茶干的做法_茶干怎么做好吃

今天给各位分享茶干的做法_茶干怎么做好吃的知识，其中也会对茶干怎么做好吃?进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

怎样制作祁门茶干

祁门红茶是产于安徽省黄山山脚下的一种红茶，制作流程如下：采摘：在露水未干时采摘新鲜嫩芽。揉捻：将采摘的嫩芽放在竹篾制成的揉捻桶内进行揉捻，使其叶汁充分挤出。发酵：将揉捻后的叶子平铺在纱布上，放入温湿度适宜的发酵室内进行发酵。

初制 初制，分为萎凋、揉、捻、发酵、烘干4道工艺；茶叶鲜叶采摘一芽三叶的芽叶制作。萎凋。把采摘的鲜叶，薄薄的一层，摊放在晒几上，放置在日光下晾晒，直到叶色暗绿。揉捻。把萎凋后的生叶，用人工揉搓成条状，适度揉出茶汁。发酵。

初制：包括萎凋、揉捻、发酵、烘干等工序。使芽叶由绿色变成紫铜红色，茶身成条，香气透发，文火烘焙至干。发酵是红茶制作的独特阶段，是决定祁红茶品质的关键，发酵室温控制在30度以下，经过发酵叶色转红，形成祁红茶红叶红汤的品质特点。初制成品称为红毛茶。

过桥米线的食疗价值是什么？

过桥米线的话还是有一定的营养价值的，主食米线可以补充人体必须的能量的，和其他主食一样了，另外过桥米线里面的其他的辅菜的话也是很素搭配，营养价值还可以，也还是挺均衡的吧，所以还是不错的。

过桥米线的营养价值 补充能量 过桥米线富含淀粉等不同营养物质，具有补充能量的功效。减肥功效 过桥米线中的软骨素能增强细胞的活性，具有多种功效，增强记忆力是其中之一。过桥米线的烹饪技巧：干过桥米线先涨发后在使用。煮好的过桥米线加入不同调味料，具有不同的效果。

米线的食疗作用米线具有健胃消食功效，主治营养不良，胃纳差。提示：米线在泡制过程中营养容易流失，因此米线需搭配各种蔬菜、肉、蛋和凋料，来增加营养。质量好的米线是有营养的。

茶干炒肉的做法,茶干炒肉怎么做好吃,茶干炒肉的家常

1、茶干切厚一点，大概1cm，以防炒碎。韭菜切成5cm左右的段。葱姜切粒。五花肉切成薄片。木耳先用水灼熟。鸡蛋端出，锅不用加油，直接煸五花肉。如果五花肉选得好，刀工好，肉会卷起来。总之五花肉煸透。放入葱姜，料酒，酱油。加入香干，木耳。盐，鸡粉。最后加进韭菜，鸡蛋。

2、茶干切条，葱切段，猪肉腌制好，准备好柱候酱 油热后，放入肉片翻炒。

3、再放入2种酱小火炒出红油。然后放入肉片汪火翻炒，至肉片微微焦黄出油。然后加入适量清水，把肉炖10分钟。洋葱切片。10分钟后，五花肉熟透了，放入洋葱片大火翻炒。再放入红辣椒段。1最后放入五城茶干接着翻炒2分钟，豆瓣酱、麻辣干锅调味料和茶干都是咸的，所以不需要再放盐。

4、肉丝用蚝油、料酒、生抽、老抽、腌制半小时，然后用淀粉上浆 锅内倒油，放入姜丝煸炒出香味后关火。等油温低至30度以下，放入肉丝煸炒，保证每个肉丝都裹上油后，开大火迅速翻炒至肉丝变色后乘出。这样炒肉丝一点都不粘锅。如果是不粘锅的可以省略关火步骤。

5、盐 适量 生抽 适量 步骤 芦蒿切段，茶干切薄片，瘦肉切丝 油锅热后下肉丝，煸炒至粉红色，倒入芦蒿煸炒出清香 再倒入茶干，煸炒均匀，加入少许生抽和盐，也可加入少许糖，那样滋味更好 再在锅内翻炒个2-3分钟左右就装盘 小贴士 不用太多盐，因为茶干本身有咸味，且江南菜本就清淡。

青椒烧茶干的正宗做法,青椒烧茶干怎样做才好吃的做法

1、青椒炒茶干做法：原料：五香茶干100克，青椒200克．盐，鸡精。＜br；五香茶干洗净切丝，青椒洗净去籽，切丝。＜br；锅里油热，放下青椒煸炒1分钟。＜br；放下五香茶干煸炒。＜br；待青椒转色发蔫，放盐。＜br；放鸡精，煸匀即可。＜br；青椒很容易熟，炒至发蔫就可以了。

2、一盘青椒炒茶干需要正方形茶干（茶干相对硬一些）五六块，长方形的相对比较嫩一些的茶干大概需要四到五块左右，看你的口味和家里人数决定购买，茶干最好是洗一下，比较放心嘛。

3、准备好食材 青椒洗净，去杂质，切成丁，茶干切成丁。猪腿肉洗净切成厚片，用刀背拍几下，再切成丁，用料酒，胡椒粉，淀粉搅拌好。