猪蹄冻的做法大全_猪蹄冻的家常做法_怎么做好吃.

今天给各位分享猪蹄冻的做法大全_猪蹄冻的家常做法_怎么做好吃.的知识，其中也会对猪蹄冻的作法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

猪蹄冻最正宗的做法是什么?

猪蹄1只，大葱2段，生姜1块，盐1茶匙，白酒1茶匙。姜洗净，去皮切片。烧一锅开水，放入猪蹄，水开之后放入白酒继续煮2分钟，捞出洗净即可。将猪蹄、大葱、姜放入砂锅，煲5小时后加入盐，继续煲30分钟。把大葱和姜挑选出来，猪蹄用手撕碎，去骨。

原料图。烧开水，把猪蹄焯水，水开放入白酒继续煮2分钟，捞出洗净即可。猪蹄，葱姜放入砂锅，煲3小时。把葱姜挑出来。猪蹄用手撕碎去骨。倒入容器中，彻底放凉即可。做好的猪蹄冻。切成片，用自己喜欢的方式凉拌即可。

猪蹄焯水：将猪蹄冷水下锅，加入姜片和料酒，煮沸后撇去浮沫，煮5分钟捞出猪蹄，用水冲洗干净备用。 炖煮猪蹄：将焯好水的猪蹄放入锅中，加入足量清水，放入姜片、大葱段和香料包（如使用），大火煮沸后转小火炖煮5-2小时，至猪蹄酥烂。

蹄冻可以直接食用，这里按照地道的山东人的吃法，就是要掂蒜泥，淋醋和香油，也有人喜欢放一点酱油或根据个人口味撒些盐。

猪蹄冻的做法?

1、猪蹄冻的做法如下：猪蹄清理干净并焯水。高压锅内放料酒、八角、姜、葱、适量盐、猪蹄、水，开始喷热气后转中小火15分钟关火。

2、猪蹄冻怎么熬制：猪手先用喷灯或燃气灶把毛根烧掉，一般烧的发黑黄，然后用温水清洗干净后浸泡3小时。清水加料酒和姜片烧开后下猪蹄煮2-3分钟焯水。然后对半切开后下高压锅，加水放入料酒2大勺、姜片2大片、料包、白糖、压45-50分钟。

3、猪蹄冻作法一：食物 主要材料：猪脚500g 辅材：油适当，盐适量，八角茴香适当。流程 猪骨头切块状，清洗。加适度的水，几块生姜片大火烧开。煮沸后把水扔掉，洗干净鲜血.再放进压力锅。煮肉的八角茴香。添加小葱，姜，和八角茴香，添加米酒。添加电压锅，按煮肉键.大概23分钟上下。

4、姜洗净，去皮切片。烧一锅开水，放入猪蹄，水开之后放入白酒继续煮2分钟，捞出洗净即可。将猪蹄、大葱、姜放入砂锅，煲5小时后加入盐，继续煲30分钟。把大葱和姜挑选出来，猪蹄用手撕碎，去骨。连汤带肉倒入容器中，彻底放凉即可。讲猪蹄冻从容器中取出，用自己喜欢的方式凉拌。

5、猪蹄冻做法一原料：猪蹄两只（前蹄），猪皮两块，大料包一个，葱姜少许，生抽，盐。大料包：草果1个，肉寇1个，甘草几片，小茴香和花椒各少许，八角2个，桂皮一块，陈皮一块包入纱布中系好。或者装入专门的一次性料包或调料盒中（超市有卖）。制作：猪蹄剁开，猪皮切两刀，先过水焯一下。

猪蹄冻的做法大全

猪蹄冻的做法如下：猪蹄清理干净并焯水。高压锅内放料酒、八角、姜、葱、适量盐、猪蹄、水，开始喷热气后转中小火15分钟关火。

猪蹄冻怎么熬制：猪手先用喷灯或燃气灶把毛根烧掉，一般烧的发黑黄，然后用温水清洗干净后浸泡3小时。清水加料酒和姜片烧开后下猪蹄煮2-3分钟焯水。然后对半切开后下高压锅，加水放入料酒2大勺、姜片2大片、料包、白糖、压45-50分钟。

猪蹄冻作法一：食物 主要材料：猪脚500g 辅材：油适当，盐适量，八角茴香适当。流程 猪骨头切块状，清洗。加适度的水，几块生姜片大火烧开。煮沸后把水扔掉，洗干净鲜血.再放进压力锅。煮肉的八角茴香。添加小葱，姜，和八角茴香，添加米酒。添加电压锅，按煮肉键.大概23分钟上下。

冰冻猪蹄怎么做好吃又简单

冻好的猪蹄冻挖去上面一层油。切块后加醋，生抽，青蒜，香菜，香油少许盐拌匀即可。

解冻方法1将其包上保鲜膜放置于冰箱的冷藏室进行解冻，速度较慢2将其放入微波炉内加热进行解冻3盆内加入冷水，水里加入食盐，放入猪蹄也可进行解冻4火上置锅，锅内加入水，猪蹄置入锅内蒸即可解冻。

食材准备好，冰冻猪蹄提前化冻 2猪脚剁块，洗净后冷水下锅，开锅后加适量料酒，焯水4分钟，捞出洗净，莲藕去皮切大块莲子去芯，洗净备用3炒锅，少量油，下入猪脚翻炒至微微变色，小火，放入一调羹糖，炒至。

食材准备好，冰冻猪蹄提前化冻 猪脚剁块，洗净后冷水下锅，开锅后。加适量料酒，焯水4分钟，捞出洗净，莲藕去皮切大块。莲子去芯，洗净备用。

猪脚营养丰富，有丰富的胶原蛋白，美容养颜，可猪脚要怎样烹调才好吃呢？黄小玲有自己的方法，烹调过程中，猪脚要放到冰箱急冻，制造爽口感。 首先，把猪脚洗净切块用开水煮透，不留血迹后即可捞起。然后，把猪脚放凉，用袋装好放冰箱急冻，第二天见猪脚起白色霜后取出。

想吃多点，多买几个这样的，冰冻的猪蹄，短小的那种，洗干净，不要躲碎，不是做猪皮冻，不用扒掉骨头，先看。香料就是这些，最简单的几样：五香2颗、香叶2片，桂皮1小块，丁香5粒，用香料球装或者纱布都可以 眼神好就用镊子夹净毛，在火上烤一会儿，最容易去除干净。