄油，生粉，酱油，精制油。

清蒸江团的做法

1、如图，首先取来新鲜活江团鱼。如图，先将江团鱼拍晕，这样宰杀起来会更简单。如图，接着掐住江团鱼的脖子向外拉。如图，然后将江团鱼的内脏取出。如图，用清水将江团鱼洗干净，可以多清洗几遍。

2、江团 火腿 水发香菇 辅料 盐 绍酒 姜 葱 清汤 味精 胡椒粉 清蒸江团的做法步骤 江团洗净后在鱼身两侧斜剞7刀，用适量盐，料酒腌渍入味。 水发香菇片成薄片，火腿切成2厘米长的菱形片。

3、步骤：把江团的鱼头和鱼尾去掉。把鱼肚里清洗干净。隔2里米切一个刀口，切深一点。但是不要切断。用清水，料酒，姜片和少许而去除腥味儿，放点盐，等会会更入味。把泡椒。和二荆条用油炒一下。盘底入姜片儿。

4、红、绿、黄黑色植物原胡椒粉5克绍酒40克 清蒸江团的做法步骤 将鱼剖腹，去鳃及内脏，洗净。在鱼身的两侧各剞六七刀，深约1厘米左右。

5、清蒸江团是四川乐山地区汉族传统名菜，属于川菜系。用江团鱼和火腿等为原料，经清蒸而成。成菜形状美观，肉质肥美细嫩，汤清味鲜。以下是江团怎样做才好吃，欢迎阅读。

江团鱼的做法大全集

大火，烧开3分钟，倒入腌制过的鱼块。煮开后，5——8分钟。调入一点儿味精，关火！撒葱花点缀一下，装盘。

首先，先弄来一条江团鱼，大约4斤以上，因此鱼无鳞，将内脏去黑膜洗净。切去头尾，将鱼身切段，放入葱段，姜片，倒入蛋清一个，淀粉小半碗，料酒3勺，盐两勺，用手抓匀喂好，静置15分钟。

江团鱼洗净去腮、去脏，切成大块，加料酒，姜片、大葱、少许盐，腌制20分钟。将泡姜、泡辣椒切好 ，备好豆瓣酱和大蒜。锅倒入色拉油，五成热时倒入豆瓣酱、泡姜、泡辣椒，炒至出香味。

怎么做清蒸江团鱼好吃呢?

步骤：把江团的鱼头和鱼尾去掉。把鱼肚里清洗干净。隔2里米切一个刀口，切深一点。但是不要切断。用清水，料酒，姜片和少许而去除腥味儿，放点盐，等会会更入味。把泡椒。和二荆条用油炒一下。盘底入姜片儿。

江团洗净后在鱼身两侧斜剞7刀，用适量盐，料酒腌渍入味。 水发香菇片成薄片，火腿切成2厘米长的菱形片。 腌渍鱼滗尽血水，放蒸盘内。

第1步、我们把江团的鱼头和鱼尾去掉。把鱼肚里清洗干净。隔2里米切一个刀口，切深一点。但是不要切断。第2步、用清水，料酒，姜片和少许而去除腥味儿，放点盐，等会会更入味。第3步、把泡椒。和二荆条用油炒一下。

炒锅加清汤1250克，再将蒸盘内的原汁滗入锅内，旺火烧开，加味精、胡椒粉、浇入汤盆内即成。同时与姜汁味碟一起上桌。

制作清澈的汤。 “汤是汤的根源”，精致的鱼配有新鲜的酒精，制作两个补体，这也可以反映这道菜的美味特性。火灾是合适的。首先，我必须开火，将鱼蒸到笼子里，我不能在中间闪光。其次，时间必须准确。