猪生肠的做法_猪生肠怎么做好吃

今天给各位分享猪生肠的做法_猪生肠怎么做好吃的知识，其中也会对猪生肠怎样做才脆嫩进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

生肠的做法步骤图,爆炒猪生肠怎么做好吃

猪生肠，猪肠里头最爽口的那个部分，也很容易清洗。用盐搓洗，就好了。步骤 2 点击查看大图 用刀，或者厨房剪刀给它开花。 这个让它容易在烹饪过程容易受热均匀，便于烹煮。步骤 3 点击查看大图 切好段后，用盐抓，用清水洗几次。接着继续放入盐，姜末泡上20分钟。

爆炒猪生肠的做法步骤 猪生肠。放入淀粉和食盐 ，抓洗干净 。 切花刀 。 再切成小段，装盘备用 。 准备青红椒 ，葱姜蒜 。 把配菜切好 。 用酱油、 蚝油、 料酒 、胡椒粉 、淀粉 、糖 、鸡精和水，做一个酱汁。 烧开一锅水， 倒入生肠焯水一分钟 。

清洗猪大肠，在猪大肠中加入面粉、食盐和料酒，反复清洗。猪大肠入水，清水中加入几大勺料酒，煮至猪大肠八分熟时，即可把煮好的猪大肠控水捞出，放到一旁晾凉备用。将大葱清洗干净，切成葱块备用。再准备一块生姜，将其切成姜末备用。最后准备一些小米辣，将其切成辣椒末备用。

生肠炒3分钟左右能熟，但需要先焯水。做法介绍：准备猪生肠500克，甜椒1个，盐、油适量，姜、葱8克，生抽适量，米酒适量，生粉适量，鸡精适量。生肠用盐加些酒搓，清洗净，斩两寸长段，中间斩两连根刀。斩切好后再放些盐搓洗，捞出盘装起备用。

生肠怎么做又脆又好吃

把猪生肠先放到流水下面冲洗一下，然后放入盆中，加入一勺粗盐，用手把生肠搓洗2分钟，然后用清水冲洗干净，用一根筷子，把生肠翻过来，加入食盐，陈醋，用手搓洗一分钟，用清水冲洗干净，反复3-4次。

猪生肠。放入淀粉和食盐 ，抓洗干净 。 切花刀 。 再切成小段，装盘备用 。 准备青红椒 ，葱姜蒜 。 把配菜切好 。 用酱油、 蚝油、 料酒 、胡椒粉 、淀粉 、糖 、鸡精和水，做一个酱汁。 烧开一锅水， 倒入生肠焯水一分钟 。 定形变色捞起 。

用筷子翻炒均匀，搅拌均匀后，就可以关火了。撒点香菜点缀一下，美味即成。一道简单好吃，营养美味的砂锅焗生肠就做好了，口感脆爽，开胃下饭，越吃越香，喜欢你也试试吧。总结一下：生肠虽然干净，但是我们也要多清洗几次，不用面粉洗，用盐和醋搓洗几次就可以了。

备食材，猪生肠500克、姜8克、葱8克、甜椒1个、盐、油、生抽、米酒、生粉、鸡精适量。生肠用盐加酒搓洗。生肠斩两寸长段，中间斩两连根刀。斩切好后再放些盐搓洗。盐搓洗捞出盘装起。锅中加入清水姜片烧开。倒入生肠焯透。捞起冷水清洗，再捞起干水待用。

猪生肠怎么做好吃

生肠洗净切成2寸左右的小段，焯水沥干水分备用。小红椒切成小粒，尖椒对半切开去籽切斜刀块，蒜瓣原粒剥皮即可。香芹去叶子，洗净也是切成小段，生姜洗净带皮切片。

把猪生肠先放到流水下面冲洗一下，然后放入盆中，加入一勺粗盐，用手把生肠搓洗2分钟，然后用清水冲洗干净，用一根筷子，把生肠翻过来，加入食盐，陈醋，用手搓洗一分钟，用清水冲洗干净，反复3-4次。

步骤 1 点击查看大图 猪生肠，猪肠里头最爽口的那个部分，也很容易清洗。用盐搓洗，就好了。步骤 2 点击查看大图 用刀，或者厨房剪刀给它开花。 这个让它容易在烹饪过程容易受热均匀，便于烹煮。步骤 3 点击查看大图 切好段后，用盐抓，用清水洗几次。接着继续放入盐，姜末泡上20分钟。

