凉拌鲫鱼的做法大全_凉拌鲫鱼的家常做法_怎么做好吃.

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凉拌鲫鱼的做法是怎样的?

准备佐料。鲫鱼刺杀洗净，鱼背上划几刀，用少许盐和料酒腌制15分钟备用。鱼上面放姜丝和葱段。蒸锅水烧开，把鱼上锅蒸10分钟取出备用。热锅热油，将花椒、葱姜蒜爆香，入三种辣椒、紫苏炒断生，加生抽、盐、十三香、鸡精。将炒好的料汁浇在鱼身上即成。