凤尾虾的做法大全_凤尾虾的家常做法_怎么做好吃.

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凤尾虾的做法

团成球，裹一层淀粉，一层蛋液。放入空气炸锅200度18分钟左右，表面挤上沙拉酱即可。丝瓜炒凤尾虾。准备食材：丝瓜360克、海虾300克、油2汤匙、姜片少许、蒜片少许、黄酒1汤匙、白胡椒粉少许、盐2茶匙。虾去头，去壳，用刀开背后再把虾线去除，全部处理好后洗净控水。

凤尾虾的做法如下：虾去头部去壳去虾线，留下尾部，加入胡椒粉、料酒、盐、姜，搅拌均匀，搁置一边腌制。虾先裹上淀粉。然后裹上蛋液。后裹上面包糠。然后依次在裹一遍，我个人喜欢裹两层。锅里放油，大火把油烧热，然后改小火，千万记得是小火，放入虾。

≮美食做法≯ 用1000克新鲜大河虾，去头壳，留尾壳，洗净，沥水，用淀粉、蛋清和少许食盐将虾肉上浆；炒锅上火，放入鸭油烧至6成热，投入凤尾虾划散，至尾壳见红、虾肉变白时即起锅，倒漏勺沥油。

黄金凤尾虾的做法 步骤step 1 基围虾剥壳，留尾巴及最后一节壳。用刀开背，注意不要剖成两半。清洗及去虾肠。步骤step 2 加盐、料酒、葱段、姜片、蛋清，抓匀腌渍15分钟到半个小时。步骤step 3 拣去葱姜，如果虾中水分太多，可倒掉一些。加淀粉抓匀，静置2分钟。

凤尾虾的做法大全图解,如何去虾线图解法窍门

1、步骤1 食材：虾300克、鸡蛋2个、土豆1个、玉米淀粉30克。调味料：食用油20克、料酒3克、盐1克、胡椒粉2克、生抽2克。步骤2 虾去头、去壳、留虾尾、抽虾线。步骤3 虾背切开、加料酒、生抽、盐、胡椒粉、拌匀、腌制20分钟。步骤4 鸡蛋打散。步骤5 土豆去皮、切细丝、一定要非常细。

2、主料 大虾 6只 辅料 油 适量 盐 适量 味极鲜酱油 1勺 蚝油 少量 蒜 4粒 葱 适量 白糖 适量 料酒 适量 步骤 大虾洗净。将虾皮剥掉，尾巴处最后一节保留。将虾线清理干净。蒜去皮切碎。锅里油热加入蒜碎，葱花炒香。加入虾翻炒几下。

3、材料：大虾、鸡蛋清、黄酒、味精、盐、淀粉、油、葱、清汤。先把虾洗净，将虾去头壳，留尾壳。放水中洗去红筋，用牙签挑出虾线。把鸡蛋清搅拌均匀，放入淀粉、盐拌匀，把虾裹上淀粉糊。锅里放油，6成热放入虾，炸到金黄色出锅。

4、用力向上挑断虾线，将虾线挑出即可。一般在虾头中间有凸起的刺，这个时候只需要用剪刀在刺的位子剪一个口子。再用剪刀的平面把整个脑子挑出来，而这个时候虾线就会整根被扯出来了。将生的虾掐住脖子，然后再将头和虾线一起拽出，就可以去虾线了。

5、银杏凤尾虾 主料 鲜虾 红椒 银杏果 西兰花 黄彩椒 辅料 大葱适量 欣和酸辣酱适量 绍酒适量 银杏凤尾虾的做法步骤 鲜虾去头剥皮洗净。 背部用刀开边去虾线，用绍酒腌渍。 黄彩椒、红椒切丁另一半切细丝、葱白切丝、西兰花切小朵。 锅中做开水将银杏果和西兰花焯熟捞出待用。

炸风尾虾怎么做好吃,炸风尾虾的家常做法

步骤1 食材：虾300克、鸡蛋2个、玉米淀粉30克调味料：食用油20克、料酒3克、盐1克、胡椒粉2克、生抽2克、沙拉酱10克 步骤2 虾去头、去壳、留虾尾、抽虾线、虾背剪开。步骤3 加料酒、生抽、盐、胡椒粉、拌匀、腌制20分钟。步骤4 鸡蛋打散。步骤5 玉米淀粉调成稀糊状。

鲜虾去壳，保留尾部最后一段壳，开背去掉虾线。加入白胡椒、黑椒、盐、酱油腌制30分钟。用竹签从尾部穿入（避免虾油炸时弯曲，炸好记得拔掉哦）。鲜虾粘上一层玉米淀粉。鸡蛋先打散，鲜虾再上一层鸡蛋液。最后裹上一层面包糠。下锅油炸至金黄色即可。

