酸菜粉的做法大全_酸菜粉的家常做法_怎么做好吃.

今天给各位分享酸菜粉的做法大全_酸菜粉的家常做法_怎么做好吃.的知识，其中也会对酸菜粉 做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

尚百味小火锅哪家好

1、如果你是一个火锅控，那么你一定不能错过在苏州品尝旋转自助小火锅的机会。推荐尚百味的品牌加盟的小火锅店，菜品丰富，满足口味，七掌柜川式自助火锅的菜品种类丰富，涵盖了川菜的各种经典风味，同时还有其他地方的特色美食，真的让人目不暇接，味道非常好。

2、旋转小火锅市场很火啊，我一好兄弟就是开尚百味旋转小火锅店的，这个品牌加盟政策好，而且他说这种小火锅方便快捷，节约时间，旋转小火锅则可以通过旋转的方式，快速将食材传送到顾客前面，喜欢什么菜品取什么菜品，快速将食材煮熟。传统的火锅店中餐具和锅具往往需要共用，很容易造成交叉感染。

3、如果你喜欢重口味的小火锅，可以试试九宫山的小火锅。这里的小火锅采用了传统重庆火锅的辣椒油和各种中草药，口感极为浓郁。如果你比较喜欢清淡一点的口味，南坪的小火锅可能更适合你，这里的小火锅汤底采用了各种海鲜类原料，口感鲜美。另外，沙坪坝的小火锅也是一绝，特别适合喜欢吃红油口味的人。

4、下面就来介绍几处口碑不错的小火锅店。第一家店是天府元年老火锅，这家店在解放碑一带，交通非常方便。火锅汤底翻炒过的麻辣味和清汤味都非常不错，其中麻辣味的麻油香很足，辣味浓郁，吃起来爽口。推荐点菜：鸭血、鸭肠、豆皮等。第二家店是南洋火锅，位于江北区观音桥步行街。

5、旋转火锅其实收益挺高的，利润也不错，回本很快。就拿我自己加盟的尚百味小火锅来说吧，尚百味公司有强大的供应链，公司的火锅底料、食材比市场上便宜，尚百味的研发能力非常强，食材能不断上新。

酸菜粉的做法和步骤是什么?

准备好酸菜、粉条、肉、葱、姜。将粉条焯水煮至八成熟。酸菜切丝，肉切成片。把切好的酸菜过水，挤出水分。焯好的粉条过凉水备用。起锅烧油放入姜丝，先将肉炒香。放入酸菜翻炒，加入调料，酱油、五香粉翻炒均匀。加入少许水烧开炖4分钟，放入粉条再炖至收汤。

这样一大颗酸菜洗净。酸菜切细丝，冷水浸泡10分钟。粉丝焯水，再用凉水冲一下；熟猪肉切丝，酸菜攥掉水分；粉丝控净水分，葱姜蒜切片切丝。

酸菜粉的做法详细步骤 豆油少许，烧开了后放入瘦肉丝炒，到水份煸干，有香味，半熟。放花椒粉，葱姜蒜，炒到微黄。放酱油，味素。放酸菜，将作料炒均匀。添少许水。放入烫软的粉丝。开锅炖5分钟左右，把汤靠干，出勺。

一把粉条，提前两小时用凉水泡一下，泡好后，洗净备用。2猪肉切成片，放入少许生抽腌制几分钟。3一颗酸菜，洗净，攥干水分。4把酸菜片一下之后，切细丝。5锅中放适量油，放入一把花椒和干辣椒，小火炸香后捞出扔掉。6放入肉片翻炒。7肉片炒熟后，放入酸菜，慢慢炒香。

怎么自制好吃又正宗的酸菜粉?

