凤尾虾的做法大全_凤尾虾的家常做法_怎么做好吃.
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凤尾虾的做法
团成球,裹一层淀粉,一层蛋液。放入空气炸锅200度18分钟左右,表面挤上沙拉酱即可。丝瓜炒凤尾虾。准备食材:丝瓜360克、海虾300克、油2汤匙、姜片少许、蒜片少许、黄酒1汤匙、白胡椒粉少许、盐2茶匙。虾去头,去壳,用刀开背后再把虾线去除,全部处理好后洗净控水。
凤尾虾的做法如下:虾去头部去壳去虾线,留下尾部,加入胡椒粉、料酒、盐、姜,搅拌均匀,搁置一边腌制。虾先裹上淀粉。然后裹上蛋液。后裹上面包糠。然后依次在裹一遍,我个人喜欢裹两层。锅里放油,大火把油烧热,然后改小火,千万记得是小火,放入虾。
≮美食做法≯ 用1000克新鲜大河虾,去头壳,留尾壳,洗净,沥水,用淀粉、蛋清和少许食盐将虾肉上浆;炒锅上火,放入鸭油烧至6成热,投入凤尾虾划散,至尾壳见红、虾肉变白时即起锅,倒漏勺沥油。
黄金凤尾虾的做法 步骤step 1 基围虾剥壳,留尾巴及最后一节壳。用刀开背,注意不要剖成两半。清洗及去虾肠。步骤step 2 加盐、料酒、葱段、姜片、蛋清,抓匀腌渍15分钟到半个小时。步骤step 3 拣去葱姜,如果虾中水分太多,可倒掉一些。加淀粉抓匀,静置2分钟。
凤尾虾的做法大全图解,如何去虾线图解法窍门
1、步骤1 食材:虾300克、鸡蛋2个、土豆1个、玉米淀粉30克。调味料:食用油20克、料酒3克、盐1克、胡椒粉2克、生抽2克。步骤2 虾去头、去壳、留虾尾、抽虾线。步骤3 虾背切开、加料酒、生抽、盐、胡椒粉、拌匀、腌制20分钟。步骤4 鸡蛋打散。步骤5 土豆去皮、切细丝、一定要非常细。
2、主料 大虾 6只 辅料 油 适量 盐 适量 味极鲜酱油 1勺 蚝油 少量 蒜 4粒 葱 适量 白糖 适量 料酒 适量 步骤 大虾洗净。将虾皮剥掉,尾巴处最后一节保留。将虾线清理干净。蒜去皮切碎。锅里油热加入蒜碎,葱花炒香。加入虾翻炒几下。
3、材料:大虾、鸡蛋清、黄酒、味精、盐、淀粉、油、葱、清汤。先把虾洗净,将虾去头壳,留尾壳。放水中洗去红筋,用牙签挑出虾线。把鸡蛋清搅拌均匀,放入淀粉、盐拌匀,把虾裹上淀粉糊。锅里放油,6成热放入虾,炸到金黄色出锅。
4、用力向上挑断虾线,将虾线挑出即可。一般在虾头中间有凸起的刺,这个时候只需要用剪刀在刺的位子剪一个口子。再用剪刀的平面把整个脑子挑出来,而这个时候虾线就会整根被扯出来了。将生的虾掐住脖子,然后再将头和虾线一起拽出,就可以去虾线了。
5、银杏凤尾虾 主料 鲜虾 红椒 银杏果 西兰花 黄彩椒 辅料 大葱适量 欣和酸辣酱适量 绍酒适量 银杏凤尾虾的做法步骤 鲜虾去头剥皮洗净。 背部用刀开边去虾线,用绍酒腌渍。 黄彩椒、红椒切丁另一半切细丝、葱白切丝、西兰花切小朵。 锅中做开水将银杏果和西兰花焯熟捞出待用。
炸风尾虾怎么做好吃,炸风尾虾的家常做法
步骤1 食材:虾300克、鸡蛋2个、玉米淀粉30克调味料:食用油20克、料酒3克、盐1克、胡椒粉2克、生抽2克、沙拉酱10克 步骤2 虾去头、去壳、留虾尾、抽虾线、虾背剪开。步骤3 加料酒、生抽、盐、胡椒粉、拌匀、腌制20分钟。步骤4 鸡蛋打散。步骤5 玉米淀粉调成稀糊状。
鲜虾去壳,保留尾部最后一段壳,开背去掉虾线。加入白胡椒、黑椒、盐、酱油腌制30分钟。用竹签从尾部穿入(避免虾油炸时弯曲,炸好记得拔掉哦)。鲜虾粘上一层玉米淀粉。鸡蛋先打散,鲜虾再上一层鸡蛋液。最后裹上一层面包糠。下锅油炸至金黄色即可。
