干锅羊肉的做法大全_干锅羊肉的家常做法_怎么做好吃.

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干锅羊肉的做法

羊肉飞水备用。胡萝卜去皮洗净滚刀切块。备好干椒、八角、桂皮、香叶、陈皮、冰糖。大葱斜切段，姜切片。锅里放油小火将冰糖炒出糖色。放入羊肉，调入料酒，老抽翻炒上色。放入姜、干辣椒及香料炒出香味。放入一匙豆瓣酱炒出红油。加入没过羊肉的水烧开。

正宗干锅羊肉的做法： 准备羊肉、土豆、青椒、红椒、葱姜蒜等食材。 羊肉切成薄片，用料酒、盐、生抽、淀粉腌制10分钟。 土豆切成小块，青椒、红椒切成丝，葱姜蒜切末备用。 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入羊肉煸炒至变色。 加入土豆煸炒至微黄，加入青椒、红椒继续煸炒。

食材：羊排500克，老姜8克，羊油5克，大葱1节，洋葱1个，青花椒2克，八角2个，香叶1片，桂皮1个，酱油5克，盐2克，胡椒粉适量，孜然粉5克，青花椒2克，干海椒50克。

准备食材。将羊肉片焯水后沥干备用，洋葱切丝，葱切段，姜蒜切片。锅中烧油，下入姜蒜葱和干辣椒炒香。下入洋葱丝炒香。放入一勺半的豆瓣酱，加入适量高汤。放入羊肉片，加料酒，白糖，盐，鸡精调味。加入青红椒圈翻炒一分钟就可以出锅了。

步骤1 食材：羊肉400克，洋葱200克，酸菜100克，泡椒20克，姜3克，蒜4瓣，大葱20克，香菜2根、食用油10克，料酒3克，淀粉5克，盐1克，胡椒粉3克，鸡精3克。步骤2 羊肉切薄片，加入料酒、淀粉，拌匀，腌制20分钟。步骤3 洋葱切块。步骤4 酸菜切丝。步骤5 泡椒切碎。步骤6 姜切丝。

烹饪过程中，先煮羊肉至酥软，捞出备用。接着炒香姜片、葱段和豆瓣酱，加入羊肉翻炒至上色。加入适量的汤料，加入白萝卜、胡萝卜、草果、桂皮、冰糖等调味料，煮至羊肉充分吸收味道。最后加入蒜苗段调味收干，即可得到美味的干锅羊肉。此做法简单方便，适合家庭烹饪。

干锅羊肉做法

1、羊肉飞水备用。胡萝卜去皮洗净滚刀切块。备好干椒、八角、桂皮、香叶、陈皮、冰糖。大葱斜切段，姜切片。锅里放油小火将冰糖炒出糖色。放入羊肉，调入料酒，老抽翻炒上色。放入姜、干辣椒及香料炒出香味。放入一匙豆瓣酱炒出红油。加入没过羊肉的水烧开。

2、正宗干锅羊肉的做法： 准备羊肉、土豆、青椒、红椒、葱姜蒜等食材。 羊肉切成薄片，用料酒、盐、生抽、淀粉腌制10分钟。 土豆切成小块，青椒、红椒切成丝，葱姜蒜切末备用。 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入羊肉煸炒至变色。 加入土豆煸炒至微黄，加入青椒、红椒继续煸炒。

3、食材：羊排500克，老姜8克，羊油5克，大葱1节，洋葱1个，青花椒2克，八角2个，香叶1片，桂皮1个，酱油5克，盐2克，胡椒粉适量，孜然粉5克，青花椒2克，干海椒50克。

4、做法一 材料：2个小胡萝卜，1个圆白萝卜，3根大蒜，羊腿肉6两，酱油，盐，干辣椒，葱，姜。做法：羊肉洗净切小后入凉水锅煮，锅内加入姜片几块白萝卜（用来吸味，不食用）待水开后，加入黄酒少许，去汤内沫子。大约煮60分钟后，羊肉就比较酥了，捞出，备用。

5、步骤：准备食材。将羊肉片焯水后沥干备用，洋葱切丝，葱切段，姜蒜切片。锅中烧油，下入姜蒜葱和干辣椒炒香。下入洋葱丝炒香。放入一勺半的豆瓣酱，加入适量高汤。放入羊肉片，加料酒，白糖，盐，鸡精调味。加入青红椒圈翻炒一分钟就可以出锅了。

6、步骤1 食材：羊肉400克，洋葱200克，酸菜100克，泡椒20克，姜3克，蒜4瓣，大葱20克，香菜2根、食用油10克，料酒3克，淀粉5克，盐1克，胡椒粉3克，鸡精3克。步骤2 羊肉切薄片，加入料酒、淀粉，拌匀，腌制20分钟。步骤3 洋葱切块。步骤4 酸菜切丝。步骤5 泡椒切碎。步骤6 姜切丝。

正宗干锅羊肉的做法

1、正宗干锅羊肉的做法： 准备羊肉、土豆、青椒、红椒、葱姜蒜等食材。 羊肉切成薄片，用料酒、盐、生抽、淀粉腌制10分钟。 土豆切成小块，青椒、红椒切成丝，葱姜蒜切末备用。 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入羊肉煸炒至变色。 加入土豆煸炒至微黄，加入青椒、红椒继续煸炒。

2、羊肉飞水备用。胡萝卜去皮洗净滚刀切块。备好干椒、八角、桂皮、香叶、陈皮、冰糖。大葱斜切段，姜切片。锅里放油小火将冰糖炒出糖色。放入羊肉，调入料酒，老抽翻炒上色。放入姜、干辣椒及香料炒出香味。放入一匙豆瓣酱炒出红油。加入没过羊肉的水烧开。

3、食材：羊排500克，老姜8克，羊油5克，大葱1节，洋葱1个，青花椒2克，八角2个，香叶1片，桂皮1个，酱油5克，盐2克，胡椒粉适量，孜然粉5克，青花椒2克，干海椒50克。

4、步骤1 食材：羊肉400克，洋葱200克，酸菜100克，泡椒20克，姜3克，蒜4瓣，大葱20克，香菜2根、食用油10克，料酒3克，淀粉5克，盐1克，胡椒粉3克，鸡精3克。步骤2 羊肉切薄片，加入料酒、淀粉，拌匀，腌制20分钟。步骤3 洋葱切块。步骤4 酸菜切丝。步骤5 泡椒切碎。步骤6 姜切丝。

干锅羊肉的家常做法

1、食材：羊排500克，老姜8克，羊油5克，大葱1节，洋葱1个，青花椒2克，八角2个，香叶1片，桂皮1个，酱油5克，盐2克，胡椒粉适量，孜然粉5克，青花椒2克，干海椒50克。

2、以下是干锅羊肉的家常做法：材料：羊肉卷 500克 、洋葱 半个 、 大葱 1根 、 姜 3片 、 蒜 3瓣 、 干辣椒 10个、 青红椒 各半个 、豆瓣酱 1大勺 、料酒 1勺 、生抽 适量、 盐 少许、 白糖 少许、 鸡精 少许、 高汤 适量。步骤：准备食材。

3、准备一大块羊肉，洗净后切成小块备用；将其他食材准备好并清洗干净，大葱切成小段，生姜切成薄片，洋葱切成丝，芹菜、青蒜苗切成小段，大蒜去掉外皮不切，准备一些香料：八角、桂皮、沙姜、香叶，装入碗中，倒入适量清水浸泡一会儿。