1、准备酸菜：将酸菜洗净，切成细丝，用清水浸泡一会儿去除多余的酸味，再挤干水分备用。处理肉类：将猪肉切成薄片或丝，用适量的盐、酱油、少许淀粉抓拌均匀，腌制10分钟左右。准备辅料：大蒜和生姜切成末，葱切成葱花，香菜切碎备用。干辣椒剪成小段，花椒备好。

2、泡发粉丝：将粉丝用温水泡发至软，泡发时间根据粉丝粗细而定，通常需要15-30分钟。泡发后沥干水分备用。炒制酸菜：在锅中加入适量食用油，油热后加入腌制好的肉片翻炒至变色。再加入大蒜末、生姜末和干辣椒段，炒出香味。加入酸菜：将切好的酸菜丝加入锅中，与肉片一起翻炒，可以加入少量酱油调色。

3、首先，购买优质的瘦猪肉，清洗干净后，放在开水中过血水，再切成适当大小的肉丝。酸菜可以在凉水中浸泡，再切成适当大小的形状。把粉放在热水中浸泡，更易于煮熟。然后，在锅中放入适量的油，等油热后，放入瘦肉丝炒，到水份煸干，有香味，半熟，放花椒粉，葱、姜蒜，炒到微黄。

4、我腌的酸菜还是挺酸的，如果酸菜不够酸，可以在出锅前适当放些醋。建议蒸些米饭或烙半发面饼，最后泡汤吃，绝对是锦上添花。

快手下饭菜—酸菜粉儿做法大全

1、第三道：宫保虾球这道宫保虾仁色泽红亮诱人、入口滑嫩、辣而不燥、回味微甜。就上这菜，多吃一碗饭是必须的。第四道黑胡椒牛肉丁 黑胡椒牛肉丁这道小炒颜色丰富，看一眼都觉得非常费米饭。吃起来牛肉嫩滑，杏鲍菇清脆，再裹着丰富鲜香的黑胡椒汁，每一口都是特别的满足。

2、藕去皮切成小丁；藕丁用盐水浸泡20分钟左右；蒜切末后加入碗汁儿调料混合均匀，葱姜切末备用；泡好的藕丁用开水焯烫30秒左右；锅内热油，下入葱姜剁椒炒香；下入藕丁和碗汁翻炒均匀制作完成。泡椒脆藕丁 刚刚入伏，闷热的天气让人难免食欲不振。

3、原料：DSCN4393 调料：色拉油、盐一小勺、生抽一勺、葱姜末少许、蒜两瓣、红辣椒一个、十三香一小勺、鸡精半小勺 、料酒一勺 做法：把煮熟的肺子切片焯水。锅烧热放油，下葱姜末煸炒出香味，放入肺子翻炒，加十三香、烹入料酒。酸菜洗净空干放入锅里同炒。

求助贵州酸菜粉怎么做

酸菜粉的家常做法是，将酸菜洗净切丝，粉焯水，锅中分别加入酸菜和粉翻炒至酸菜熟，最后加入调味料即可出锅。一大颗酸菜洗净，用掉一大半，酸菜切细丝，冷水浸泡10分钟。粉焯水，再用凉水冲一下，熟猪肉切丝，酸菜攥掉水分，粉丝控净水分，葱姜蒜切片切丝。

酸菜：选用四川泡菜或者贵州酸菜，根据个人口味切成细丝。肉类：可以选择猪肉、牛肉或鸡肉，切成薄片或丁，用料酒、生抽、淀粉腌制片刻。配菜：根据个人喜好，可以准备豆芽、青菜、葱花、香菜等。调料：准备食用油、盐、鸡精（或味精）、辣椒粉（或辣椒油）、花椒粉、醋、生抽、蒜末等。

煮制米粉：在另一个锅中煮沸水，加入泡发好的米粉，煮至米粉熟透，捞出后用冷水冲洗，以去除表面的粘液，保持米粉的爽滑。混合调味：将煮好的米粉放入碗中，加入炒好的酸菜，再根据个人口味加入辣椒油、花椒油、葱花、香菜等调料。

四川酸菜 东北酸菜 贵州酸菜 味道 东北酸菜偏淡微酸；四川酸菜味道咸酸，口感脆生；贵州酸菜颜色自然、味道清淡，脆嫩爽口、酸味醇和。 食用方式 东北酸菜可以做酸菜饺子、渍粉菜、汆酸菜汤、酸菜鱼等；四川酸菜可以生吃，作为开胃菜，也可以在煮、炖、炒中作为配菜使用。

先煮一锅开水，把洗干净的白菜放在锅里加热，冷却后按在缸里，30天后煮熟食。因此，选择好的酸菜，判断酸菜是否过了自然发酵30天以上，是否发酵也很简单。即使多次清洗，也能保持特有的浓缩液凉爽。看看外观是否新鲜，白色，柔软。还要说一句好吃的酸菜，切碎也是关键，这直接影响口感。