步骤3 用牙签把腹部和背部虾线挑去 步骤4 将虾的北部切开 步骤5 依次撒入盐,花椒粉,料酒腌制15分钟 步骤6 这时分别把面包糠、干淀粉、鸡蛋倒入碗中备用 步骤7 植物油烧至8成热,把虾先用淀粉裹住,再蘸鸡蛋液,最后蘸上面包糠,放入油锅炸至金黄色即可。
炸凤尾虾的做法 鸡蛋磕入碗中,打散;虾去头去壳,留虾尾,抽虾线,然后将虾背切开,加入料酒、生抽、盐、胡椒粉拌匀,腌制20分钟;腌好的虾裹一层玉米淀粉,再裹一层蛋液,裹一层面包糠;锅中倒油,油温升高后,转小火,把虾放进去炸1分钟;取出装盘即可。
炸到表面金黄色,捞出沥油。步骤step 7 放在吸油纸上,吸去多余的油。步骤step 8 可蘸番茄沙司或椒盐粉食用,也可把椒盐粉撒在黄金凤尾虾上食用。黄金凤尾虾的成品图 黄金凤尾虾的烹饪技巧 技巧tips 1 沾裹面包糠的步骤也有这样做的:腌好的虾先沾干淀粉,再蘸蛋液,最后裹面包糠。
金丝凤尾虾的家常做法大全怎么做好
1、做法:将虾去头、去皮、留尾,剖背、去沙线,码味,依次拍平后拍粉、拖蛋液、裹面包糠成虾坯。将虾坯炸酥,蘸匀沙律酱,滚上炸好的土豆丝,装盘即成。
2、凤尾虾的家常做法 先把虾洗净,将虾去头壳,留尾壳。放水中洗去红筋; 用牙签挑出虾线。把鸡蛋清搅拌均匀。放入淀粉、盐拌匀 把虾裹上淀粉糊。锅里放油,6成热放入虾。炸到金黄色出锅。锅里留底油,放入葱段煸炒出香味,加入清汤、黄酒、盐、味精。放入水淀粉勾芡。
3、把炸好的凤尾虾放入调好的色拉酱跟炼乳中裹一层复合酱。1裹好复合酱的凤尾虾,再放入炸好的土豆丝中裹上一层香脆的土豆送。
4、取10只大虾,挑虾线、去头、去皮(只留虾尾和最后一截虾皮),再从腹部片开;用盐、白胡椒粉、一点鸡蛋腌制15分钟。其余的虾挑去虾线、去头、去皮,用盐、白胡椒粉、鸡蛋清也腌制15分钟;土豆切细丝,用厨房用纸吸去水分,加盐、吉士粉拌匀。
5、芙蓉金丝虾球做法:主要材料,虾,土豆,沙拉酱,鲜虾,个头很大。将鲜虾洗净去掉头部,去壳,虾最后一节的壳留住,轻微开背去黑线!把虾全部处理好以后用点生抽,黑胡椒粉,料酒,腌制半个分钟,让虾更加入 味,然后处理土豆,将土豆切片,土豆片一定要很薄。
6、 ; ; ; ; ; ; 制作流程1:将虾背部改刀去虾线、去虾皮、腌制(葱姜、盐、料酒、鸡粉)配料切银针丝备用。2:调糊、淀粉、面粉。3:起锅烧油4——5成、将虾仁挂糊包裹配料丝下锅(高油温下低油温炸)复炸、出锅排盘挤番茄沙司或者沙拉酱即可。
凤尾虾怎么做?
海虾用水清洗干净,沥干水分 在虾的尾部第三节处,用牙签将虾线挑出 除尾部最后一节虾皮留下外,其他处的虾皮均剥掉 从虾的背部用刀切开,切记不能切开,只需切成连着的两片即可 将切好的虾放在碗中加入水,加入少许碱面,浸泡3分钟。
凤尾虾可以做凤尾虾球、丝瓜炒凤尾虾、宫保凤尾虾。凤尾虾球。准备食材:大虾、土豆、西兰花、黄油、玉米淀粉、黑胡椒、鸡蛋、面包糠、沙拉酱。土豆洗净去皮切块后上锅蒸熟,西兰花和胡萝卜焯水后切碎备用。土豆蒸熟后趁热加入一点黄油、西兰花、胡萝卜、盐、黑胡椒拌匀即可。凤尾虾球。
凤尾虾的做法如下:主料:大虾16只、番茄酱1大勺。辅料:酱油1大勺、料酒1大勺、蜂蜜1小勺、蚝油1大勺、姜3片。姜去皮切成细丝。大虾洗净去掉外壳,只留尾部。大虾从腹部平着片开至2/3处去掉虾线后清洗干净。加入料酒、姜丝、白胡椒粉、盐抓匀腌制20分钟。
步骤1 食材:虾300克、鸡蛋2个、面包糠30克、玉米淀粉30克调味料:食用油20克、料酒3克、盐1克、胡椒粉2克、生抽2克步骤2 虾去头、去壳、留虾尾、抽虾线、虾背切开。步骤3 加料酒、生抽、盐、胡椒粉、拌匀、腌制20分钟。步骤4 鸡蛋打散。