锅巴肉片的做法大全_锅巴肉片的家常做法_怎么做好吃.

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扒锅巴的家常做法大全怎么做好吃视频

1、肉片下7成热油中吵熟，下葱、姜、蒜片、冬笋、木耳、红椒绿椒吵匀，加入蛋，烹入味汁，烧开后用淀粉水收汁，装入碗中。锅巴下8成热油中炸至浮起，出锅装盘，淋一勺热油在锅巴上上桌，倒入肉汤即成。

2、自制锅巴家常做法：先煮米饭，煮米饭的时候放入适量的盐。最好用粘性比较大的短圆米，尽量不要用泰国香米，因为泰国香米粘性不好，如果只有泰国香米可以加入三分之一的糯米帮助增加粘性。米饭煮好后趁热放入模具中压紧压实，凉透以后放入冰箱中冷藏一个晚上。

3、锅巴的做法如下：工具/材料：糯米200克、面粉200克、盐1克、辣椒面20克、孜然面20克、椒盐5克。把200g糯米清洗干净后，然后放水浸泡3小时左右。然后把泡好的糯米放入打碎机里边稍微打一下就可以，打成米渣，但是不要打的太碎，没有的可以用擀面杖捣碎就可以了。

4、米饭是中国人的主食，广东的煲仔饭(瓦煲饭)又是米饭制作方法的佼佼者，几千年传统历史经久不衰，特别是用米饭做出来的那种香、软以及金黄色香脆的锅巴才是食米饭的真正最高享受。广东的煲仔饭不仅是广东人的喜好，而且大江南北吃过煲仔饭的人也赞不绝口。

家常做法,正宗锅巴肉片怎么做

1、烤箱90度烘烤到表面略干结，取出划开成小块，反面继续烘。锅巴肉片的做法 步骤2 不时观察，彻底烘干后即可收入密闭容器里，随取随用。锅巴肉片的做法 步骤3 猪精瘦肉（最好用小里脊）150g，姜蒜各5g切片，葱白15g，泡红辣椒10g 锅巴约150g，干香菇适量泡发，冬笋适量。料酒。

2、、锅巴一块。1起锅烧油。1下锅巴炸。1炸至金黄捞出。1趁热浇上刚刚做好的浇头。1成品图。

3、做法 首先调酱汁：两勺生抽 一勺香醋 一勺老抽 一勺白糖，搅拌均匀。然后把青椒清洗干净，大蒜放入绞肉机去皮，搅碎，生姜切丝备用。热锅入油，放入青椒，煎至青椒表皮起皱。放入蒜末和姜丝爆香，加入酱汁，加入半碗水淀粉，最后加半勺盐调味，即可出锅。

锅巴肉片做法大全

准备西红柿半个，切成片，放在盆里备用。取一袋锅巴，掰成小块，放在盘里备用。下面准备辅料 大葱白切成马蹄片，生姜切成薄片，再抓入一小把红干椒。下面开始炸制 锅中烧油，油温烧至5成热（油微微冒烟），把肉片倒入油锅炸20秒后，捞出控油。

锅巴肉片的家常做法：用料：五花肉适量、锅巴一块、青红椒适量、香菇两个、瘦肉300g、葱姜适量、盐适量、豆瓣酱一汤匙。步骤：五花肉切片。青红椒切片。香菇切片。瘦肉切丝。放入葱姜，料酒，盐，酱油腌制。五花肉下锅煸出油。下瘦肉翻炒，下去郫县豆瓣酱翻炒均匀。

脆爽鲜香的锅巴肉片 食材：猪里脊，锅巴，大葱，红薯粉，姜蒜，莴笋，木耳，红椒、竹笋，小米辣 准备：猪里脊洗净切片，放少许清水、胡椒粉、鸡精、酱油、料酒，一勺红薯粉拌匀备用。一勺陈醋，一勺白糖，一勺酱油，一勺鸡精，半小碗清水调匀成料汁备用。

猪里脊肉去尽白筋，横切成薄片，用盐、胡椒粉、料酒、味精拌匀；并用蛋清豆粉挂好浆。冬菇去蒂片成片，玉兰片片成片。葱切成节，姜、蒜切片，泡辣椒去籽切成斜刀片。锅巴掰成5厘米见方（或圆形）的块。用酱油胡椒粉、料酒、味精、白糖、醋、盐、水豆粉加鲜汤对成芡汁。

锅巴肉片怎么做?

