开口笑的做法大全_开口笑的家常做法_怎么做好吃.

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晋菜沙棘开口笑的做法

沙棘开口笑是山西的传统特色名菜。沙棘开口笑这个名字就非常好听。沙棘开口笑摆盘非常好看，红里透黄，像花一样。沙棘开口笑选用大枣、黄米、南瓜、高粱米、沙棘、红豆、玉米、麦仁等多种粗粮食材一起制作而成的。沙棘开口笑口感：香甜软糯，非常好吃。黄芪羊肉汤是山西的传统名菜。

做法：将糖和油混合，搅拌，用油来融糖。将面粉，小苏打和芝麻混合均匀后，倒入蛋液，并倒入糖油液。轻轻切拌均匀，不要过分揉。搓长后，分成大约20克/个的小剂子，用手轻轻捏成圆形（不圆也不要紧）。油锅烧热后，下锅炸至金黄出锅。

当油温低于五成热以下时，又要回到火上加热稍炸一下，这样，才能将开口笑生坯慢慢炸成老黄色、开口。同时，不可多加搅动，翻一个身即可。

开口笑是一道传统的中式烹饪菜肴，采用鱼类作为主要食材。下面是小编收集的一种简单的开口笑的做法和配方，分享给大家： 食材：新鲜活鱼1条，姜、葱、料酒、酱油、盐、白糖、姜末、蒜蓉、清汤适量。 做法： 将鱼去鳞、去内脏，洗净后在鱼身两侧各划3刀，注意不要让其划断。 将葱姜切成丝备用。

面点开口笑的做法

1、开口笑，通常指一种主要由蜜枣制成的蜜饯或者是由植物种子、辣椒等制作的腌制品等。海南新东方就可以学。面粉160克，糖40克，芝麻20克，油40克，蛋60克，小苏打1克。做法：将糖和油混合，搅拌，用油来融糖。将面粉，小苏打和芝麻混合均匀后，倒入蛋液，并倒入糖油液。

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