起锅放入适量清水，放入辣猪肠焯水，冒大量白泡取出。过凉水切斜刀块。青椒切斜刀块，辣椒、大蒜、生姜切碎。锅内放适量油，油热放入生姜、大蒜、辣椒。爆香后放入辣猪肠。倒入适量料酒继续翻炒，料酒炒干后放入青椒。

酸辣猪生肠怎么做好吃

1、备好猪生肠。配料。清洗一遍后焯水。焯水后切成段，再用刀从中间剖开，再用适量面粉抓洗干净后沥干水份备用。把所有配料清洗干净，切好备用。热锅下油，把生蒜头部放进爆香。再把生肠加进，并淋上几熵米酒和适量盐，大火炒。接着把老坛菜加进翻炒。

2、猪大肠加纯碱、干淀粉反复搓揉，用清水冲洗干净；锅内放入清水，大火烧开后放入大肠大火氽3分，捞出控水，顺长剖开，切长4厘米的段，用料酒、盐、干淀粉上浆。酒酿辣椒、酸萝卜、酸茭头、酸冬姜、生姜均切小片；香葱切段。锅内放入色拉油，烧至七成热时放入大肠快速翻炒2分钟，取出控油。

3、酸辣椒切段、酸仔姜切丝、苦瓜切段备用 猪大肠洗净后切段备用 热锅凉油放入八角小火爆出香味后，加入酸辣椒及酸姜煸炒出味后加入苦瓜，煸炒至软，加入猪大肠，及料酒、蚝油、盐、糖大火收汁后即可出锅。

4、主料 猪小肠 500g 酸笋 1条 香芹 1颗 干辣椒 8个 辅料 盐 适量 生抽 2勺 老抽 1勺 料酒 2勺 花椒 6粒 香叶 3片 老姜 1块 五香粉 1/3勺 蒜 5粒 生粉 4勺 步骤 洗小肠，放两勺生粉抓洗干净，切好备用。香芹洗干净切段，酸笋切小片，蒜切小粒，姜切片，干辣椒切小段。

猪生肠怎么炒才脆口

小肠要完全洗干净，然后大火爆炒才会脆。原料：嫩姜片1/3杯，猪小肠1/2斤，葱2支，面粉，酱油1/3大匙，白醋1大匙，盐1/2小匙，香油1/3大匙，糖1/3大匙 做法：将猪小肠洗净去除油脂，再利用筷子将猪小肠内面翻出来，用面粉抓洗再以清水冲洗干净，此步骤重复多次直至猪小肠完全洗净。

姜片、 蒜片各适量，小红椒2两切成辣椒圈，蒜苗适量切成段。猪小肠洗净，切成小段。锅烧热去油，倒入姜片和蒜片，用小火煸香，再倒入小红椒圈和姜片、蒜片一起煸出辣椒的香气。倒入小肠，小火煸炒出小肠的水份和肠内的油份，然后加入适量的老抽和盐，转大火爆炒少许。

将大肠放入冷水中烧开至七八分熟捞出，有条件的可以直接将捞出的大肠放入冰水中冷却。再将大肠切均匀即可炒了，那样炒出来的大肠就比较脆而不绵了。常见做法：红烧大肠 主料：猪大肠 辅料：葱、姜、蒜片、花椒、干辣椒、郫县豆瓣酱。

爆炒。具体做法如下：准备材料：猪生肠，蒜蓉，姜蓉，豆豉切末，生抽，盐，生粉。用刀，或者厨房剪刀给它开花。这个让它容易在烹饪过程容易受热均匀，便于烹煮。切好段后，用盐抓，用清水洗几次。接着继续放入盐，姜末泡上20分钟。沥干水后，备用。

将大肠内部清洗干净可采用陈醋或是生粉进行清洗。将大肠翻过来将附在大肠上的油全部撕下来。将大肠放入冷水中烧开至七八分熟捞出，有条件的可以直接将捞出的大肠放入冰水中冷却。再将大肠切均匀即可炒了，那样炒出来的大肠就比较脆而不绵了。