红烧素鸡的做法大全_红烧素鸡的家常做法_怎么做好吃.

本篇文章给大家谈谈红烧素鸡的做法大全_红烧素鸡的家常做法_怎么做好吃.，以及红烧素鸡怎么做好吃窍门对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

红烧素鸡的家常做法有哪些?

做法 素鸡冲洗干净擦干表面水分，切成一厘米厚的片。 平底锅放油烧热（油稍多一点），放入素鸡片用小火慢煎。一面煎成金黄后，翻面也同样煎至金黄色后盛出备用。 锅内留底油，爆香葱、姜、八角、桂皮。

植物油适量 做法：准备素鸡：如果使用豆腐皮或豆腐干，先将其切成条状或块状，用开水焯一下去除豆腥味，捞出沥干水分备用。热锅凉油：在锅中加入适量的植物油，油热后放入姜片、蒜瓣以及八角、桂皮等香料炒香。加入素鸡：将处理好的素鸡放入锅中，翻炒均匀，让素鸡吸收香料的味道。

做法一 超市买回来冷冻的素鸡，解冻后比想象中新鲜很多，切成8毫米厚的薄片，因为全国人民都在声讨不粘锅对健康的危害，所以用不锈钢锅子用多多的油来煎，然后用纸巾吸取多余的油，成这样，两面起硬壳；倒去余油，加入酱油，糖，适量水同煮15分钟左右，再收干就可以了。

炸素鸡：在锅中加入足够的油，油热后将素鸡块放入油中炸至表面金黄，出现微微酥脆的感觉。炸好后捞出沥油备用。调料准备：在另一个小碗中，将老抽、生抽、料酒、糖和水按比例混合好，调成红烧汁备用。炒香料：锅中留少量油，加入姜片、蒜末、葱段、八角、花椒和干辣椒，小火炒出香味。

用料：素鸡1个、孜然粉适量、八角1个、桂皮1块、香叶2片、香葱2根、生姜2片、干辣椒3个、冰糖1小把、油适量、啤酒2茶匙、生抽3茶匙、蚝油1茶匙、胡椒粉1小勺、盐少许、鸡精少许。把素鸡切成厚片，葱切小段，姜切片，干辣椒切小段，桂皮，大料和香叶清冼干净。

家常红烧素鸡的做法：用料：素鸡1条、葱姜适量、八角1到2个、桂皮1个、料酒适量、酱油适量、糖适量。步骤：素鸡冲洗干净擦干表面水分，切成一厘米厚的片；平底锅放油烧热，放入素鸡片用小火慢煎。

红烧素鸡的做法

1、[红烧素鸡]准备食材：素鸡1根、蚝油适量、豆瓣酱1大勺、白糖适量、葱姜蒜适量、淀粉适量、盐适量 具体做法步骤如下：第一步：将素鸡简单清洗一下表面，然后切成片，注意不要切太薄，大约控制在半厘米左右就可以了。第二步：葱姜蒜切好备用。

2、[红烧素鸡]提前准备食物：素鸡1根、耗油适当、郫县豆瓣酱1炒勺、白砂糖适当、葱蒜适当、木薯淀粉适当、盐适量具体方法过程如下所示：第一步：将素鸡简易清洗一下表层，随后切成块，切记不能切过薄，大概保持在半厘米上下就行了。第二步：葱蒜切完预留。

3、素鸡的几种做法如下：第一步：首先我们可以做红烧素鸡，需要准备一些素鸡，老干妈，蒜，盐，白糖，老抽，生抽，白芝麻以及小香葱。

孜然红烧素鸡的家常做法

用料：素鸡1个、孜然粉适量、八角1个、桂皮1块、香叶2片、香葱2根、生姜2片、干辣椒3个、冰糖1小把、油适量、啤酒2茶匙、生抽3茶匙、蚝油1茶匙、胡椒粉1小勺、盐少许、鸡精少许。把素鸡切成厚片，葱切小段，姜切片，干辣椒切小段，桂皮，大料和香叶清冼干净。

