辣炒花螺的做法大全_辣炒花螺的家常做法_怎么做好吃.

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常吃花螺的家人们注意啦

1、食用花螺时不宜喝啤酒，同过多啤酒饮用会导致尿酸高、引发痛风，甚至引起肾结石和尿毒症。花螺不宜与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食，不可饮用冰水，否则会导致腹泻。

2、花螺属于寒性食物，过量食用可能会导致肠胃不舒服，出现腹痛、拉肚子等不适等。花螺在烹饪前若已经死了或不新鲜的是不能吃的，因为这样的花螺中滋生了很多细菌病毒，且还有毒性，吃多了会出现中毒现象。

3、花螺脑。海螺脑是两个类似小球球东西，一般有两个，位于海螺头的位置。

4、中医认为，花螺具有润肺补肾的作用，适合肺肾阴虚的人群食用。花螺肉质爽脆、鲜美可口，具有促进食欲的功效。从中医的角度上来看，吃花螺还有滋阴明目、软坚、化痰之功效，还有益精润脏的作用。

5、但是，对于脾胃虚寒，便溏腹泻之人就不能吃。因螺性大寒，故风寒感冒期间忌食，来月经期间及产后的妈妈们也要忌食，有胃寒病者忌食。对花螺这类海鲜过敏的人也是不能吃的。

6、花螺是一种生活在海水中的动物，它又可被称为南风螺、东风螺，是我们生活中非常常见的一种食物。不过花螺内部通常都有一些部位不可以食用，我们在处理、烹饪花螺的时候要注意将它们清理掉。

辣炒花螺怎么做如何做好吃

1、将花螺洗净，用清水浸泡片刻，去除沙泥和杂质。 锅中加入适量水，放入花螺，加入料酒煮沸，煮至花螺壳开口，捞出备用。 锅中加入适量食用油，放入姜蒜和青红辣椒炒香。 加入煮好的花螺，翻炒均匀。

2、将洗好的花螺放入冷水中，小火加热到沸腾后，再加热30秒左右，将花螺捞出，沥净水分，放在一边备用。热锅热油，爆香葱蒜末，下辣椒碎和姜丝稍微翻炒几下。

3、盐水花螺：锅中水烧开，倒入花螺，放入姜片，葱，料酒等调味料，盖锅盖煮五分钟即可捞出。辣酒煮花螺：起锅烧油，倒葱白爆香，放入辣椒酱炒出红油，倒入花螺爆炒，加调味料和白酒翻炒，倒入高汤煮熟收汁即可。

4、准备好所有食材如图所示。配料清洗干净，沥干水分，切干辣椒，准备葱姜蒜。在锅内放一些油，加入辣椒和姜，洋葱和大蒜炒。加入豆瓣酱炒红油。倒入花螺炒1分钟。然后倒入啤酒。