素馅水煎包的做法大全_素馅水煎包的家常做法_怎么做好吃

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素食水煎包如何做,鲜甜多汁,喷香四溢,超好吃呢?

第一步发酵粉倒入温热水里搅化，随后倒入面粉中，拌和成面絮，用手和成光洁的面糊，包起保鲜袋，放到温暖的地方发醇至2倍的大小。

在平底锅内抹少许油，小火加热，包好的包子铺在锅里，包子间要留有缝隙，煎一会儿底部变金黄时，倒入事先调好的水淀粉，水和淀粉的比例是12：1，水量没过锅底。盖上锅盖儿，小火焖一会，水烧干就关火，包子就可以铲出来了。

先不要放大量的盐，包包子时再放盐，能让馅儿更加鲜嫩多汁，水煎包才更好吃。做肉馅，锅里放3g花椒，2g桂皮，2g八角，6g小茴香，1g香叶，加少量的清水，煮出香料水。

盖上盖子，再将包子煎上二十分钟左右，等到包子发起，在上面撒上一层葱花和芝麻，就可以出锅了。水煎包底部煎到金黄发脆，包子皮吃起来松软，肉馅饱满多汁，咬上一口满满都是猪肉香和包子香，吃起来非常享受。

素菜煎包馅做法大全集

香菇馅 香菇+豆腐+茭白+胡萝卜+植物油+味精+酱油+五香粉+盐+葱花+香干。角瓜馅 盐+味精+花椒油+胡椒粉+五香粉+角瓜+鸡蛋（素食者可食用）。韭菜馅 韭菜+盐+姜末+香油+胡椒粉+粉丝。

做法：鸡蛋打好。韭菜洗净切2厘米小段。粉丝清水泡软后切段。锅中油烧热，倒进蛋液炒开成碎块，放进粉丝翻炒至快熟时，倒进韭菜，放盐炒熟。包进擀好的包子皮里，上锅蒸熟。

萝卜粉丝 萝卜粉丝素包是一道美味的素菜包子。制作方法简单，将萝卜丝和姜汁炒片刻，再加入粉丝和适量的调料炒软，最后加入适量的黑胡椒粉和盐调味。萝卜粉丝素包的口感鲜嫩，馅料鲜美可口，不输给肉包子。

步骤：把白菜剁碎。把剁碎的白菜，加虾皮、葱姜末、盐、味精、花生油搅拌均匀。面粉加水和成面团，醒20分钟。把面团揪成小剂子，擀成圆皮。加上白菜馅。捏紧包好。

素馅水煎包的做法步骤

酵母溶于50g40度左右的温水中，静置5分钟。面粉中倒入酵母水，用筷子搅拌成絮状。少量多次加入120g40度左右温水，用筷子搅拌成粘手的面团。盖上保鲜膜在温暖处发酵至2倍大。碗内磕入鸡蛋，加少许盐打散。

做法 鸡蛋在碗中打散。平底锅烧热，倒入少许油，鸡蛋液倒入锅内，快速用筷子转圈搅动，炒成小块鸡蛋。菠菜焯水。粉条也焯水，煮8分熟。平底锅烧热，倒油，放入胡萝卜丝煸炒出黄油，晾凉。

韭菜切碎，鸡蛋炒熟加入油，盐，蚝油，香油调成馅。面粉加酵母粉用温水合成光滑的面团。面团分成小份压成圆饼擀成皮。包上韭菜鸡蛋馅儿捏成包子。平底锅倒少许油加热。放入包子。