步骤3 用牙签把腹部和背部虾线挑去 步骤4 将虾的北部切开 步骤5 依次撒入盐，花椒粉，料酒腌制15分钟 步骤6 这时分别把面包糠、干淀粉、鸡蛋倒入碗中备用 步骤7 植物油烧至8成热，把虾先用淀粉裹住，再蘸鸡蛋液，最后蘸上面包糠，放入油锅炸至金黄色即可。

炸凤尾虾的做法 鸡蛋磕入碗中，打散；虾去头去壳，留虾尾，抽虾线，然后将虾背切开，加入料酒、生抽、盐、胡椒粉拌匀，腌制20分钟；腌好的虾裹一层玉米淀粉，再裹一层蛋液，裹一层面包糠；锅中倒油，油温升高后，转小火，把虾放进去炸1分钟；取出装盘即可。

炸到表面金黄色，捞出沥油。步骤step 7 放在吸油纸上，吸去多余的油。步骤step 8 可蘸番茄沙司或椒盐粉食用，也可把椒盐粉撒在黄金凤尾虾上食用。黄金凤尾虾的成品图 黄金凤尾虾的烹饪技巧 技巧tips 1 沾裹面包糠的步骤也有这样做的：腌好的虾先沾干淀粉，再蘸蛋液，最后裹面包糠。

金丝凤尾虾的家常做法大全怎么做好

1、做法：将虾去头、去皮、留尾，剖背、去沙线，码味，依次拍平后拍粉、拖蛋液、裹面包糠成虾坯。将虾坯炸酥，蘸匀沙律酱，滚上炸好的土豆丝，装盘即成。

2、凤尾虾的家常做法 先把虾洗净，将虾去头壳，留尾壳。放水中洗去红筋； 用牙签挑出虾线。把鸡蛋清搅拌均匀。放入淀粉、盐拌匀 把虾裹上淀粉糊。锅里放油，6成热放入虾。炸到金黄色出锅。锅里留底油，放入葱段煸炒出香味，加入清汤、黄酒、盐、味精。放入水淀粉勾芡。

3、把炸好的凤尾虾放入调好的色拉酱跟炼乳中裹一层复合酱。1裹好复合酱的凤尾虾，再放入炸好的土豆丝中裹上一层香脆的土豆送。

4、取10只大虾，挑虾线、去头、去皮（只留虾尾和最后一截虾皮），再从腹部片开；用盐、白胡椒粉、一点鸡蛋腌制15分钟。其余的虾挑去虾线、去头、去皮，用盐、白胡椒粉、鸡蛋清也腌制15分钟；土豆切细丝，用厨房用纸吸去水分，加盐、吉士粉拌匀。

5、芙蓉金丝虾球做法：主要材料，虾，土豆，沙拉酱，鲜虾，个头很大。将鲜虾洗净去掉头部，去壳，虾最后一节的壳留住，轻微开背去黑线！把虾全部处理好以后用点生抽，黑胡椒粉，料酒，腌制半个分钟，让虾更加入 味，然后处理土豆，将土豆切片，土豆片一定要很薄。

6、 ； ； ； ； ； ； 制作流程1：将虾背部改刀去虾线、去虾皮、腌制（葱姜、盐、料酒、鸡粉）配料切银针丝备用。2：调糊、淀粉、面粉。3：起锅烧油4——5成、将虾仁挂糊包裹配料丝下锅（高油温下低油温炸）复炸、出锅排盘挤番茄沙司或者沙拉酱即可。

凤尾虾怎么做?

海虾用水清洗干净，沥干水分 在虾的尾部第三节处，用牙签将虾线挑出 除尾部最后一节虾皮留下外，其他处的虾皮均剥掉 从虾的背部用刀切开，切记不能切开，只需切成连着的两片即可 将切好的虾放在碗中加入水，加入少许碱面，浸泡3分钟。

凤尾虾可以做凤尾虾球、丝瓜炒凤尾虾、宫保凤尾虾。凤尾虾球。准备食材：大虾、土豆、西兰花、黄油、玉米淀粉、黑胡椒、鸡蛋、面包糠、沙拉酱。土豆洗净去皮切块后上锅蒸熟，西兰花和胡萝卜焯水后切碎备用。土豆蒸熟后趁热加入一点黄油、西兰花、胡萝卜、盐、黑胡椒拌匀即可。凤尾虾球。

凤尾虾的做法如下：主料：大虾16只、番茄酱1大勺。辅料：酱油1大勺、料酒1大勺、蜂蜜1小勺、蚝油1大勺、姜3片。姜去皮切成细丝。大虾洗净去掉外壳，只留尾部。大虾从腹部平着片开至2/3处去掉虾线后清洗干净。加入料酒、姜丝、白胡椒粉、盐抓匀腌制20分钟。

步骤1 食材：虾300克、鸡蛋2个、面包糠30克、玉米淀粉30克调味料：食用油20克、料酒3克、盐1克、胡椒粉2克、生抽2克步骤2 虾去头、去壳、留虾尾、抽虾线、虾背切开。步骤3 加料酒、生抽、盐、胡椒粉、拌匀、腌制20分钟。步骤4 鸡蛋打散。