1、加入适量蚝油堂妈教你做锅巴肉片的做法 步骤7 笋切薄片，青椒红椒切丁，大蒜切片，葱切段姜切片。

2、烤箱90度烘烤到表面略干结，取出划开成小块，反面继续烘。锅巴肉片的做法 步骤2 不时观察，彻底烘干后即可收入密闭容器里，随取随用。锅巴肉片的做法 步骤3 猪精瘦肉（最好用小里脊）150g，姜蒜各5g切片，葱白15g，泡红辣椒10g 锅巴约150g，干香菇适量泡发，冬笋适量。料酒。

3、做法 猪里脊肉去尽白筋，横切成薄片，用调味料①拌匀腌渍；并用调味料②挂好浆。锅巴掰成块。将原料②洗净切片。将调味料③放入碗中调制成芡汁。油锅烧热，将肉片入锅炒散，滑熟，倒入漏勺。锅内留底油，下原料②稍炒，再次下肉片炒匀，烹入芡汁，下豌豆苗，稍收，起锅装碗。

4、锅巴肉片的家常做法：用料：五花肉适量、锅巴一块、青红椒适量、香菇两个、瘦肉300g、葱姜适量、盐适量、豆瓣酱一汤匙。步骤：五花肉切片。青红椒切片。香菇切片。瘦肉切丝。放入葱姜，料酒，盐，酱油腌制。五花肉下锅煸出油。下瘦肉翻炒，下去郫县豆瓣酱翻炒均匀。

5、冬菇去蒂片成片，玉兰片片成片。葱切成节，姜、蒜切片，泡辣椒去籽切成斜刀片。锅巴掰成5厘米见方（或圆形）的块。用酱油胡椒粉、料酒、味精、白糖、醋、盐、水豆粉加鲜汤对成芡汁。炒锅置火上，下猪化油烧热（约180℃），将肉片入锅炒散，滑熟，倒入漏勺。

锅巴肉片的做法步骤图,锅巴肉片怎么做好吃

1、笋切薄片，青椒红椒切丁，大蒜切片，葱切段姜切片。葱姜大蒜里加入适量生抽堂妈教你做锅巴肉片的做法 步骤8 加入食盐、白糖和鸡精堂妈教你做锅巴肉片的做法 步骤9 所有调料拌匀，再取一小碗淀粉加水备用堂妈教你做锅巴肉片的做法 步骤10 肉片下7成热油中划散，约到六七成熟，捞出控油备用。

2、肉片拌匀后加一点清油，这样下锅炒肉片不会粘连。（叮咚，小窍门）请点击输入图片描述 加入适量蚝油 请点击输入图片描述 笋切薄片，青椒红椒切丁，大蒜切片，葱切段姜切片。

3、步骤1 准备食材：五花肉200克、锅巴100克、油适量、盐1茶匙、鸡精1茶匙、生抽1茶匙、姜1块、蒜3瓣、香菇10克、料酒1茶匙、小米椒5克、豆瓣酱1茶匙、青椒1个、红椒1个。步骤2 五花肉洗净切片。步骤3 姜切片。步骤4 蒜切片。步骤5 香菇洗净切片。步骤6 青椒切块。步骤7 红椒切块。

4、步骤：五花肉切片。青红椒切片。香菇切片。瘦肉切丝。放入葱姜，料酒，盐，酱油腌制。五花肉下锅煸出油。下瘦肉翻炒，下去郫县豆瓣酱翻炒均匀。下入香菇翻炒，加热水炖煮。最后加入青红椒翻炒出味儿。锅巴一块。1起锅烧油。1下锅巴炸。

美味的锅巴肉片,你知道是怎么做的吗?他还有一个有意思的别名,叫做...

猪里脊肉去尽白筋，横切成薄片，用调味料①拌匀腌渍；并用调味料②挂好浆。锅巴掰成块。将原料②洗净切片。将调味料③放入碗中调制成芡汁。油锅烧热，将肉片入锅炒散，滑熟，倒入漏勺。锅内留底油，下原料②稍炒，再次下肉片炒匀，烹入芡汁，下豌豆苗，稍收，起锅装碗。

肉片腌制：将猪里脊肉切成薄片，加入生抽、料酒、盐和水淀粉，搅拌均匀后腌制20分钟。锅巴制作：将大米洗净，加水浸泡30分钟后，沥干水分。将锅烧热，加入适量食用油，将泡好的大米平铺在锅中，用小火慢慢煎至两面金黄酥脆，形成锅巴。煎好的锅巴取出备用。

锅巴肉片的制作方法如下：所需材料：猪肉片适量青蒜适量干辣椒适量料酒适量酱油适量白糖适量盐适量淀粉适量食用油适量锅巴适量制作步骤：将猪肉片加入适量料酒和淀粉，拌匀腌制。烧热锅加油，下入腌好的肉片，快速滑炒，炒至肉片变色后盛出。留底油，加入适量白糖，小火慢慢炒化，炒至冒泡。