家常红烧素鸡的做法：用料：素鸡1条、葱姜适量、八角1到2个、桂皮1个、料酒适量、酱油适量、糖适量。步骤：素鸡冲洗干净擦干表面水分，切成一厘米厚的片；平底锅放油烧热，放入素鸡片用小火慢煎。

秘诀一：细心浸泡，焕发活力 素鸡虽然干瘪无味，但它蕴藏着无限潜能。浸泡这一步至关重要，就像唤醒沉睡的巨人。在凉水中浸泡至少1小时，让素鸡充分吸收水分，变得饱满柔嫩。秘诀二：香料提味，妙不可言 浸泡完毕后，素鸡需要精心调味。别吝啬香料，他们是味蕾的魔法师。

第二步：葱蒜切完预留。第三步：锅里加入适量植物油，之后添加葱蒜爆锅，煸炒出香味。第四步：爆锅后加入少许的盐，那样可以让素鸡更强进味。第五步：把切好的素鸡放进锅里爆锅。

红烧素鸡的做法用料 素鸡 一包 葱姜蒜 适量 豆瓣酱 一大勺 糖 少许 淀粉水 少量 步骤 素鸡切厚片 葱姜蒜切碎 热锅倒油，油热后下葱姜蒜爆锅 炒香后下素鸡翻炒 加入一大勺豆瓣酱 翻炒均匀，并加入适量清水 加盖子焖煮两三分钟 加入适量糖调味，加入淀粉水，大火收汁 装盘上桌。

红烧素鸡的家常做法

家常红烧素鸡材料 素鸡 1条 葱姜 适量 八角 1-2个 桂皮 1个 料酒 适量 酱油 适量 糖 适量 做法 素鸡冲洗干净擦干表面水分，切成一厘米厚的片。 平底锅放油烧热（油稍多一点），放入素鸡片用小火慢煎。一面煎成金黄后，翻面也同样煎至金黄色后盛出备用。

材料：素鸡250克、葱1根、酱油15毫升、糖5克、油10毫升。准备材料，素鸡250克，葱1颗，酱油15ML，糖5克，油若干。素鸡切成块。放油锅里炸至浮起来。捞出备出。锅里倒入少许油，翻炒素鸡，倒入糖和酱油，起锅放葱即可。

用料：素鸡1个、孜然粉适量、八角1个、桂皮1块、香叶2片、香葱2根、生姜2片、干辣椒3个、冰糖1小把、油适量、啤酒2茶匙、生抽3茶匙、蚝油1茶匙、胡椒粉1小勺、盐少许、鸡精少许。把素鸡切成厚片，葱切小段，姜切片，干辣椒切小段，桂皮，大料和香叶清冼干净。

做法：准备素鸡：如果使用豆腐皮或豆腐干，先将其切成条状或块状，用开水焯一下去除豆腥味，捞出沥干水分备用。热锅凉油：在锅中加入适量的植物油，油热后放入姜片、蒜瓣以及八角、桂皮等香料炒香。加入素鸡：将处理好的素鸡放入锅中，翻炒均匀，让素鸡吸收香料的味道。

调料：葱少许、姜少许、酱油适量、料酒少许、白糖适量、高汤适量、食盐适量、五香粉少许。将素鸡用盐水浸泡一下，去除碱水味道，擦干。大火两面煎脆，最好用不粘锅，素鸡比较沾锅。重新起锅，葱姜爆香后加入酱油，料酒，糖，高汤等，沸腾后放入素鸡，洒少许五香粉。

[红烧素鸡]提前准备食物：素鸡1根、耗油适当、郫县豆瓣酱1炒勺、白砂糖适当、葱蒜适当、木薯淀粉适当、盐适量具体方法过程如下所示：第一步：将素鸡简易清洗一下表层，随后切成块，切记不能切过薄，大概保持在半厘米上下就行了。第二步：葱蒜切完预留。