剥皮鱼的做法_剥皮鱼怎么做好吃

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干煸剥皮鱼怎么做好吃,怎样做干煸剥皮鱼才好吃

材料： 大剥皮鱼1条，姜3片，油、盐、胡椒、鸡精、糖、醋、生抽、老抽、料酒、尖椒、小葱适量。

顾名思义，不刮鳞剥皮后简单清洗就行。斩成小块易入味。加入葱姜丝，花椒八角，料酒盐，揉搓鱼块，密封放入冷藏一小时。鸡蛋1只、面粉两勺、半碗水，三者搅拌均匀，不要有面粉疙瘩哦。

先把剥皮鱼划十字刀，用少许盐腌制15分钟；姜切丝，葱剁成粒，蒜切片待用。腌制好的鱼身上薄薄地拍层生粉。烧热锅，热油，放入鱼一面煎至金黄，翻面煎熟盛出。

剥皮鱼1条，黄豆豉适量，姜蒜，十三香，香菜少许，胡椒粉，白糖，生抽，油少许。

大蒜焖扒皮鱼的做法,大蒜焖扒皮鱼怎么做好吃

第1步、扒皮鱼洗净，在鱼身斜切几道口，方便入味。第2步、姜切片葱切段备用。第3步、锅中倒入油。第4步、油温热后，放入扒皮鱼两面煎制。第5步、放入葱花和姜片炒香。第6步、倒入适量料酒和酱油。