海鲜冬瓜汤的做法大全_海鲜冬瓜汤的家常做法_怎么做好吃

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如何在家制作好喝的番茄冬瓜海鲜汤?

1、做法步骤：第1步、切好材料。第2步、锅里热油爆香蒜头，倒入西红柿炒出红汁，加入适量水大火煮开。第3步、水开后，倒入冬瓜，加入适量盐酱油，糖煮开后转小火煮2分钟。第4步、加入水淀粉勾芡，撒上葱花即可。

2、做法1．将豆腐皮切成片；虾仁洗净用精盐、料酒、蛋清和淀粉上浆；冬笋、香菇、番茄均切成片。2．将锅内放入色拉油，待油烧至四成热，推入蠕仁过油，熟后捞出待用；再将豆腐皮下锅炸至酥脆，捞出装盘。3．净锅中加入鲜汤，放入除豆腐皮外的所有材料，烧开后装入汤碗。

3、浸泡1小时左右。吐出后用水管冲洗，取出沥干。冬瓜洗净去青皮，切成2cm的块。豆腐洗净，切成均匀的方块，葱切成葱花，准备好所有的食材。锅中加入清水，水烧开打小泡，放入豆腐，焯2分钟去除腥味。将清水换入锅中，冬瓜海鲜汤加入洗净的蛤蜊，盖上锅盖，将水烧开。用勺子撇去浮沫，煮至汤汁清澈为止。

4、调味：在炖煮接近尾声时，根据个人口味进行调味。可以适量加入盐、鸡精、胡椒粉等调料，使汤品更加美味可口。出锅：最后，将炖好的冬瓜海鲜汤倒入汤碗中，撒上葱花、香菜等点缀，增加色香味。注意事项：在制作过程中，要注意火候的控制，避免海鲜煮得过老或者煮得不熟。

花哈冬瓜汤怎么做

1、冬瓜蛤蜊汤 食材：蛤蜊，冬瓜，葱花，香菜 冬瓜去皮切片，蛤蜊加盐清洗三遍，切点葱花，香菜。 锅里倒油，炒香葱花，倒入冬瓜，加2勺味极鲜酱油，1勺盐翻炒半分钟，加开水盖上盖子煮5分钟。 放入蛤蜊盖上盖子煮2分钟煮至开口，撒上香菜即可出锅。

2、将花蛤放在有海盐的水里养几个小时吐沙，吃之前将花蛤冲洗干净用牙刷刷贝壳表面，沥水。冬瓜去囊去皮，切成小块。煮少许水，水开后下葱姜，料酒，下花蛤绰烫。花蛤开口后置于碗中。在锅中放入清水，煮开后下枸杞子和冬瓜。

3、冬瓜花蛤汤的做法 花蛤好吃，有一点需要注意，就是花蛤很容易牙碜。很简单的处理方法告诉你：买回家的花蛤清水冲洗干净，放到盆子里，上下颠几下，就会看到很多的脏东西被颠出来，再次冲洗干净，花蛤就不会牙碜了。请点击输入图片描述 因为这道菜属于快手菜，所以冬瓜要切成薄片。

4、蛤蜊冬瓜汤的家常做法：提前准备好所需要的原材料蛤蜊和冬瓜。

冬瓜海鲜汤怎么煮白

冬瓜海鲜汤最美味的做法是蒸煮，怎样做才能清清爽爽，冬瓜汤炖成白色时，将虾洗净，沥干，倒入锅中。底部加少许盐，煮30秒左右。虾仁变色后，倒入少许香油，出锅即可。最后撒上香菜，美味可口。将买来的新鲜蛤蜊放入清水盆中，加入盐和适量植物油，搅拌均匀，让牡蛎吐出沙子和污物。浸泡1小时左右。

接着转中火放入豆腐块，煮2分钟再放入冬瓜片，这时候放入少许盐，煮1分钟左右，点上适量香油即可。这样一道汤，5分钟的时间，肯定妥妥的做好了，味道更是鲜美，而且有豆腐有海鲜还有时蔬，营养均衡。

把海白冲干净，冬瓜切片（切的比较薄，易熟易软些）；然后锅里加水煮开后放入海白和姜片；直到海白全部打开了，就把冬瓜放进去，直到冬瓜煮透了撒上葱花即可。一般来说是不用放盐，海白本身就有味道，味道很鲜的，海白煮的时候会有白泡沫记得捞起来。

时间掌握：炖煮的时间不宜过长，以免海鲜变老，影响口感。一般来说，炖煮20-30分钟即可。调味：在炖煮接近尾声时，根据个人口味进行调味。可以适量加入盐、鸡精、胡椒粉等调料，使汤品更加美味可口。出锅：最后，将炖好的冬瓜海鲜汤倒入汤碗中，撒上葱花、香菜等点缀，增加色香味。

放入海米、干贝和火腿丁翻炒出香味，再加入冬瓜丁和花菇丁炒软，然后倒入1500ml热水，小火炖煮25分钟。待汤炖煮至白色浓稠状态加入30g青豆、处理好的基围虾和鲍鱼，煮至虾仁变色，关火。

第一步 冬瓜去皮切块，与姜片、水同煮。白贝冬瓜汤插图2 第二步 在白贝中放盐(每勺约3克)，浸泡一小时，煮半小时后将冬瓜放入锅中。加点料酒，不要加点白酒。图解白贝冬瓜汤的做法3 第三步 煮五分钟，白贝就会完全打开。放点胡椒粉和盐，放点葱花，最后放点香油调味。