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霉豆子的制作方法

新嘟百科2024-04-06
家乡的纳豆(霉豆子)怎么做如何做好吃精选优质黄豆。 提前在清水中浸泡一夜。 捞出控水。 放高压锅中,上汽后蒸 25分钟左右。 蒸熟后,豆子里放入白糖,搅拌均匀。 纳豆菌粉用温水化开,倒入黄豆混合均匀。新鲜毛豆洗净上锅蒸熟,可以吃下看,熟透就可以,蒸烂一点会更好,就是怕蒸黄了。 蒸好后晾凉,拿容器装好,表面压平。密封好后常温放置,一般冬天放5至7天左右。夏天容易坏放二天左右就霉了,不建议做。纳豆+圆...

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霉豆子的制作方法

家乡的纳豆(霉豆子)怎么做如何做好吃

精选优质黄豆。 提前在清水中浸泡一夜。 捞出控水。 放高压锅中,上汽后蒸 25分钟左右。 蒸熟后,豆子里放入白糖,搅拌均匀。 纳豆菌粉用温水化开,倒入黄豆混合均匀。

新鲜毛豆洗净上锅蒸熟,可以吃下看,熟透就可以,蒸烂一点会更好,就是怕蒸黄了。 蒸好后晾凉,拿容器装好,表面压平。密封好后常温放置,一般冬天放5至7天左右。夏天容易坏放二天左右就霉了,不建议做。

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步骤 1 黄豆头天晚上洗净,泡一夜 步骤 2 早上泡发后,凉水入锅,水开后煮10分钟。

纳豆菌一小包 步骤 1 干黄豆洗净,浸泡10小时至膨胀。步骤 2 膨胀好的黄豆平摊在盘里,放入高压锅里,大火蒸10分钟或小火蒸60分钟直至豆粒轻捏易碎。凉至常温。

霉豆子做法

霉豆子制作和发霉步骤如下:材料准备:黄豆500克、面250克等等。黄豆头天晚上洗净,泡一夜。早上泡发后,凉水入锅,水开后煮10分钟想吃硬一点的,煮开后再煮10分钟关火闷10分钟差不想吃面的一点的,再煮一会。

将黄豆洗净,用冷水泡胀、捞出,兑水下锅煮。煮时,水要盖过黄豆约一寸。大火煮后,改小火煮烂(用手一挤成泥状即可)。再把豆从水中捞出(煮豆水放点盐,保存好备用)。

准备食材:黄豆、盐、剁椒、姜、蒜、花椒。黄豆挑出坏的,洗净后加水没过泡一晚上。将黄豆大火煮至熟透后沥干水分。用纱布装起来培养霉菌。霉菌长出来后晒一天太阳。

霉黄豆怎么制作

霉豆子制作和发霉步骤如下:材料准备:黄豆500克、面250克等等。黄豆头天晚上洗净,泡一夜。早上泡发后,凉水入锅,水开后煮10分钟想吃硬一点的,煮开后再煮10分钟关火闷10分钟差不想吃面的一点的,再煮一会。

准备食材:黄豆、盐、剁椒、姜、蒜、花椒。黄豆挑出坏的,洗净后加水没过泡一晚上。将黄豆大火煮至熟透后沥干水分。用纱布装起来培养霉菌。霉菌长出来后晒一天太阳。

其次,制作步骤方面。霉黄豆的制作过程可以分为以下几个步骤: 泡豆:将黄豆放入水中浸泡8-10小时,使其充分吸水膨胀。 煮豆:将泡好的黄豆放入锅中,加水煮熟,但是不要煮烂,保持在入口易烂的状态。

霉豆子的制作方法

1、霉豆子制作和发霉步骤如下:材料准备:黄豆500克、面250克等等。黄豆头天晚上洗净,泡一夜。早上泡发后,凉水入锅,水开后煮10分钟想吃硬一点的,煮开后再煮10分钟关火闷10分钟差不想吃面的一点的,再煮一会。

2、准备食材:黄豆、盐、剁椒、姜、蒜、花椒。黄豆挑出坏的,洗净后加水没过泡一晚上。将黄豆大火煮至熟透后沥干水分。用纱布装起来培养霉菌。霉菌长出来后晒一天太阳。

3、制作霉豆子的步骤: 挑选黄豆:选择颗粒饱满、无虫蛀、无杂质、无异味的黄豆。 浸泡:将黄豆浸泡在清水中,水量要没过黄豆,浸泡时间一般需要10-12个小时,使黄豆充分吸水膨胀。

4、将黄豆洗净,用冷水泡胀、捞出,兑水下锅煮。煮时,水要盖过黄豆约一寸。大火煮后,改小火煮烂(用手一挤成泥状即可)。再把豆从水中捞出(煮豆水放点盐,保存好备用)。

5、在豆子上撒一点这个曲粉,大概1克就行,翻拌均匀。剩下一克一会儿用。200克生面粉先取一半,撒入豆子上,翻拌均匀,加入曲粉1克,继续翻拌均匀。

霉豆子制作和发霉步骤

1、发霉:将控干水分的黄豆放入干净的容器中,用干净的纱布或棉布覆盖在黄豆上,放在阴凉通风处进行发霉。一般需要5-7天的时间,直到黄豆表面长满绿色的霉菌。

2、霉豆子制作和发霉步骤如下:工具/原料:黄豆500克、面250克 黄豆头天晚上洗净,泡一夜。早上泡发后,凉水入锅,水开后煮10分钟想吃硬一点的,煮开后再煮10分钟关火闷10分钟差不想吃面的一点的,再煮一会。

3、干黄豆洗净后,放水中泡涨。泡好的黄豆放入过锅中,加适量的水煮熟。煮熟的黄豆沥干水分。将竹篓子洗干净,放上沥干水分的黄豆,上面蒙上纱布,放置两三天。两三天后,看到长出霉菌。

4、黄豆洗净,放入煮锅中,加入适量的清水煮熟,然后捞出来沥干水分。把煮熟后的黄豆放到大碗中,加入适量的面粉,然后用筷子搅拌均匀。搅拌均匀后,把黄豆和面粉一起倒入塑料瓶,然后倒入适量的盐水。

新鲜青豆做霉豆的制作方法

霉豆子通常在菜场或超市卖酱菜处都有,你可以仔细的找找看。步骤2:放些料酒,生抽,一小勺糖,生姜,葱段,麻油、胡椒粉拌匀腌制2小时。步骤3:锅中三分之一开水,放入腌制好的鸡块装在盘中,隔水蒸鸡。

黄豆头天晚上洗净,泡一夜。早上泡发后,凉水入锅,水开后煮10分钟想吃硬一点的,煮开后再煮10分钟关火闷10分钟差不想吃面的一点的,再煮一会。煮好豆子,放在筛子上水气晾干就可以拌面了。

霉豆子的做法步骤 新鲜毛豆洗净上锅蒸熟,可以吃下看,熟透就可以,蒸烂一点会更好,就是怕蒸黄了。 蒸好后晾凉,拿容器装好,表面压平。密封好后常温放置,一般冬天放5至7天左右。

制作霉豆子的步骤: 挑选黄豆:选择颗粒饱满、无虫蛀、无杂质、无异味的黄豆。 浸泡:将黄豆浸泡在清水中,水量要没过黄豆,浸泡时间一般需要10-12个小时,使黄豆充分吸水膨胀。

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